但在這個年代做盒飯面臨兩個難題：
　　保溫和餐具。

　　師雁行兒時曾在老家見過走街串巷買冰棍兒的，炎炎夏日，木箱加棉被就能保證冰棍不化。
　　眼下還不算太冷，只要用棉套包裹裝菜的木桶，完全沒有問題。

　　江茴原本不大明白師雁行說的“盒飯”，可如今聽她細細拆開來講，頓時恍然大悟：
　　這是要做個流動的小飯館！

　　花更少的錢就能有飯有菜，都趕得上下館子了，誰不愛？

　　可行！

　　況且師雁行將急需解決的難題都攤開來說，江茴頓時有種腳踏實地的感覺，也跟著思索起來。

　　“買些大碗和筷子便罷，家里還有一輛江州車，木桶也有，將飯菜和桶子放到上面推著就好……”
　　可惜牛賣了，不然套上板車更省時省力。

　　“可以。”師雁行點頭。
　　一次性餐具用可循環使用的碗筷代替，大不了跟其他攤子一樣，賣完了回去刷。

　　只是有點愁，“萬事俱備，只差錢……”

　　哪來啟動資金呢？

　　靠賣雞蛋？
　　家里一共才三只母雞，還不是天天下，市面上雞蛋一枚一文錢，想湊夠，至少得一個月以后。
　　屆時天會徹底冷下來，做街頭生意更難。

　　江茴看了她一眼，一時沒言語。

　　這幾日她一直在想，到底該不該，或者說能不能信任對方？
　　眼見對方一直都在為這個家打算，她心中防備也漸漸放下。

　　無論真相如何，在外人看來，她們就是天生的母女，誰也離不開誰，誰也不能背叛誰。

　　退一萬步說，自己到底是“娘”，這便是天生優勢。
　　哪怕來日這人真起了什么壞心思，一個“孝”字壓下來，也翻不起什么水花。

　　思及此處，江茴用力吐了口氣，連日來搖擺不定的心也終于落了下來。

　　她決定賭一賭。
　　賭來的不是個壞人，賭她們的日子會越來越好。

　　“我還有一個銀鐲子，”江茴抿了抿唇，“可以當了來用。”

　　師雁行先是一怔，繼而大喜，旋即也明白了她方才的沉默為何。

　　正如她還沒有完全信任江茴，江茴自然也不可能完全信任自己，這是人類求生的本能。
　　她們都沒有錯。

　　而江茴現在告訴自己這個秘密，就等于將底牌，至少是一部分底牌亮出來，何其難得。

　　這不僅是做生意的開始，還是兩個成年人正式邁出相互信任的第一步。

　　兩人相視一笑，盡在不言中。

　　江茴往布莊內看了眼，“豆子最愛殺價，她們這回買的又多，得細細地挑，想來沒有兩三刻鐘完不了，不如咱們先去看碗。”

　　日頭越升越高，魚陣被曬得昏昏欲睡，江茴便將她抱著走。
　　小姑娘打了幾個哈欠，將腦袋熟練地往她頸肩處一扎，迅速睡去。

　　師雁行邊走邊看，琢磨把攤子擺在哪兒。

　　做生意有三大要素：位置，位置，還是位置！

　　她們是新來的，又都是年輕女人，位置選得不好或太好，都很容易被地頭蛇針對。

　　“做主食本錢高賺的少，且咱們未必忙得過來，那江州車怕也塞不下，不如只賣菜。”師雁行朝路邊努了努嘴兒，低聲道，“就去那里擠一擠。”

　　小本生意要有側重點，不能什么都想要，那樣最后往往什么都得不到，也容易招人嫉恨。

　　江茴順著看去，發現是街角一個炊餅攤子。
　　位置比上不足比下有余，奈何攤主只賣炊餅，生意一直不大好。

　　炊餅嘛，誰家不會做？有幾個人會巴巴兒跑來單買呢？

　　攤主是個年近五旬的婦人，想來也沒其他糊口手藝，改不得行，抄著兩只手靠在墻角，滿面愁苦，雙眼放空，只偶爾有人經過時，有氣無力叫幾句：
　　“炊餅，熱乎乎的炊餅！”

