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第280章 饅頭問世

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    董長生、沈建川下去后,王奇依舊坐在書房中,思考著北上的事情。
    接下來,就是北上。
    涉及到北上,卻不是一件輕松簡單的事情。
    事情相對復雜。
    王奇首先考慮的,是北上的吃食。雖說南陽如今有充足的糧食,可這時代的吃食,主要以蒸、煮為主,炒菜之類的,暫時就沒有。
    王奇眼下也沒想過要弄出炒菜、火鍋等來,眼下還不合適,沒有充足的時間去弄。
    王奇琢磨的吃食,是給百姓吃的。
    這是最重要的。
    王奇思考了一番后,頓時有了想法。
    包子、饅頭!
    這是最直接的兩樣吃食。
    對普通的百姓來說,只要能有填飽肚子的食物,那就足夠了。包子、饅頭是制作最簡單,也是性價比最高的,眼下把這兩樣食物發明出來,是最大的幫助。
    足以滿足百姓不餓肚子的需求。
    王奇想清楚后,當即就開始準備。這時代,已經有了面餅,是用小麥磨成粉后,調制烙餅的,這是最簡單的烙餅。
    亦或是,混雜肉末,烙肉餅。
    王奇直接往后廚去,把府上的廚子喊來。負責后院的廚子,名叫張氏,是個四十出頭的中年婦女,這是最新請來的。
    張氏的男人,在軍中負責后勤。張氏的兒子,也是在軍中。一家人,極為牢靠,所以才會被朱善長安排到后院負責吃食。
    張氏站在王奇的面前,心下惴惴不安,有些忐忑。
    眼前的人是縣令。
    更是整個南陽縣的掌控者。
    王奇臉上帶著笑容,說道:“張姨,你拿些麥粉出來,我有食物要制作。我給你說怎么做,你直接照做就是。”
    “公子您這么稱呼,折煞奴婢。”
    張氏立刻就回答。
    她快速取出小麥磨碎后的細粉,這是以石磨研磨的,再以竹篩剔除略粗的顆粒,最終只剩下很細的麥粉,能用來烙餅,也能制作包子饅頭。
    只是張氏的動作,有些僵硬,甚至手都有些發抖。
    面對著王奇很緊張。
    王奇道:“張姨,不必緊張,我不是什么洪水猛獸,你該怎么做就怎么做。”
    “是,是!”
    張氏見王奇還是這么稱呼,也就不再多言。
    老老實實照做就是。
    王奇見面粉準備好,又讓張氏拿了溫水來,開始和面。溫水先加得多一點,再逐步一點點的加入,不斷的和面。
    單單這一事情,就耗費了近小半個時辰。也就是張氏一直忙后廚的事情,才有這個體力。饒是如此,張氏和面結束,也有些發熱。
    張氏把面團擱置在瓷土燒制的瓷缸內,道:“公子,現在怎么辦呢?”
    王奇說道:“你去拿一床干凈的被子來,搭在瓷缸上。接下來開始發面,等這面團發酵完成,再進行下一步的制作。”
    “是!”
    張氏直接去安排。
    如今的天氣已經是十二月,不像是夏季天氣炎熱,發面很快。冬天的氣溫低,發面速度慢,尤其瓷缸內的面團很多,不是輕松能完成的。
    需要一定的時間。
    王奇等張氏用被子蓋上瓷缸后,讓張氏去忙自己的事情,而王奇又把縣衙的木匠找來,做了一個簡單的蒸籠。
    這事情,倒騰了半天就做好。
    做好蒸籠后,洗刷干凈,便晾在一旁。
    王奇就不再管,去忙碌自己的事情。
    翌日,清晨。
    王奇早早把張氏喊來,帶著張氏往后廚去。因為這是王奇弄的,張氏一直沒看,如今和王奇一起,在王奇的命令下,張氏才取出了被子。
    看著發漲的面團,張氏有些驚訝。
    這情況,沒遇到過。
    如今的面餅,都是直接和面,然后加入了水,是在粘稠狀態下的烙餅。
    這和眼前的面團不一樣。
    王奇看到發漲的面團,手摁了一下。一摁下去,面團就下陷,很是柔軟。
    就王奇看,這面團發酵還是不錯的。
    王奇吩咐道:“張姨,把面團全部拿出來,加入少許的面粉,重新揉面,最終面團不沾手,更是不粘瓷缸,極為柔軟。”
    張氏點了點頭,就開始揉面。不多時,面團重新揉好。
    王奇切下一塊面團下來,揉成長條狀,再切成了一塊一塊的饅頭造型。這一切做好,王奇把蒸籠取來,把一個一個切好的饅頭,擱在蒸籠上。
    等鐵鍋內的水滾沸,把蒸籠擱在了鐵鍋上整。
    隨著水汽的蒸騰,熱氣進入蒸籠。
    因為是第一次的實驗,王奇等了約莫半刻鐘多一點,才打開蒸籠蓋。當蒸籠蓋打開,白色煙霧散去的瞬間,張氏一看到,頓時瞪大了眼睛。
    張氏身體都有些哆嗦,震驚道:“呀,怎么這饅頭一下變大了這么多。”
    先前的饅頭面團,不過小半個拳頭大,如今的一個個饅頭,比拳頭大了許多。
    膨脹了太多太多。
    張氏未曾見過這情況,所以很是驚訝,覺得不可思議。
    王奇看到后,臉上露出笑容。饅頭發漲這么多,看樣子是成功了的,不過不知道味道如何?王奇取來筷子,夾起一個饅頭。
    等饅頭稍冷了下來,便吃了一口。
    入口柔軟,更有淡淡的一絲甘甜味道,很是好吃。
    王奇道:“張姨,你試一試。”
    張氏小心翼翼的夾起一個饅頭,她吃了一口,滄桑的臉上,多了一抹享受神情,感慨道:“公子,這食物太好吃了。味道甘甜,無比的柔軟,真真是太好吃了。”
    王奇笑道:“好吃就好,這是我要制作的食物,名為饅頭。”
    張氏道:“公子真是厲害。”
    王奇當即道:“蘇烈!”
