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第750章 燴面和耙耳朵

    托舒老幫忙給投資公司求情,林熙總算請(qǐng)了半個(gè)月的長(zhǎng)假,他將典當(dāng)行的事物安排妥當(dāng)后,便提前啟程前往和童顏約定的鄭州,打算在那里先跟童顏會(huì)和,再去太行山中具體的課業(yè)位置。</br>  而且林熙這次,并沒有乘坐飛機(jī)或火車,而是選擇自己駕車過(guò)去,因?yàn)榈綍r(shí)候從鄭州到太行山,還有一段不小的距離,如果沒有車的話會(huì)很不方便,況且他又沒有周哲租車的習(xí)慣。</br>  從明州到鄭州的距離,大約有一千多公里,林熙這天起了個(gè)大早,清晨變開始去車上路,可即便他這兩個(gè)月車技大有長(zhǎng)進(jìn),依然在路上開了一天半才到達(dá)目的地,這還是大切諾基性能好的原因,否則以獨(dú)自在高速路上開車的枯燥,只怕非是常人能忍受。</br>  當(dāng)晚在江蘇徐州找地方休息一夜后,林熙第二天又繼續(xù)趕路,總算趕在中午十點(diǎn)左右,遠(yuǎn)遠(yuǎn)看到前方收費(fèi)站上面有個(gè)巨大的牌子,上寫著“鄭州人民歡迎您”七個(gè)大字,而在看到這七個(gè)大字后,林熙總算有種算成任務(wù)的輕松感,終于到了鄭州境內(nèi)。</br>  通過(guò)收費(fèi)站,并在旁邊的加油站給汽車加滿油后,林熙借此機(jī)會(huì)放松了下疲憊的精神,而現(xiàn)在已經(jīng)過(guò)了清明節(jié),各地的氣溫也都在穩(wěn)步上升。</br>  可鄭州畢竟屬于北方城市,不像明州地處江南,所以鄭州的春風(fēng)里,還帶著稍許寒意,迎面吹打在林熙臉上,讓他覺得臉頰有些刺痛。</br>  稍作休息過(guò)后,林熙繼續(xù)上車趕路,按照語(yǔ)音地圖的提示,大半個(gè)小時(shí)后終于來(lái)到了鄭州市區(qū),他找了家比較顯眼且上檔次的酒店,辦理好入住手續(xù),然后又出來(lái)鉆進(jìn)鄭州的大街小巷,開始尋覓沒事填飽肚子。</br>  而且這兩天在路上奔波,早已讓林熙身心疲憊,而且連頓包飯都沒有,從早上到現(xiàn)在,他早就餓的前胸貼后背,現(xiàn)在好不容易到了目的地,當(dāng)然要先填飽肚子。</br>  走在鄭州的大街小巷里,林熙感覺到濃濃的春天氣息,道路兩旁的花圃里,五顏六色的鮮花已經(jīng)盛開,還有其他綠植也煥發(fā)了新芽,僅憑空氣中不斷飄揚(yáng)的雪白柳絮,就能證明春天的新生和活力。</br>  只是這些柳絮飄得多了,難免會(huì)影響身體健康!</br>  走過(guò)幾條街頭小巷,林熙忽然看見一件不錯(cuò)的面館,那面館的門店并算不大,但顧客卻是絡(luò)繹不絕,而且看門口的牌匾上面,還寫著“朱記燴面”四個(gè)鎏金大字,想必也是家老字號(hào)。</br>  有道是“不到長(zhǎng)城非好漢”,可要是來(lái)了河南不吃碗燴面,那也是很遺憾的,而且河南的燴面館,大街小巷到處都是,幾乎已經(jīng)成為飯館的代名詞。</br>  當(dāng)然,河南的燴面館并不只是賣燴面,里面炒菜、主食等一應(yīng)聚財(cái),叫燴面館也只是引人注目、招徠顧客罷了。</br>  至于怎么判別燴面好不好吃,則全在你仔細(xì)觀察,先看看羊肉鍋,再聞聞羊肉味,是否是單鍋下面,這里邊都是很有講究的,明眼人都能看得出來(lái)。