2　將4塊蘋果再切成很薄很薄的片，盡量切薄一點(diǎn)。

3　在清水里放入1大勺檸檬汁攪拌均勻，再將切好的蘋果片放入其中，浸泡15分鐘。

4　將泡好的蘋果片整齊地?cái)[在烤盤或烤網(wǎng)上，一般一個(gè)蘋果切出的片至少能擺滿2個(gè)烤盤。

小貼士

5　烤箱預(yù)熱100℃，上下火，再將烤盤或烤網(wǎng)放入烤箱，上下火烤2小時(shí)左右，直到蘋果片里的水分充分烤干。

蘋果片切得越薄，烘干時(shí)間越短，口感越好。

將蘋果片浸泡在檸檬汁里是為了防止其變色。

6　烤好并冷卻后蘋果片會(huì)變脆，將其從烤盤或烤網(wǎng)里取下，若不立即食用，請(qǐng)放密封盒里保存。

放烤網(wǎng)上的蘋果更容易烤干，但烤的過程中蘋果片會(huì)變得扭曲不平整。放烤盤上則一定要鋪油布或厚油紙，不要鋪錫紙、薄油紙，否則烤干后取不下來。