　　江茴一點就透，雙眼放光道：“好！”

　　確實，家里滿打滿算也只有她和師雁行兩個勞力，炒大桶菜再蒸炊餅只怕會累死。

　　若只賣菜，那賣炊餅的大娘必然不會排擠，攤位就解決了。
　　況且自家賣菜，她家賣炊餅，便是互為助力，哪里有不愿意的？

　　娘兒仨過去一說，對方木訥的眼珠轉了幾轉，反復確認道：“果然只賣菜？”

　　師雁行笑道：“確實只賣菜，到時候少不得還要有人從您老這里買熱乎乎的炊餅吃哩。”

　　大娘神色微動。

　　師雁行又道：“我看您老手藝甚好，便是酒樓里賣的炊餅也沒有這樣柔軟宣呼，早該叫大家伙嘗嘗。”

　　這話搔到大娘癢處，那被風吹得黑紅的臉上瞬間活泛起來。
　　“你這小娘子說得很是，老婆子活了大半輩子，光炊餅都蒸了三十年，那酒樓里年輕的小伙計如何比得？不過世人不識貨罷了！”

　　當下不再猶豫，將胸脯拍得啪啪響，只讓她們盡管來。

　　“不是老婆子夸口，這地界實在是好，以往有那起子人想來，我都給攆走了！”
　　“那可真是多謝您老，一瞧您便是那等心軟和善的……”

　　見師雁行面不改色拍馬屁，三言兩語便撥動對方心神，江茴目瞪口呆。

　　幾人商議已定，又去問碗。

　　大祿朝陶瓷業十分發達，她們又不拘樣式新舊，只要粗瓷大碗，店家亦想盡快脫手前幾年賣不出去的瑕疵舊貨，便只一文錢一個。
　　只訂二十個，也不要訂金了。

　　手頭緊吧，能省一點是一點，師雁行瘋狂試探，“掌柜的，我們是必要做買賣的，日后少不得再從您這里拿貨，能不能便宜些？”

　　江茴不擅長講價，聽了這話十分局促，又怕掌柜的翻臉攆人，心臟咚咚直跳。

　　誰料掌柜的吧嗒吧嗒抽了兩口旱煙，懶洋洋一抬眼皮，“你們且把買賣做成了再說。”

　　套話不好使！

　　他在街面上幾十年了，隔三差五就聽誰誰誰說要干大買賣，可最后，不都灰溜溜卷鋪蓋？

　　師雁行也不尷尬，還是笑瞇瞇的。

　　做生意嘛，都這樣，賣方想多賣，買方想少花，都是這么一步步磨來的。
　　臉皮兒薄的人做不成買賣。
　　只要能節約成本，就不丟人。

　　掌柜的也沒想到她一個小姑娘這樣熬得住，又見她們孤兒寡母的——但凡家里還有個男人，也不至于叫娘們兒幾個這樣拖家帶口的操勞，不由心生憐憫。

　　“罷了罷了，”他將煙袋鍋子往鞋底磕了兩下，“難為你一個娃娃開口，這個錢么，實在不能再少，我多送你兩只碗如何？”

　　足足兩文錢！
　　師雁行滿口應下，又說了一車子好話。

　　“行了，走吧走吧，再說我也不能多讓了，”掌柜的失笑道，“女娃娃好鋼口，只沖這嘴皮子，就合該發大財！”

　　搞定了攤位和器具兩大難題，師雁行和江茴都狠狠松了口氣。

　　菜品么，成本要低，味道要好，最好再加點油水……

　　郭張村隔壁就有賣肉的，從集市上回來后，江茴就照師雁行的吩咐去割了一點肉回來，準備先炒菜試味。

　　見她一刀下去，那肉只受一點皮外傷，下來的肉片不過幾張紙厚薄，拎起來恨不得能看見對面光影，江茴不禁面色古怪。

　　這，這別是個奸商吧？！

　　師雁行正色道：“咱們成本有限，既要給客人實惠，又不能折本……肉就這么點，切得太厚，一桶里就那么幾塊，看著可憐，也不像話。切得太薄，一炒更少，零零散散，也不成樣子……”