    “在!”
    蘇烈立刻湊了上來。
    王奇吩咐道:“你去傳令,把諸葛豐、肖慶之、朱善長、夏侯虎都喊來。”
    “是!”
    蘇烈轉身就去通知。
    王奇又吩咐張氏繼續蒸饅頭,昨天制作的蒸籠,不止是一屜蒸籠,足足有九屜蒸籠。眼下張氏可以源源不斷的把面團揉成條狀,不斷的切好放入蒸籠內。
    時間一點點流逝,整好的饅頭越來越多。
    不多時,諸葛豐、肖慶之等人都來了。一眾人云集在后廚內,臉上的神情,都有著好奇和疑惑。
    王奇把他們喊到后廚來做什么?
    諸葛豐直接道:“二弟,有什么事情嗎?”
    王奇道:“來,給你們吃一個新鮮的食物,我才制作出來的。”
    他招了招手,張氏打開蒸籠。
    熱氣蒸騰,露出了饅頭。
    王奇擺手道:“來,各自都嘗一嘗我制作的饅頭。”
    諸葛豐拿著筷子,夾起一個饅頭。他吃了一口后很是驚訝,又連續吃。一個饅頭,不一會兒就全部吃完了。
    這一刻,諸葛豐也驚訝了。
    饅頭太好吃了。
    肖慶之、朱善長和夏侯虎吃完后,臉上各自都露出驚訝的神情。因為他們從未吃過這樣的饅頭,雖說饅頭簡單,味道別具一格,很是好吃。
    諸葛豐道:“二弟,這是什么饅頭?”
    朱善長也問道:“主公,這饅頭是怎么一回事呢?”
    肖慶之則是嘖嘖稱贊。
    至于夏侯虎,他雙眼放光,一個一個不斷吃,根本不說話。對他來說,這饅頭實在是好吃,熱氣騰騰的,軟糯可口,甘甜的味道,在舌尖味蕾上綻放,遠比什么面餅好吃。
    蘇烈也是和夏侯虎一樣,只顧著吃饅頭了。
    王奇笑著解釋道:“饅頭以小麥磨制的面粉制作,來,你們看張姨的制作就知道了。”
    張氏便直接演示了一番。
    朱善長看到了一小塊面團,經過蒸籠后,變成比拳頭還大的饅頭。他瞪大眼睛,更是一副不可思議的神情,說道:“這,這,這也太不可思議了啊!”
    諸葛豐附和道:“簡直神乎其技。”
    肖慶之道:“區區一點面團,能做成這么大的一個饅頭。主公,如果用在軍隊中,用在百姓身上,百姓就能免于饑餓啊。”
    朱善長再度道:“要知道稻米的米飯,亦或是稻米熬制的粥,也就那么點。這饅頭,很是不錯,吃下去也能挨餓。這食物,對我們來說,實在太重要了。”
    王奇臉上掛著笑容,道:“之所以發明饅頭,就是為了用在軍中,取代面餅。這一饅頭的制作很簡單,可以大規模的制作,然后供應給百姓和士兵。”
    朱善長道:“主公英明!”
    肖慶之也道:“公子英明!”
    王奇笑了笑,說道:“事實上,還可以加入肉餡,制作包子。我制作的包子不怎么好,但是,可以演示一下。”
    諸葛豐眼中有些疑惑,問道:“二弟,包子又是什么食物?”
    朱善長、肖慶之也看向王奇。
    眼中有好奇。
    他們實在震驚,沒想到,王奇又弄了一種食物,讓人驚訝。
    更是贊嘆。
    王奇太厲害了。

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