不得不說(shuō),曾大樹(shù)的做菜天賦是極高的,只是平常人家吃飯做菜并不會(huì)多加講究,所以大家都不知道曾大樹(shù)還有這一手!就連他自己也沒(méi)有想到!而廚子做的菜與普通的家常菜之間的區(qū)別恰恰就在于廚子做的菜在調(diào)色、配菜、形態(tài)以及調(diào)料上有著精細(xì)的考究,以求達(dá)到色、香、味俱全的目的,以及更高一級(jí)別的追求寓意。
寓意的特別之處就在于賦予了一道菜以生命,如同畫(huà)龍點(diǎn)睛,這并不是單純一道菜名就能辦到的,還需要在口味、形態(tài)以及文化習(xí)俗上下足功夫。寓意的追求是可以窮盡廚師的一生的,就和音樂(lè)家譜曲、畫(huà)家作畫(huà)一樣,是靈感與技術(shù)的結(jié)合,也一樣具有極高的欣賞價(jià)值和實(shí)用價(jià)值。
不過(guò),巧巧的目的并不是把曾大樹(shù)培養(yǎng)成那種大師級(jí)別的廚師,她也沒(méi)有那個(gè)能耐,她只要把他打造成一般的鄉(xiāng)村流水酒席的廚子就可以了!這樣一邊種田,一邊操持副業(yè),一家人其樂(lè)融融地過(guò)上稍有富余的生活。
計(jì)劃尚未完成,改造還需努力!
中午曾大樹(shù)賣(mài)菜回來(lái)了,一家人吃過(guò)午飯,巧巧小睡了一會(huì)兒,然后又去菜地里找曾大樹(shù)說(shuō)悄悄話去了。
“爹。”巧巧朝曾大樹(shù)叫道。
“嗯,巧巧睡覺(jué)起來(lái)了?”曾大樹(shù)笑著看向巧巧,問(wèn)道。
“嗯。爹,大蒜葉子又長(zhǎng)出來(lái)了!”巧巧看到大前天才被掐得干干凈凈的大蒜又是一片翠綠了,不禁驚奇地問(wèn)道。
“呵呵這大蒜和蔥一樣,只要留著根,葉子掐掉了都還能再長(zhǎng)出來(lái)。有時(shí)候看著就快要枯死了,可是啊只要你給它澆點(diǎn)水,過(guò)幾天再來(lái)看,就不一樣啰。”曾大樹(shù)說(shuō)起來(lái)莊稼總是滔滔不絕。
“呵呵爹真厲害!”巧巧不禁贊嘆道。
“又來(lái)拍你爹馬屁!呵呵”曾大樹(shù)笑道,主要是這句話聽(tīng)到太多次了。
“才不是。爹,大哥他們又去釣魚(yú)了。”巧巧說(shuō)。大家對(duì)曾大樹(shù)做的魚(yú)是念念不忘,虎子他們上午把一天要拾的柴都拾完了,就等著下午去釣魚(yú)。
“巧巧又想吃魚(yú)了?”曾大樹(shù)想起昨天的魚(yú),問(wèn)道。
“嗯。爹爹做的魚(yú)好吃!”巧巧又夸贊道,不過(guò)這次還真的是實(shí)話實(shí)說(shuō)。
“巧巧,你還沒(méi)告訴爹,你是怎么知道要那樣子做魚(yú)的?”曾大樹(shù)想起巧巧昨天在一旁詳細(xì)地指導(dǎo)著做魚(yú)的樣子,不禁問(wèn)道。
“看著看著就知道了。”巧巧決定打太極。
“巧巧看見(jiàn)誰(shuí)那么做魚(yú)的了?”曾大樹(shù)以為巧巧是看見(jiàn)別人做魚(yú)了。
“昨天看見(jiàn)爹爹你做了。”巧巧回答道。
“爹是問(wèn)除了爹還有誰(shuí)做了?”曾大樹(shù)繼續(xù)問(wèn)道。
“穗穗說(shuō)她吃的魚(yú)是縣里的廚子做的。”巧巧帶著曾大樹(shù)繞著。
“爹的意思是巧巧除了看爹這樣子做魚(yú),還親眼看見(jiàn)誰(shuí)這樣做魚(yú)了?”曾大樹(shù)又繞了回來(lái),繼續(xù)問(wèn)道。
“沒(méi)有了。巧巧只看見(jiàn)爹爹做。”巧巧回答道。
“真的沒(méi)有?”曾大樹(shù)無(wú)法相信,難道他女兒是天才,是神童?