</br>  關(guān)于燴面的起源,在漢魏時(shí)期被稱湯餅,唐代以后名稱漸變,宋代汴京食店便有“插肉面、大奧面”的供應(yīng),后來(lái)多稱羊肉燴面,取其筋軟光滑、湯醇性溫為名。</br>  燴面是葷素湯菜聚而有之的傳統(tǒng)主食,以味道鮮美而享譽(yù)中原,并遍及全國(guó),其精華全都在與湯里,下面時(shí),鍋內(nèi)放原汁肉湯,將面拉成薄條入鍋,上桌時(shí)在配各種小蝶配菜,真可謂是活色生香。</br>  而且燴面碗也很有講究,都是陶瓷藍(lán)花大碗,為什么?</br>  據(jù)傳是河南地處中原,以農(nóng)業(yè)為主,需要體力勞動(dòng),從祖輩那里沿襲了大碗吃飯,大碗喝酒,大力氣做事,大胸襟待人的習(xí)慣,這點(diǎn)和陜西人頗為相似。</br>  不僅如此,河南人好客,不會(huì)花言巧語(yǔ),唯恐來(lái)客害羞,吃不飽,總是笑呵呵地問(wèn)長(zhǎng)問(wèn)短,變著法的給你添飯,唯恐怠慢客人,所以用大碗顯得方便。</br>  關(guān)于燴面的起源,據(jù)說(shuō)是有兩個(gè),其一是:八國(guó)聯(lián)軍進(jìn)軍北京時(shí),慈禧太后逃到山西避難,仍然牢記用燴面補(bǔ)身驅(qū)寒,多次差總管李蓮英詔貢山羊做燴面食用,及時(shí)解除了寒疾病險(xiǎn),直到清末滿漢全席宗師龐恩福,因不甘宮庭御膳房苛律束縛,逃出皇宮隱居于河南后,才將燴面手藝傳到民間。</br>  其二是:抗戰(zhàn)時(shí)期,日軍飛機(jī)經(jīng)??找u鄭州,當(dāng)時(shí)有一位名廚,叫做趙榮光,特別喜歡吃面食,空襲來(lái)了他就去躲飛機(jī),回來(lái)后又把剩下的面條,加點(diǎn)羊肉湯燴燴再吃,久而久之讓他發(fā)現(xiàn)重新燴過(guò)的面也很好吃,便開始潛心研究,在里面放些鹽和堿,使之更筋道,以至于才有了今天的燴面。</br>  走進(jìn)這家朱記燴面管后,林熙好不容易找到空位坐下,然后便要了兩碗牛肉燴面,為什么要兩碗?因?yàn)樗@兩天的奔波,一碗又怎么經(jīng)得住他吃,所以干脆要了兩碗,以致于旁邊的顧客紛紛側(cè)目,露出十分怪異的目光,似乎在質(zhì)疑他能否吃的玩。</br>  或許還怕不夠吃,林熙又要了兩個(gè)燜餅子,完全是兩個(gè)人的分量,卻全都裝進(jìn)了他的肚子里,而且燜餅上來(lái)的比燴面要快,林熙當(dāng)即拿起兩個(gè)燜餅,大口大口的狼吞虎咽,比起這兩天的風(fēng)餐露宿,這會(huì)能吃口熱乎的飽飯,才是最幸福的。</br>  說(shuō)起這個(gè)燜餅子,也是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃,相傳始創(chuàng)于清未,距今已有百年歷史,是用餅和特制的壇子肉加青菜燜制而成,其中餅是用軟面烙成千層餅,放涼后切成條形備用,壇子肉是帶皮五花豬肉,做燜餅時(shí)鍋內(nèi)用青菜鋪底,放上餅條和壇子肉,加高湯稍燜即成。</br>  而且在民間吃燜餅子還有個(gè)忌諱,就是每個(gè)人的生日和重要的節(jié)日的,是不能吃燜餅子的,因?yàn)樗小盃F病”的諧音,所以當(dāng)?shù)厝硕疾粫?huì)在重要日子里吃它,但也并不影響人們對(duì)于他的喜愛。</br>  剛吃到第二個(gè)燜餅子,那兩碗牛肉燴面也端上來(lái)了,林熙在顧不得狼吞虎咽,端起陶瓷藍(lán)花大碗在邊沿吹了吹,先喝了口奶白色的濃郁羊湯,卻因?yàn)楹鹊奶睖丝?,燙的他吞也不是咽也不是,急的臉都憋紅了。