正月的節(jié)日扎堆兒，過完了人日不兩天便是立春,然后便是三天不夜城的上元節(jié)。
    此時(shí),立春流行吃春盤。所謂春盤者,就是用面餅卷菜蔬吃。
    在這個(gè)沒有大棚蔬菜的時(shí)代,零度以下的氣溫，“春蔬”一說(shuō),更多的是個(gè)象征意象詞，大多卷的還是越冬的蘿卜、菘菜、蔥之類的。便是宮里,也不過多點(diǎn)芹菜、蒜苗、韭黃而已。
    能得點(diǎn)反季蔬菜著實(shí)令人可喜。就像夏天賜冰鎮(zhèn)酪漿一樣，每逢立春日,皇帝都要給貴戚大臣賜春盤,以表達(dá)愛重。御史周奉卿立春日得子,又恰恰得了今上御賜的春盤,便給兒子取名阿盤，頗有點(diǎn)孔子給兒子取名“鯉”的遺風(fēng)遺韻。
    宮里被當(dāng)政治禮物相送的春盤做得很是講究。菜都切極細(xì)的絲,紅的、白的、青的、黃的，分別碼放；旁邊配面醬、韭花醬、肉醬等四五樣醬料；又有一個(gè)盤子專門放餅,迥異于后代烙的春餅,這時(shí)候的餅是用加蛋、細(xì)鹽、麻油攪成的面糊攤成的，香而軟。
    從前在內(nèi)廷膳房的時(shí)候,沈韶光能吃這樣的卷餅三大張，再配一碗羊肉糜羹。
    如今雖然沒有了那些反季蔬菜吃,但也沒了束縛,沈韶光便嘗試復(fù)原后世的春餅,至于菜不夠的問題——肉來(lái)湊啊。
    先說(shuō)這餅，攤餅固然快些，但烙的餅更有勁兒，適合卷菜。用熱水和面，兩塊面劑子，中間抹油，搟成薄餅，在平底鐺上以小火烙熟。
    各種菜蔬沒什么花活兒，蘿卜、菘菜、蔥都去老皮，只挑嫩的切細(xì)絲，這是生菜盤。熟菜則有攤雞蛋、炒豆芽粉絲、炒豆腐絲之類。
    然后便是各種肉，經(jīng)典的醬肘子、豬肚兒、熏雞、醬肉，乃至豬耳朵豬臉不一而足，都切絲，擺在盤子里，誰(shuí)愛哪樣兒，自取便是。
    吃的時(shí)候，把兩張餅揭開一些，里面抹上面醬，放蔥絲、蘿卜絲，放各種肉，放雞蛋、豆芽菜，卷成一個(gè)卷兒，便可以張嘴開啃了。①
    這樣的春盤一推出，便受到了熱烈歡迎。一食案的盤盤碟碟，五顏六色，香氣撲鼻，普通人家，誰(shuí)吃過這樣講究、堪稱奢豪的春盤？關(guān)鍵，所費(fèi)不貴，畢竟豬肉便宜。更關(guān)鍵，它是真的好吃啊，本來(lái)只是過節(jié)應(yīng)景的東西，竟然成了真正的美味。
    這春盤從立春頭一日推出就開始熱賣，過了立春，還有不少聞風(fēng)來(lái)嘗鮮的；開始還是在店里吃，后來(lái)又有不少要外帶或外送。一直賣到過上元節(jié)，算是稍微阻了一下，但沈韶光覺得，節(jié)后還會(huì)不斷有人來(lái)吃，畢竟進(jìn)了二月、三月，真正的春季菜蔬下來(lái)，那時(shí)候的春餅才真好吃呢。
    “那時(shí)候的菘菜蘿卜就不行了，換成春韭雞蛋，菠菜粉條，肉絲薺菜，如果再加上頂花帶刺兒的小胡瓜，這樣的春餅……”沈韶光一邊做包湯圓，一邊跟阿圓暢想。
    阿圓咽口口水，接話兒道：“這樣的春餅我能吃八·九張。”
    沈韶光：“……”
    沈韶光看看阿圓的腰身：“阿圓啊，你可曾聽過‘二三四月不減肥，六七八月徒傷悲’的話？”
    阿圓干脆地?fù)u頭：“沒有！”
    身后一聲“嗤”笑，不用回頭，也知道是于三。
    阿圓想了想，“等吃過了這有菠菜、小胡瓜的春盤，我再減。”
    沈韶光點(diǎn)點(diǎn)頭，有個(gè)日期就行。
    身后涼涼的聲音：“等胡瓜下來(lái)，你吃的就是‘夏盤’了，六七八月怕是傷悲定了。”
    阿圓氣鼓鼓地瞪于三一眼，不說(shuō)話。
    其實(shí)剛才是沈韶光說(shuō)溜了嘴，在后世，黃瓜實(shí)在是頂容易得的東西，每次吃卷春餅，必有的。
    沈韶光回頭警告于三一眼，說(shuō)笑話哄阿圓開心，“其實(shí)春天也有胡瓜，只是不易得而已。說(shuō)前朝的時(shí)候啊——”
    只要一說(shuō)“前朝”，這就是小娘子要講古了，阿圓、阿昌趕忙豎起耳朵聽，便是于三也放輕了手里的動(dòng)作。