“嗯。沒(méi)有了。”巧巧回答。
“巧巧,穗穗是怎么告訴你的?”曾大樹(shù)想著巧巧昨天的話,問(wèn)道。
“嗯,穗穗說(shuō)”然后巧巧發(fā)揮著她作為四歲孩子的功能,一頓胡扯,雜七雜八地都往一塊兒湊,說(shuō)了一大通話,結(jié)果曾大樹(shù)一句有用的話也沒(méi)聽(tīng)出來(lái),巧巧自己也不記得自己都說(shuō)了些什么了。曾大樹(shù)很無(wú)奈,只能夠換個(gè)問(wèn)法。
“巧巧,昨天爹爹殺魚(yú)的時(shí)候,你怎么知道要從魚(yú)背側(cè)劃刀的?”曾大樹(shù)不死心地問(wèn)道。
“我自己想的。”巧巧睜著大眼睛看著曾大樹(shù)回答道。
“嗯。巧巧是怎么想到的?”曾大樹(shù)循循善誘地問(wèn)道。
“不記得了。看著看著就想到了。”巧巧還是那句話。
“那巧巧還知道怎么做別的菜嗎?”曾大樹(shù)好奇地問(wèn)。
“不會(huì)。”巧巧斬釘截鐵地回答。
“喔!”曾大樹(shù)松了一口氣,看來(lái)他女兒很正常,是他想多了。
“爹,晚上你做菜給巧巧吃,好不好?你比娘做的好吃。”巧巧又來(lái)鼓動(dòng)曾大樹(shù)做菜。
“行,爹給做。不過(guò)做的沒(méi)有昨天好吃,巧巧可不許嫌棄。”曾大樹(shù)說(shuō)道。
“嗯,不嫌棄。爹做的菜都好吃!”巧巧清脆地回道。
“呵呵”曾大樹(shù)愉快地笑了。
“爹,今天是不是可以吃雞蛋了?”巧巧問(wèn)道,因?yàn)樗麄兗业碾u蛋主要拿來(lái)賣(mài)錢(qián),但一般每隔上十來(lái)天還是會(huì)吃一次雞蛋來(lái)補(bǔ)一補(bǔ)的。
“好,今天吃雞蛋!”曾大樹(shù)爽快地答應(yīng)了。
“還要吃菠菜、菜心、豆腐干!”巧巧繼續(xù)說(shuō)道。
“行!呵呵”曾大樹(shù)高興地應(yīng)著。
傍晚,曾大樹(shù)說(shuō)他來(lái)做飯,趙杏花高興地應(yīng)了,并且站在一旁觀摩著,連曾大樹(shù)洗菜她都要看著,弄得曾大樹(shù)很不好意思,只能對(duì)趙杏花解釋道:“杏花,你別看著我。我也就會(huì)昨天那一道菜,其他的我真不會(huì)。”
“沒(méi)事,反正我閑著也無(wú)聊,就隨便看看。”趙杏花回答道,堅(jiān)持要看著他做。
就在曾大樹(shù)想著就硬著頭皮做下去的時(shí)候,巧巧開(kāi)始了。
“爹,菠菜要摘成一條一條的。”
“爹,紅辣椒、青辣椒、豆腐干切絲。”
“菜心切成三段。”
“雞蛋打成蛋液。”
“”
曾大樹(shù)也被她那認(rèn)真勁給傳染了。
“巧巧,這樣?”
“是不是這樣?”
“接下來(lái)呢?”
“”
趙杏花:“”這是什么情況?巧巧會(huì)做菜?巧巧教她爹做菜?