</br>  最后好不容易將滾燙的羊湯咽下喉嚨,林熙張開口呼哧呼哧,大口吸著涼氣,希望以此來(lái)緩解口中刺痛的灼熱感,而他雖然吃相狼狽,卻不得不說(shuō)這羊湯的確鮮美,咽下喉嚨后全身都暖洋洋的,仿佛這兩天的疲憊,也都因此消失不見。</br>  果真應(yīng)了人家說(shuō)的那句話,吃面要先喝湯,精華都在湯里面。</br>  感覺不再那么難受后,林熙狠狠咬了口燜餅子,然后繼續(xù)狼吞虎咽,不到半個(gè)小時(shí)的時(shí)間,兩大碗燴面加兩個(gè)燜餅,都填進(jìn)了他的肚子,而他也總算吃飽喝足,還打了個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的飽嗝兒,然后用手在嘴巴上一抹,舔著肚子結(jié)賬走出了這家面館。</br>  又或許是吃的太急,走出面館兒的林熙,忽然感覺肚子撐得慌,本打算回酒店休息的他,又臨時(shí)改變注意先去散散步消消食,但因?yàn)樗麑?duì)鄭州人生地不熟,只能憑感覺找個(gè)方向,然后便漫無(wú)目的走了下去。</br>  作為土生土長(zhǎng)的巴川人,林熙當(dāng)然知道在巴川有個(gè)特殊群體,那就是怕老婆的耙耳朵,就像在人前是土匪,到了夏琪面前卻變成貓似得安尤勇一樣,他就是巴川耙耳朵的典型代表。
    三月,初春。</p>
    南凰洲東部,一隅。</p>
    陰霾的天空,一片灰黑,透著沉重的壓抑,仿佛有人將墨水潑灑在了宣紙上,墨浸了蒼穹,暈染出云層。</p>
    云層疊嶂,彼此交融,彌散出一道道緋紅色的閃電,伴隨著隆隆的雷聲。</p>
    好似神靈低吼,在人間回蕩。</p>
    ,。血色的雨水,帶著悲涼,落下凡塵。</p>
    大地朦朧,有一座廢墟的城池,在昏紅的血雨里沉默,毫無(wú)生氣。</p>
    城內(nèi)斷壁殘?jiān)f(wàn)物枯敗,隨處可見坍塌的屋舍,以及一具具青黑色的尸體、碎肉,仿佛破碎的秋葉,無(wú)聲凋零。</p>
    往日熙熙攘攘的街頭,如今一片蕭瑟。</p>
    曾經(jīng)人來(lái)人往的沙土路,此刻再無(wú)喧鬧。</p>
    只剩下與碎肉、塵土、紙張混在一起的血泥,分不出彼此,觸目驚心。</p>
    不遠(yuǎn),一輛殘缺的馬車,深陷在泥濘中,滿是哀落,唯有車轅上一個(gè)被遺棄的兔子玩偶,掛在上面,隨風(fēng)飄搖。</p>
    白色的絨毛早已浸成了濕紅,充滿了陰森詭異。</p>
    渾濁的雙瞳,似乎殘留一些怨念,孤零零的望著前方斑駁的石塊。</p>
    那里,趴著一道身影。</p>
    這是一個(gè)十三四歲的少年,衣著殘破,滿是污垢,腰部綁著一個(gè)破損的皮袋。</p>
    少年瞇著眼睛,一動(dòng)不動(dòng),刺骨的寒從四方透過(guò)他破舊的外衣,襲遍全身,漸漸帶走他的體溫。</p>
    可即便雨水落在臉上,他眼睛也不眨一下,鷹隼般冷冷的盯著遠(yuǎn)處。</p>
    順著他目光望去,距離他七八丈遠(yuǎn)的位置,一只枯瘦的禿鷲,正在啃食一具野狗的腐尸,時(shí)而機(jī)警的觀察四周。</p>
    似乎在這危險(xiǎn)的廢墟中,半點(diǎn)風(fēng)吹草動(dòng),它就會(huì)瞬間騰空。</p>
    而少年如獵人一樣,耐心的等待機(jī)會(huì)。</p>
    良久之后,機(jī)會(huì)到來(lái),貪婪的禿鷲終于將它的頭,完全沒入野狗的腹腔內(nèi)。</br>,,。,。</br>

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