    “有一年元正的時(shí)候，圣人要吃胡瓜，派宦者出去采買。這天寒地凍的，上哪兒買去？嗯，就恰碰見有一個(gè)人在東市拿著兩根胡瓜在賣。宦者大喜過望，便問索價(jià)幾何。那賣瓜的道：‘五十兩銀子一根，兩根要一百兩。’”
    阿圓阿昌都張大嘴巴。
    “那宦者嫌貴，夏天的時(shí)候，兩文錢買好幾根。那賣瓜的道：‘既然嫌貴，就不要買。我自家留著吃。’說(shuō)著便真?zhèn)€咔嚓咔嚓把其中一根吃了。”
    阿圓和阿昌的嘴張得更大，阿昌喃喃：“五十兩銀子就這么吃了……”
    “宦者著急了，怕他把剩下一根也要吃了，連忙拿出銀錢要買，卻哪知那賣瓜的又漲價(jià)了，剩下這一根就要一百兩。”
    于三翹起嘴角，早就知道小娘子說(shuō)話有機(jī)關(guān)，果然……
    “宦者又嫌貴，那賣瓜的道，‘既然嫌貴——’聽了這話音兒，宦者連忙給了他銀錢，買了那根碩果僅存的胡瓜。”②
    阿圓阿昌哈哈大笑，于三也笑起來(lái)，低頭接著做絲籠餅。
    這個(gè)時(shí)候，上元節(jié)還不是元宵一統(tǒng)天下的時(shí)代，各個(gè)人家吃的有肉粥、面蠶、絲籠餅，也有火蛾兒、玉梁糕、油之類。煮的粥、蒸的糕、炸的餅，各種食物亂戰(zhàn)。
    已經(jīng)這么亂了，就不怕更亂，湯圓必須也要出來(lái)刷一波存在感。沈韶光便包了最經(jīng)典的黑芝麻餡兒湯圓，并把它推薦給上元日來(lái)吃飯的食客們。
    本朝人對(duì)甜食有偏愛，大多數(shù)食客對(duì)湯圓接受良好，比如林少尹。
    上元日三天放夜，不閉坊門，全城狂歡，“燈火家家市，笙歌處處樓。”這樣長(zhǎng)時(shí)間大范圍的士庶萬(wàn)民狂歡，治安是個(gè)大問題。
    每逢這個(gè)時(shí)候，京城便金吾、京兆等多部門聯(lián)動(dòng)，爭(zhēng)取不出現(xiàn)大紕漏——至于誰(shuí)家婢子與人私奔、誰(shuí)家進(jìn)了小賊丟了點(diǎn)銀子之類的，卻是難免的。
    林晏作為京兆少尹，是主要負(fù)責(zé)人之一，連著值了兩日班，第三日終于可得休息休息。本來(lái)想著在家陪祖母——江太夫人年老體衰，腰腿又不好，冬天出不得門，出來(lái)看燈是不能夠的。
    但太夫人卻一定要趕他出來(lái)，“上元節(jié)出去走一走，禳除邪魅，祈福健身。”
    祖母一顆拳拳疼愛之心，林晏不好違逆，便笑著答應(yīng)了，想著出來(lái)在坊間轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，應(yīng)了景兒，便再回去陪祖母。
    坊內(nèi)看燈的沒有想象的那么多，因這已是第三日，好些人在附近已經(jīng)逛煩了，便都紛紛擴(kuò)大了撒歡范圍，比如去安福門看踏歌，去崇仁坊附近看百戲。
    不至于摩肩接踵，林晏倒還真逛出點(diǎn)趣味來(lái)。站在街頭往前看，沿路花燈火樹，猜燈謎的士子，婢子簇?fù)淼呐桑嘀鵁艋\奔跑的小童……良辰美景，繁華安樂。
    略走幾步，便看見沈記酒肆。
    林晏緩步走過去，抬頭看沈記門前掛的花燈。燈只是普通的鼓形燈，上面貼的華勝卻很新奇，竟是餛飩、玉尖面、烤雞、肉串等等的圖案。
    林晏不禁莞爾。
    撩開門簾進(jìn)屋，便聽得沈小娘子正笑道：“這個(gè)叫美人圓子。您看這皮子又白又軟，多像漂亮小娘子的臉？”
    帶著小孫子來(lái)吃小食點(diǎn)心的老婦人笑起來(lái)，“這個(gè)名字取得好！”
    沈韶光也不過是逗趣罷了，若萬(wàn)一哪個(gè)詩(shī)人吃了這“美人圓子”，寫詩(shī)贊頌一下，從此后代形容美人多了個(gè)“膚若湯圓皮”的說(shuō)法……那就罪過了。
    聽見門響，抬頭，沈韶光微笑打招呼：“林郎君上元吉祥。”
    沈小娘子堪稱溫婉的笑容，門口·活潑的華勝、“美人圓子”的名稱，很好地詮釋了何謂表里不一。好在林晏已經(jīng)有些習(xí)慣了，也微笑道，“店主上元吉祥。”???.BIQUGE.biz
