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薺菜蛋餅,南瓜小米粥


  次日,師雁行三人果然早早起來。

  昨晚臨睡前師雁行就把淘好的小米和切成大塊的南瓜放入鍋中,將那未燃盡的柴火用薄薄的草木灰蓋住,讓它不至于熄滅,整晚緩慢燃燒,小火慢燉。

  一大早,三人就被濃郁的南瓜甜香熏醒,呼吸間還能分辨出里面夾雜的馥郁小米香。

  掀開鍋蓋的瞬間,白色水汽翻滾升騰,甜香越發(fā)濃郁。

  一夜?fàn)F煮,南瓜外層都被熬化了,橙紅色的瓜肉融化在厚重的米脂內(nèi),深淺分明,瑩潤(rùn)而富有層次感。
  用筷子輕輕一夾,邊緣模糊的南瓜肉便輕易斷成兩截,儼然已經(jīng)熟透了。

  師雁行把南瓜粥舀出來,正好兩大一小三碗。
  快手快腳刷干凈鍋,用鏟子尖挑一點(diǎn)雪白的豬油,丟入鍋中。

  等待融化的間隙,她快手快腳打了個(gè)蛋,把昨夜泡發(fā)好的干薺菜切成碎丁子,一并灑到加了鹽的面糊里。

  做完這一切,豬油已徹底融化,厚重的葷香彌漫在灶臺(tái)間,與先前的甜美味道輕觸、融合。

  “嗤啦~”
  面糊入鍋的瞬間,晨間的空氣中又多了一抹蛋香。

  薺菜蛋餅攤得薄薄的,熟得很快。
  師雁行叉腰數(shù)了十個(gè)數(shù),就把鏟子順著鍋底往下一劃,再往上一挑,輕輕松松將老大一張薺菜蛋餅翻了個(gè)兒。
  完好無損!

  “哇~”
  江茴和魚陣發(fā)出整齊的贊美。

  被葷油浸潤(rùn)過的薺菜越發(fā)濃翠欲滴,蛋液是璀璨的金色,兩種顏色混在一起相輔相成,勾得肚皮越發(fā)要唱空城計(jì)了。

  “開飯!”一個(gè)人說。
  “好!”兩個(gè)人應(yīng)。

  自然生長(zhǎng)的南瓜風(fēng)味極佳,根本不必加糖或任何其他調(diào)味料,自帶一股香甜。
  小米本身就足夠香,只是這香似乎有些單調(diào),如今加了南瓜肉,就仿佛分出了層次一般,越發(fā)完整了。

  蛋餅邊緣酥酥脆脆,一咬直掉渣,內(nèi)部又十分細(xì)膩綿軟,合著薺菜清香,好似又重回春日。

  師雁行痛喝一大碗南瓜小米粥,意猶未盡道:“南瓜實(shí)在是好東西,回頭咱們可以買點(diǎn)蜂蜜和糖,加了豬油做南瓜發(fā)糕吃!紅棗的也好!”

  她一邊說那邊一大一小就偷摸咽口水,十分之饞。

  這幾天日日都有一百多文進(jìn)賬,錢活起來了,她們也敢吃飽吃好了。

  用完早飯,魚陣吧嗒吧嗒跟著往外走,走到一半,卻又站住,“車車!”

  今天沒有推車車誒!

  江茴笑道:“今天咱們不做買賣,去趕集買大牲口好不好?”

  師雁行心道,這么點(diǎn)兒大的豆丁知道啥叫大牲口啊?

  果然,魚陣就只聽清并記住了兩個(gè)字:
  趕集!

  小朋友高興了一瞬間,然后馬上一臉鄭重地說:“賺錢啊!”

  人怎么能老想著玩呢?

  江茴:“……”
  這小財(cái)迷!

  經(jīng)過上次那幾個(gè)潑皮出沒的路段時(shí),江茴雖沒說什么,但腳步明顯加快,可見還是有些怕的。

  師雁行就想著,無論如何這牲口都得盡快買成。

  步行很容易被圍堵,如果有牲口駕車的話就不同了:
  敢堵我?
  直接沖過去!壓不死你!

  稍后到了集市自不必細(xì)說,因人多手雜,江茴便將魚陣抱在懷里,這才放心的往賣牲口的角落走。

  “臭臭!”
  走近了,小姑娘捂著鼻子道。

  這么多牲口聚在一處,又拉又尿,味道嘛,自然是不缺的。

  江茴笑道:“等買了咱們自家的,就把它收拾得干干凈凈好不好?”

