“這不是錢氏面莊的老板嗎？”
    “大江酒店無恥，錢氏面莊的老板怎么成了大江酒店的大廚?！?br/>     “是呀，大江酒店好不要臉，本來幾個廚師對陣莫家餐館一人已經(jīng)勝之不武了，沒想到，竟然連錢氏面莊的老板也請到了?！?br/>     錢德莊一出現(xiàn)，有人便驚呼了一句。
    “各位，規(guī)定可沒有說不允許請外援的哦?！?br/>     見一眾看客議論紛紛，陳經(jīng)理走了出來說道：“當(dāng)然，如果莫家餐館覺得吃虧，貴方也可以請外援。”
    “不用了?！?br/>     莫白搖了搖頭。
    “這局懸了?！?br/>     “這個錢德春自幼就在做面，他的錢氏面莊已在信豐開了2o多年，有名的老字號。”
    “是呀，莫白就算是會做面，也比不得這位老字號面霸呀。”
    見莫白拒絕尋找外援，一眾看客可惜的說道。
    “既然如此，那么，第二場比賽正式開始。”
    周校長一聲令下，大江酒店的錢德春便將面粉倒進鍋里，開始和面。
    和面也稱揉面，雖然看似簡單，但其中卻包含著無數(shù)的學(xué)問。
    比如“和面三光”法。
    什么叫做“和面三光”呢？
    也就是面光，手光，盆光。
    一道完整的和面做到最后不但要手上沒有一絲面粒，還要做到鍋內(nèi)沒有一絲殘留。而所謂的面光，則是將面和至晶瑩，圓潤無缺。
    要做到這一手，便要幾年功力。
    當(dāng)然，除了和面三光之外，還有一個重要的元素，那就是在和面之前加入特制的佐料。
    錢氏面莊之所以是信豐老字號，就是因為他們有獨到的和面技巧。據(jù)說，在和面之時，錢氏面莊會在面團里面加入他們特制的佐料。至于具體是什么，誰也不知道，錢氏面莊的老板錢德春也從來不跟別人提及。
    錢德春做面做了幾十年，一切工序幾乎閉著眼睛就能完成。
    只是一會兒的時間，錢德春便將面與水完美的融合，和出基本的面團。
    反觀莫白這一邊，卻是讓一眾觀眾有些傻眼。
    錢德春這邊已經(jīng)開始了一小半了，莫白這一邊竟然還沒開始。
    “什么情況？”
    “怎么還沒開始？”
    “莫白該不會不會做面吧。”
    “這個呀，有這個可能?！?br/>     “那個陳經(jīng)理真是無恥，他在出題的時候就問過莫白會不會做面，莫白說一般。結(jié)果，這丫的就直接出了一道做面的題。”
    不少觀眾不時指指點點，張大師傅也是有些著急：“小白，那個，要不，我們也去請一位外援，我認識一位做面也挺不錯的大師傅。”
    張大師傅雖說是莫家餐館的大廚，但廚師也不是什么也會，就像面這種，張大師傅就不怎么會。而且，一般去莫家餐館的也很少點面。所以，不會做面也沒有什么稀奇。
    “不用了，我們現(xiàn)在就開始。”
    剛才莫白沒有反應(yīng)，完全是在系統(tǒng)里挑選技能。
    顯然，剛才的“降龍十八炒”與“殺豬刀法”已經(jīng)不能用來做面了。
    要做面，必需學(xué)習(xí)做面的絕招。
    最終，莫白選擇了一個叫做“太極拳”的武功。
    【系統(tǒng)：您已學(xué)習(xí)了技能太極拳，用去1技能點?！?br/>     看著系統(tǒng)里面只有2技能點時，莫白有些感慨。
    這技能點漲起來太慢，倒是用起來則是瞬間就沒有了。
    不過，想想也是。
    想要裝逼，這技能點該用的時候就得用。
    將面倒至案板，略微加了一點水，莫白開始和面。
    【太極起式要自然，含胸拔背頭頂懸。屈膝松腰向前看，松肩垂肘氣沉丹田?！?br/>     默念著太極拳的口訣，莫白雙手放于面團。