    “林郎君要不要嘗試一下我們的糯米圓子？芝麻餡兒，又甜又香。”
    林晏點(diǎn)頭：“也好。”
    湯圓好熟，一會(huì)便端上了桌。
    林晏拿羹勺舀出一個(gè)，輕輕咬開，果真味道不錯(cuò)，很是好吃。
    坐在更靠里面的祖孫吃完了往外走，“阿婆，這位郎君也吃美人呢。”
    “不是美人，是‘美人圓子’。”老婦人教導(dǎo)孫子。
    “什么是美人？”
    “這店主小娘子就是美人。”
    小童點(diǎn)頭：“小娘子好吃。”
    正收拾碗筷的沈韶光：“……”
    咬了一半湯圓的林晏：“……”
    算了，童言無(wú)忌，童言無(wú)忌。沈韶光端著碗筷拿回后廚去洗。
    林晏有些不自然地看一眼沈韶光的背影，把勺中剩下的半個(gè)白皮黑餡湯圓放進(jìn)嘴里，唇齒間又軟又甜。林晏喝口湯，神色自然下來(lái)，就這表里不一法兒，確實(shí)有些像……
    沈韶光洗完碗，端了一個(gè)小盒子出來(lái)，里面放著些滾的元宵。見林晏把小碗湯圓吃完了，“多日未見太夫人，不知一向可好？這是些生糯米圓子，一樣的餡兒，只是做法略有不同，請(qǐng)帶回去給太夫人嘗嘗。”
    林晏謝過沈韶光，想跟她說(shuō)她父親那些書的事，但話題實(shí)在突兀，這樣的年節(jié)間，提及那些傷心事，林晏有點(diǎn)不知如何開口。
    沈韶光挑眉，隨意寒暄道：“今日坊里人少，都去安福門看踏歌了。林郎君怎么沒去看看？”
    沈韶光猜測(cè)，以這位沉悶的性子，八成是個(gè)宅男，所以不愛動(dòng)彈，當(dāng)然也可能是社畜加班狗，這種全城狂歡日，他這京兆少尹且閑不住，保不齊加了幾天班了呢，好不容易空閑下來(lái)，估計(jì)是不愛再往人堆兒里扎。
    “坊里的花燈就很好。”林晏微笑道。
    沈韶光點(diǎn)點(diǎn)頭，突然笑問：“當(dāng)日在安福門，郎君為何放過我？我當(dāng)時(shí)還只當(dāng)要被送去洛陽(yáng)了呢。”
    沈韶光原先覺得他可能是怕惹事怕蹚渾水，后來(lái)通過接觸，特別是上次聽了李相公與這位林少尹的對(duì)話，知道他在還官小位卑時(shí)竟做過與自己這世的父親相類似的事，那便定不是膽小圓滑的性子。
    當(dāng)然，他運(yùn)氣好，也或者，恰因?yàn)楣傩∥槐埃瑳]惹惱皇帝，沒惹來(lái)殺身之禍。
    不管怎么說(shuō)，之前的推測(cè)就站不住腳了，剛才提到安福門，沈韶光便突然想問一問。
    林晏抿抿嘴，“圣人放宮人出宮是德政，是要少些后宮怨念，女郎頗有謀略，某為何不成全女郎？”
    想了想，沈韶光笑了，對(duì)他一福，“多謝林郎君順天應(yīng)勢(shì)，宅心仁厚。”
    這謝詞，虛中有實(shí)，實(shí)中帶虛，若傳奇中高人們的春風(fēng)拂柳掌。林晏笑起來(lái)，不知這樣的口齒是從小如此，還是宮中歷練的。
    既然說(shuō)到了安福門的事，林晏也便接著道，“新年掃塵，在宅中找到些令尊的書。什么時(shí)候，我讓人給女郎送過來(lái)。”
    沈韶光驚訝地抬眼，點(diǎn)頭道謝，剛才活潑的神色卻沉寂下來(lái)。
    林晏想安慰她兩句什么，到底不相熟，且失親之痛，非兩句浮淺之辭可解的，但這時(shí)候站起離開或說(shuō)些別的，又不合適，便只好靜默相陪。
    于三、阿圓、阿昌從外面回來(lái)，一掀簾子便看到這副景象，燈光下，蕭蕭肅肅的郎君，形容俊俏的小娘子，靜靜地相對(duì)而坐。
    今天小娘子還調(diào)笑說(shuō)什么“月上柳梢頭，人約黃昏后”呢。于三再瞥一眼林晏，倒也人模狗樣的……
    “小娘子，那燈樓足有好幾丈高，得有數(shù)百盞燈……”阿圓興奮地嚷嚷。
    沈韶光扭頭笑問：“真的？據(jù)說(shuō)有燈輪，可以轉(zhuǎn)的，真的嗎？”