  魚陣皺巴著臉點(diǎn)頭。

  她一抬頭,就跟一頭牛犢對(duì)了眼。
  那小牛犢子看樣子出生沒多久,兩只大眼睛格外水靈,里面盛滿了好奇,不管看誰過來都顛兒吧顛兒吧湊上去。

  兩個(gè)不同物種的小崽子大眼瞪大眼,終究是牛犢子的眼睛更大,魚陣很快敗下陣來。

  “牛!”她以一種十分驚詫的語氣道。

  牛犢子用毛茸茸的腦袋輕輕頂了她一下,似孩童間的玩鬧,嫩生生地“哞”了聲。

  師雁行忍不住也上手摸了兩下。
  果然不管什么動(dòng)物小時(shí)候很可愛。

  哦,除了蚊子,老鼠,蒼蠅,蟑螂,蛇,蜥蜴……

  騾子、驢子和牛是民間最普及的三種牲畜,賣的也最多,幾乎走幾步就能看見。

  江茴不懂這個(gè),看到最后總覺得都是一個(gè)模樣。

  她忍不住想,落到騾子的眼里,人是不是也一個(gè)模樣?

  “那邊那頭看著不錯(cuò)。”師雁行忽然道。

  江茴這會(huì)兒早就挑花眼了,正為難,聽她這么一說,滿口應(yīng)下,馬上走過去看,又問價(jià)格。

  那牲口販子聽見問,卻先不答話,只拿著兩只三角眼往她們身后覷,確認(rèn)沒有男人跟著,又打量她們幾眼,這才獅子大開口:“娘子眼光不錯(cuò),這正是上好的大青騾,最是膘肥體壯耐力驚人,只要紋銀七兩。”

  師雁行和江茴互相看了看,心道你還真敢要。
  若再狠狠心,都?jí)蛸I頭牛了。

  “能不能近前看看?”師雁行問。

  那牲口販子意義不明的笑起來,神色中頗有幾分輕視。
  一個(gè)丫頭片子而已,會(huì)看什么?不過裝模作樣罷了。

  “行啊,看吧,”他笑著往旁邊退開,“被踢著了可別哭啊。”

  江茴心中突然無名火起,直接搶道:“若真?zhèn)巳耍筒皇强薏豢薜氖铝耍俨坏脠?bào)了官,叫差爺們來主持公道!”

  眾人原本見她嬌滴滴一個(gè)年輕婦人,美艷艷三分動(dòng)人姿色,抱著小的帶著大的往牲畜市場(chǎng)上扎,十分顯眼,都跟看西洋景似的等笑話,沒曾想?yún)s聽她說出這番話來,一時(shí)都愣了。

  就連師雁行也很意外。

  認(rèn)識(shí)這么多天了,對(duì)方一直都是溫婉的,柔和而不接地氣的,平時(shí)在街上都不好意思大聲叫賣,這會(huì)兒竟敢在男人堆里大聲為自己出頭了?!

  別說她,江茴自己說完了都有點(diǎn)懵。

  我剛才干什么了?

  她腔子里一顆心砰砰直跳,全身的血都好像涌到頭上來了,讓她的腦袋嗡嗡作響,眼前一陣陣發(fā)烏,周圍人說的話、做的事兒也都聽不到,看不清了。

  剛,剛才那真是我?

  過了會(huì)兒,也不知誰起的頭,哈哈笑起來。

  “方驢子,聽見了吧?當(dāng)心拉你去見官!”

  好家伙,沒想到竟是個(gè)烈貨!

  方驢子被眾人笑了一回,面上掛不住,微微帶了幾分羞惱,因當(dāng)著這么多人的面,強(qiáng)逞嘴本事難免傷了和氣,又不便發(fā)作。

  江茴忽然生出一種陌生的成就感。

  是了,方才說話的就是我。

  憑什么呢?
  分明我們也是正經(jīng)想買牲口的,可打從一開始過來就沒人正眼瞧,如今認(rèn)真問起來也是愛搭不理,那臉上眼底明晃晃寫滿了輕視和敷衍……

  憑什么這么對(duì)我們?!

  連日來的辛苦,新受的氣……被方驢子那么一刺激,江茴終于跟個(gè)爆仗似的,炸了。

  成效驚人。
  周圍的人不再像方才那樣輕浮。

  師雁行確實(shí)不懂騾子。
  但她上輩子事業(yè)成功之后卻沉迷于馬術(shù),還花重金購(gòu)置過幾匹純血寶馬,對(duì)相馬之術(shù)頗有見地。

  想來這騾子和馬雖不算一個(gè)物種,基本屬性卻是相似的。

  單純從外貌上相馬,無非幾個(gè)方面:
  毛發(fā)油亮,雙眸有光,牙齒整齊而健康,四肢勻稱而健壯。

  只要滿足這幾個(gè)大方面,除非有某種隱性疾病,一般就錯(cuò)不了了。

  師雁行照著這幾個(gè)方面將那騾子仔細(xì)看了一回,甚至不顧臟,扒開它的嘴唇看牙口。

  見她這一套動(dòng)作十分熟練,方驢子終于收起幾分輕視的心。

  難不成還是個(gè)行家?

