幾個人將豆腐干送到福來飯莊門口，這時，正是吃晚飯的時間，門口熙熙攘攘人來人往很是熱鬧，前來吃飯的客人，大都穿著綢緞長綴，或騎馬或坐馬車驢車而來，其中川短褐的是跟著老板身后的小廝或伙計，當然還有很多穿盔甲的軍人。
    一個伙計走出來，客氣的詢問：“是不是送豆腐干的小當家？”
    謝小亮忙上前見禮說：“正是，還請費心小哥引個路。”
    伙計笑了笑說：“不需客氣，我們東家正等著你們呢，請跟我來，”說完，并沒有將他們引進飯莊，而是繞著來到院落的側門，從這里進入飯莊的后院。
    方晴悄聲問：“這位小二大哥，你們東家姓什么?。俊?br/>     小二對她笑笑說：“東家姓郭，你們就稱呼郭老板就行?！?br/>     來到后院，才知道福來飯莊面積很大，就是后院就占地面積不小，大廚房里好多人正熱火朝天的的忙活著。
    伙計讓他們站在院子里，然后去給東家稟報。
    一會郭老板從一間屋子里走出，笑瞇瞇的說：“你們來了？先將這些過個秤，看看多少斤?！?br/>     然后讓伙計拿秤，又將廚房里的大廚師喊出來，讓他品嘗豆腐干。
    “這叫豆腐干，竇師傅嘗嘗怎么樣？”郭老板對身材同樣肥胖臃腫的竇師傅說。
    竇師傅用搭在肩膀上的手巾擦了擦手，挑剔的拿起一塊豆腐干放到嘴里，嚼了幾下，就見他腫眼泡的眼睛突然睜大，對著郭老板點頭說：“不錯，這是誰做的，味道很好，要是做配菜也一定很好吃。”
    經過專家級的認可，這個生意才算定了下來，郭老板將所有的豆腐干全留下，由于做的不多，家里又留一些零賣一些，一共是三斤多不到四斤，結完帳后，又囑咐明天接著送十斤，同時簽下契約，定下長期供貨。
    從賓客如云生意興隆的福來飯莊走出，太陽已經快要落山了，幾個人誰也沒有說話，心中都充滿著激動和喜悅，十斤豆腐干沒有多少，但是被這樣大戶認可，以后還發愁賣嗎？
    正走著，就見在前面正方舒平焦急的四處探望他們的身影，當見到一群人走過來時，急忙跑過來說：“你們這是去哪了？我到市場都沒有找到你們?！?br/>     小寶嘴快，顯擺地說：“我們去福來飯莊了，是東家親自招待我們的，你家的豆腐干賣給大飯莊了?！?br/>     “真的嗎？”方舒平有些不敢相信，謝小亮拍拍他肩膀說：“回去跟你細說?！?br/>     剛走到胡同口，就見謝芳草站在門口往外張望著，一見他們都回來了，有些焦急說：“天都這么晚了，你們這是去哪了，飯都做好了快急死我了?！?br/>     走在前面的謝耀宗，跑了幾步來到謝芳草身旁，摟著她的胳膊說：“姑，別生氣啊，我們可不是去玩了，而是去福來飯莊談生意去了?！?br/>     驚愕的謝芳草被謝耀宗拉近院子里，半響沒有反應過來。
    小寶已經回家，方舒平將院門插好，就快步來到西屋。
    謝小亮又將賣的豆腐干的銅板倒在炕上，一共是七十多個銅錢。
    方晴爬上炕，將錢匣子抱出來，然后將銅板數完后放進去。
    沒等謝芳草問，耀宗將事情經過復述一遍，方舒平驚訝的瞪大眼睛說：“要是簽下契約，每個月都將有五兩銀子的固定收入，一年單這一項，就是六十兩啊?！?br/>     方晴在一邊撇撇嘴，心道：這算什么，等打開市場后你在看，到那時哼哼..