　　切肉是門學問，一頭牛傳三代的且多著呢！

　　似這樣厚薄，下鍋后先干炒，就能煸出許多豬油，一來增香，二來也可省些素油。

　　“嗤啦”，肉片滑入鍋中。
　　在熱力催發下，肥肉的部分開始變得透明，原本干燥的鍋底迅速浸潤了油脂，顯出一種充斥著活力的色澤。
　　當鍋底聚起一點液體豬油時，肉片邊緣已經微微卷曲，隨著炸裂的油星兒瘋狂跳動。
　　肉片整體染上動人的燦金色，身量縮小，而空氣中浮動的葷香中，也悄然多了一絲奇異的焦香。

　　“香哦~”魚陣扒著灶臺踮起腳，嘶溜著口水道。

　　正拉風箱的江茴怕她燙到，將小姑娘往后拉了拉，“乖，別打擾姐姐。”

　　確實香得過分。
　　以前她也炒過肉片，也是這個鍋，也是這個火，怎么就沒有這個味兒？

　　魚陣乖乖哦了聲，往后蹭了幾步，跟個蘑菇似的蹲在地上，兩只小手托著下巴看。
　　火光映在她眼底，像兩點躍動的星。
　　然后這星星渾身上下都是大寫的“饞”。

　　嗚嗚，想吃……
　　嘶溜~

　　過去幾天吃了幾頓雞肉，小姑娘的面色都好看了，似乎胖了一丟丟，臉蛋子圓滾滾。

　　師雁行抽空捏了捏臉，“等會兒給你吃。”

　　魚陣猛點頭，腦袋上的小揪揪也跟著甩啊甩，“吃！”

　　肉片煸炒得差不多，師雁行才把切好的白菜放進去。

　　院子里的白菜沒長成，現在拔了可惜，倒是外面幾層大葉子可以薅下來吃一吃，留著里面幾層繼續長。

　　先放厚重的菜幫部分，待到五分熟，再下入柔嫩的菜葉，大火翻炒。

　　土灶燒菜遠比現代社會的燃氣灶更好吃，有人說是鍋氣，有人說是情懷，不一而足。
　　但確實美味。

　　“嘗嘗！”
　　師雁行把菜放到桌上，那邊魚陣早小尾巴似的跑過來，然后只在桌上露出個小揪揪，兩只搭在桌邊的小爪子撓啊撓，好著急。
　　她太矮啦！

　　江茴笑著將她提上凳子，取了筷子來。

　　“咕咚！”
　　魚陣吞了下口水，小手蠢蠢欲動。

　　師雁行失笑，夾了一片細嫩的白菜葉和肉片遞過去，“啊~”

　　小朋友快樂地張開嘴巴，如被投喂的雛鳥，“啊嗚！”

　　好好吃哦！
　　甜絲絲的，香噴噴的……
　　她太小啦，不太會講，但就是好好吃！

　　江茴也吃了口，就很震撼：
　　這真是白菜的味兒？

　　那我往年熬的白菜算啥？！

　　“但為什么要叫盒飯？”江茴仍是不解。
　　這看上去跟盒子沒有任何關系嘛。

　　師雁行失笑，“那是我老家的話，罷了，在這里，就取個新名兒吧。”

　　江茴略一沉吟，試探著問：“既然是預備裝在大碗里，就叫大碗菜如何？”
　　簡單直白，很好懂，大俗即大雅。

　　師雁行眼前一亮，“很好啊！”
　　夠粗暴，非常容易被記住。

　　“大碗柴！”魚陣也口齒不清道。

　　師雁行噗嗤一笑，端起桌上的水杯，“來，為即將開啟的大碗菜事業，干一杯！”

　　兩長一短三根胳膊擎著水杯湊在一起，輕輕碰了下。
　　水面迅速泛起漣漪，她們的事業，將從這里啟航。