中午，廚師仲水良給大家準(zhǔn)備了一大盆“潮汕毒藥”。

所謂的“潮汕毒藥”，其實就是潮汕生腌，社會上甚至流傳著“吃潮汕生腌只有零次和無數(shù)次”的傳說，由此可見潮汕生腌的魅力。

潮汕生腌，就是把魚、蝦、蟹等各種海鮮或者河鮮，用高度的白酒、姜、蒜等調(diào)料進行腌制，然后冷藏或者冷凍一段時間以后，不經(jīng)過加熱煮熟，而直接食用的方式。

那為什么好好的潮汕生腌被叫做“毒藥”呢？

那是因為這種食用方...