    謝芳草哎呀一聲，然后扭頭往外跑：“小亮，咱們泡的豆子不夠啊，還要增加，得趁亮將豆子挑出來?！?br/>     “娘，咱們先吃飯吧，吃完飯點燈挑，咱們有錢了別怕點油燈了，正好哥哥還要教我們認字呢，”方晴扶額說。
    方舒平響應說：“妹妹說得對，先吃飯吧，吃完飯，咱們一邊挑豆子，一邊溫習今天夫子教的字。”
    謝芳草一想也對，即使不吃飯光線也暗下來，于是給孩子們打水，讓洗手吃飯。
    今天大家第一天就創了個開門紅，所以謝芳草給大家加菜犒勞，一盤蔥炒雞蛋，大白菜燉豆腐里面多放了一勺豬油，菜湯上面能見到不少油亮，所以吃起來很香。
    作為窮人家的孩子，這樣的菜就是改善生活了，謝小亮對謝芳草說：“姐，你放了不少油吧，真香啊。”
    “嗯，等過兩天咱們買肉吃啊，你們都是長身體的時候，得吃點好的，”謝芳草給他夾了一筷子菜說：“還有，每個人早上都要喝豆漿，這可是晴兒要求的，平兒中午回來喝，我們給你留出來?！?br/>     “姑，豆漿一股腥味，我可以不喝嗎？”耀宗不愿意喝豆漿。
    “不行，豆漿可以讓人健康不生病，還能長高個子皮膚也會變得白細，所以必須喝，”方晴命令說。
    “我又不是女的，干嘛要那么白??？”耀宗嘟囔著說。
    大家都低頭悶笑，方晴繃著小臉嚴肅地說：“誰也不許不喝，這是每天的任務。”
    強兒也撅起嘴小聲說：“姐，我也不想喝，豆漿好難喝啊。”“難喝也得喝，總比病了喝藥強吧，”方晴寸土不讓。
    大家一見她這樣強勢，都不在說這事，低頭吃起飯來。
    這是方晴第一次像大人一般的說話，初顯她的魄力。
    吃完飯收拾好，大家在西屋點上兩個油燈，開始挑豆子，由于訂貨量增加，原來泡的二十斤豆子不夠，還要泡二十斤。
    方晴覺得趁這個時候，將自己的想法跟大家表明，所以對大家說：“咱們家的生意就算是初步開始發展，福來飯莊要是明天簽訂契約，咱們家每個月都有固定收入了，所以，咱們得有一本帳，每天開始記流水賬，要不以后就亂了。”
    謝耀宗說：“家里只有平兒認字，就讓他記吧?！?br/>     方晴心里翻了幾個白眼說：“哥哥主要是學習，他以后一定要考取功名的，就不用他操心了，賬目就由我來吧?！?br/>     謝小亮一聽表示贊同：“晴兒天生有做買賣的靈通勁，今天兩樁大生意可都是她談來的，以后管賬一準沒錯?！?br/>     謝芳草有些疑惑的問方晴：“你會寫字嗎？認識幾個字啊？”
    “我會跟哥哥好好學的，娘，以后家里的錢都是我來管，您要是用錢需得從我這領，”方晴小臉嚴肅地說。
    方舒平怕娘不同意，忙在一旁幫腔說：“妹妹管錢妥當，娘主要將豆腐干做好就行，省的每天太累了，”他其實也擔心娘管錢。
    謝芳草微笑的點頭同意，她不認字自然沒法管，方舒平要上學不能隨時支配錢財，所以，財政大權交給方晴，自己在旁邊照應著也算妥當。
    方晴讓哥哥幫著她用紙訂了一個簡易的記賬本，并鄭重聲明，每個月月底會跟大家盤點后報賬。
    “還有一件事跟大家商量，咱們都是一家人，俗話說：親兄弟明算賬，所以，咱們不能讓小舅和二表哥白幫忙，這個生意他們出了許多力，應該有回報，”方晴趁著生意剛剛起步，將基礎奠基好，省的時間一長因銀錢之事，親人們鬧意見可就得不償失了。
    謝芳草和方舒平都一愣，隨即又有些羞愧。
    謝芳草望著謝小亮解釋說：“晴兒想的周到，姐姐就想著等你娶媳婦，不用家里出錢給你張羅，姐姐將你的婚事包了?！?br/>     謝小亮臉紅脖子粗的說：“千萬別說錢，我可是來幫忙的?！?br/>     謝耀宗也急忙說：“我是來學習的，我也不能要錢。”
    方舒平想了想說：“晴兒這個提議很好，小舅和表哥以后都需要一個好的發展，就是姥爺家生活不富裕，咱們不幫襯也不能拖后腿，晴兒，你將你的想法說說，我們都聽聽?！?br/>     方晴將小舅還要推辭，忙說：“小舅，您先聽我說完，要是不對您在說啊，咱們這個生意目前來看已經奠定良好的基礎，尤其是豆腐干，以后買的人會更多，咱們肯定得增加人手，所以，咱們自己家人，先提前安排好，省的到時一片混亂，影響到生意。小舅，你是來幫襯我們又替爹爹照顧我們的，可是不能白勞動白辛苦，我想，將這個生意的5%的股份，給姥爺和你，也就是每年拿出五成紅利回報姥爺家和小舅，”姥爺他們也不容易，又少了兩個勞力，要是不這樣安排，姥爺他們一定不會要錢的。
    “不行，我可不要，我是來幫忙的，怎么能要你們的銀子呢，你姥爺知道了，還不打斷我的腿，不要不要，不用說，你姥爺姥姥也絕不會要，他們絕對不會同意的，”謝小亮將腦袋搖得跟撥浪鼓似的。
    方晴不罷休的接著勸說：“小舅，你幫多長時間忙？一年兩年？難道你不需要銀子結婚，家里不需要銀子多置辦一些田地？家里的活計都是大舅二舅干了，怎么也得讓他們減輕些負擔吧，再說兩個表弟還沒有長大，總不能依然跟著吃苦吧？”
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