山藥薏仁芡實粥
特色
乍寒的秋日里，來一碗山藥薏仁芡實粥，既營養美味，又溫暖舒心，山藥的綿、薏仁的香都融化在嘴里，甜進了心里。
粥料
大米 100克
薏仁 50克
芡實 30克
山藥 200克
輔料
清水 1 400毫升
枸杞子 15克
米水比例
1∶10
薏仁和芡實洗凈后提前浸泡一夜；大米淘洗干凈，提前浸泡30分鐘，瀝干水分備用。
鍋里加足量清水燒開，放入芡實、薏仁和大米，大火煮沸后轉小火煮1小時，其間不時攪動防止粘鍋。
山藥去皮切塊，待煮至粥軟爛黏稠時，加入山藥塊煮20分鐘，出鍋前5分鐘放入洗凈的枸杞子即可。
養生 tips
山藥、薏仁、芡實都有健脾益胃的功效，一起熬粥還可補氣血。