一會(huì)兒,辣椒炒豆腐干絲出鍋了。翠綠的青椒絲、鮮紅的紅辣椒絲、奶白色的豆腐干絲均勻地分布著,三種絲都是極細(xì)極細(xì)的,豆腐干絲軟軟地彎曲著,辣椒絲看上去脆生生的,熱氣裊裊中,混合著辣椒的辣氣和豆腐的清香,讓人饞涎欲滴。
又一會(huì)兒,清炒菜心出鍋了。菜心被切成一樣的長(zhǎng)度,都是莖葉相連的長(zhǎng)條,葉子是翠綠的,莖部是白中透綠,還有那頂部鮮黃的花,脆生生的一盤(pán),顯得很是好看。
最后,菠菜炒雞蛋也出鍋了。青翠欲滴的菠菜配上金黃的雞蛋,都炒得嫩嫩的。
總之,每碗菜都叫人食指大動(dòng)!
巧巧滿意了。
曾大樹(shù)高興了。
趙杏花驚呆了!這是什么情況?這些真是在她眼皮底下發(fā)生的么?她的巧巧怎么會(huì)這些的?
“好香啊!爹,你又做好吃的了?”沒(méi)釣到魚(yú)的四兄妹回來(lái)了,小山聞到香氣立馬叫了起來(lái)。
晚飯,孩子們吃得津津有味,兩個(gè)大人看著吃得正歡樂(lè)的巧巧各有所思。
晚飯后,趙杏花把曾大樹(shù)和巧巧叫進(jìn)了東屋。
曾大樹(shù)知道瞞不住了,主動(dòng)交代昨天的魚(yú)也是巧巧教著做的。
巧巧還是一副天真地模樣,怎么問(wèn)都是那兩句話。
“不記得了。”
“看著看著就會(huì)了!”
趙杏花:“”
趙杏花看向曾大樹(shù),曾大樹(shù):“”
趙杏花沒(méi)有那么好糊弄,漸漸地語(yǔ)氣就有些嚴(yán)厲起來(lái),她覺(jué)得巧巧肯定有事瞞著不肯說(shuō)。
“巧巧,說(shuō)實(shí)話!”
“哇”
“杏花,你這是干啥?瞧你把孩子嚇的!”曾大樹(shù)看巧巧被問(wèn)哭了,立馬就急了,把巧巧抱起來(lái)哄著:“巧巧乖,不哭啊,不哭”
趙杏花:“”
西屋里的幾個(gè)孩子聽(tīng)到哭聲也跑了過(guò)來(lái),曾大樹(shù)把已經(jīng)不哭了的巧巧塞給虎子,吩咐道:“你們幾個(gè)帶妹妹回去睡覺(jué)。”
等孩子們都走了,曾大樹(shù)把趙杏花拉到床邊坐下,低聲說(shuō)道:“別生氣了,我剛才說(shuō)話大聲了,巧巧還小,你那樣會(huì)嚇到她的。”
停了一下,有些遲疑地說(shuō)道:“巧巧肯定不會(huì)騙人的。你說(shuō),巧巧會(huì)不會(huì)就是別人說(shuō)的那種神童啊?不是經(jīng)常有這樣的傳聞么?我聽(tīng)說(shuō)有些孩子生下來(lái)就和別的孩子不一樣,有些事不用教就會(huì)了,我們的巧巧應(yīng)該就是這樣的孩子,不過(guò)巧巧會(huì)的是做菜。杏花,你覺(jué)得呢?”
“唉!”趙杏花嘆了一口氣,說(shuō)道:“剛才是我太兇了。只是哪里有那么多的神童啊?巧巧是乖巧了一點(diǎn),但也沒(méi)什么不同呀。只是這兩天有點(diǎn)不對(duì)勁以后我們多看著她點(diǎn),別再讓她到處亂跑了。”
“嗯。你也別管得太嚴(yán)了,孩子喜歡玩。”曾大樹(shù)替巧巧求情道。
“嗯。”
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