  看完之后,師雁行沒急著說話,一直熬到方驢子沉不住氣追問:“小娘子覺得怎么樣?”

  師雁行漫不經(jīng)心嗯了聲,好像并不大想要的樣子。

  方驢子搓了搓手,“看小娘子也是行家,咱們能做成買賣也算緣分,不如我主動(dòng)退一步,六兩半,如何?”

  師雁行直接嗤笑一聲,抬手招呼江茴走。

  方驢子在后面喊了兩嗓子,到底不愿意易出手,便又停下腳步,轉(zhuǎn)頭招呼其他客人去了。

  才開市呢,時(shí)間早的很,且不必著急。
  沒準(zhǔn)什么時(shí)候就碰見冤大頭,七、八兩賣出去了呢!

  走出去老遠(yuǎn)了,江茴才問:“那騾子不好嗎?”

  師雁行道:“其實(shí)我覺得還不錯(cuò),只是他明顯不著急賣,咱們就這么講的話,講不下來多少,不如等等黃爺。”

  娘兒仨便在集市上逛起來,約么著黃兵下了工,便往車馬行方向走,果然遠(yuǎn)遠(yuǎn)看見他正往這邊來。

  兩邊順利會(huì)師,黃兵問起她們的收獲,師雁行一一說了。

  黃兵又嘆又笑,“你小姑娘家家的,眼睛倒是利,那方驢子人品確實(shí)不大好,但手底下過的牲口個(gè)頂個(gè)不錯(cuò)。既如此,咱們就去看看。”

  他們到時(shí),方驢子正拉著另一個(gè)大冤種唾沫橫飛地推銷自己的騾子,老遠(yuǎn)見黃兵帶人過來,整個(gè)人都愣了一瞬。

  他竟不敢再多說,三言兩語打發(fā)了早就想跑的客人,陪著笑臉上前道:“黃爺。”

  黃兵嗯了聲,指著后面的師雁行三人道:“今兒陪親戚買頭騾子。”

  方驢子不愧是做慣買賣的人,抬手裝模作樣往兩邊臉上輕輕拍了幾下,對(duì)師雁行她們笑。
  “幾位貴客同我玩笑呢,這豈不是大水沖了龍王廟?早說是黃爺?shù)挠H戚,我哪敢賺您一文錢呢!”

  之前老張說有事兒找黃兵好使,師雁行她們卻不知道究竟有多好使。
  如今眼見為真,嗯,果然好使!

  至少在牲口圈里好使!

  黃兵相牲口的本事是祖?zhèn)鞯模搅怂@一代,更是青出于藍(lán),十里八鄉(xiāng)無人不知無人不曉。

  他剛一出現(xiàn),牲口市場(chǎng)上就起了一陣騷動(dòng),好些人竟紛紛撇下手里的活兒跟著來了。
  有的是單純想看熱鬧,有的是想跟在后面撿漏。

  黃爺眼界高著呢,但凡給他看過的絕對(duì)是上品,就算他不收,也多的是人要。

  黃兵問了剛才師雁行看過的騾子,笑了下,“眼光不錯(cuò)。”

  這一路走來,鮮少有比這頭更出色的。
  縱然有,也有些大了,不如買這頭合算。

  “就它吧,四兩。”黃兵輕飄飄就把價(jià)格殺下來近一半。

  方驢子瞬間苦了臉。
  “黃爺,您老不能這么著,這騾子光配種就花了好大功夫,我又辛辛苦苦拉扯到大,中間耗費(fèi)的人力物力……多少補(bǔ)給我些個(gè)!”

  旁邊就有人笑,“還你拉扯大,感情是當(dāng)騾子娘了!”

  黃兵也跟著笑了兩聲,抱著胳膊看,“四兩半,成就成,不成,你也賣不出比這個(gè)更高的價(jià)了。”

  他就是這一帶牲口行里的定價(jià)人,但凡他說一頭牲口值多少銀子,就值多少。

  方驢子自然知道這個(gè)道理,既覺得驕傲,又覺得肉疼。

  驕傲的是黃兵看中了他的牲口,日后在這行里更能挺直腰桿了。
  肉疼的是確實(shí)是這么個(gè)理兒,如今騾子定了價(jià),后頭再也不會(huì)有人傻到出更高了。
  若他不同意這筆買賣,還平白開罪了黃兵。

  “罷了罷了!”方驢子一咬牙,朝師雁行等人拱拱手,“只當(dāng)我為方才的事給幾位賠不是了!咱們和氣生財(cái),日后若想再要牲口,多來照顧我的生意就是了。”
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