    之前莫白一直感覺太極拳與和面沒有什么聯(lián)系，但直到學(xué)習(xí)了太極拳這個技能之后，莫白才現(xiàn)，太極拳的起手式與“和面”簡直一模一樣。
    【野馬分鬃抱球起，一前一按斜上舉。弓步向前似貓行，虛實轉(zhuǎn)換要清晰。】
    孔著馬步，略微向前傾，莫白一邊打著太極拳，一邊按著套路和面。
    【左手推出拉單鞭，右手鉤子在后邊。弓步足跟先著地，虛實轉(zhuǎn)換記心間?！?br/>     對著面團，莫白甩出一記單鞭，手中的面團便在莫白不斷的揉搓之下與水份充分融解。
    “這是什么招式？”
    看到莫白使出的太極拳，圍觀的觀眾又是一片驚呆。
    剛才炒飯已經(jīng)展現(xiàn)了他的神奇，沒想到，這和面竟然也是如此的獨一無二。
    雙手似乎有著魔力一般，面團在莫白手中分開出各種的形狀。一招一式，簡直跟武林高手在練拳一般。而且，看起來所練的并不是花架子?？茨且痪鋯伪?，一鞭下去，整個面團便一分為二。并且，人們還能聽到輕脆的一聲響動。拍的一聲，令人無比的過癮。
    “厲害，妹呀，太厲害了?！?br/>     “沒想到和面竟然可以這樣和?！?br/>     “看到了吧，這才是高手?！?br/>     “莫白難道會武功嗎，剛才的蛋炒飯那使出來的勺功，我就感覺是武功架式。現(xiàn)在的揉面，我也感覺是某種絕學(xué)?！?br/>     不管別人是怎么評價。
    當(dāng)使出太極拳時，莫白便已經(jīng)閉上了眼睛。但是身體卻按著太極拳架式，不斷的施展開來。
    “裝神弄鬼?！?br/>     莫白這邊的情況，錢德春自然也有看到。
    不過，雖然錢德春是這樣說，但內(nèi)心他卻是佩服莫白的。
    別看莫白在那里看起來是瞎搞，但每一招一式揉出來的面勁可不小。
    而且，不說別的，光是觀賞性就遠一般的揉面。
    只是，一碗好面不只是在和面，在和面之后，還有一道極具有藝術(shù)性的工序，那就是拉面。
    所謂的拉面，那就是將整塊的面團分開成線，變成一根一根的面條。
    不想受莫白影響，錢德春開始了他的拉面。
    “這邊，錢德春拉面了。”
    往往每到拉面這一道工序的時候，也是最具有難度，最具有觀賞性的時刻。
    這邊錢德春一開始拉面，邊上有一些觀眾便說道。
    雙手捏著面團，各個手指交叉，輕輕一分，一塊厚重的面團便被一分為二。
    不過，拉面并沒有結(jié)束。哪怕面團一分為二，但到底還是太粗。拉面所要做到的地步，那就是將面條拉至與粉絲一樣的粗細。
    仍是按著原來的動作，錢德春又是輕輕一分，二分為四。
    轉(zhuǎn)眼，四根面條就已在錢德春手中甩動。
    “好?！?br/>     有圍觀的看客卻是輕聲叫了一句好字。
    但拉面仍沒有結(jié)束，錢德春繼續(xù)對著4根面條進行細分。
    4變8。
    8變16
    16變32。
    32變64
    直到此時，面條已經(jīng)被錢德春連拉了6下。
    基本上，一根面條在細分64根之后，已經(jīng)達到了食客吃面的地步。
    但錢德春還沒有停下，繼續(xù)又拉了一下。
    64變128。
    當(dāng)整個的變條分出128根之后，錢德春這才停了下來。
    “牛逼?！?br/>     有一些對拉面有研究的看客卻是又叫了一句。
    拉面看起來簡單，但其實無比的復(fù)雜。
    稍有不慎，面條便會在拉面的過程當(dāng)中拉斷。
    一般的拉面師傅也就勉強能拉到64根的地步，但錢德春卻是拉到了128根。
    “謝謝大家。”
    顯然，錢德春對于自己的拉面技術(shù)也很有信心。
    雙手一楊，手中被細分出來的128根面條便被放進了早已煮開的沸水當(dāng)中。