在華夏,真蛸一般分布在東海和南海,在黃海海域還真的很少有。蕭鵬一次就帶回來兩只。
更關(guān)鍵的是,這兩只真蛸個(gè)頭還真不小。一只能有七八斤重的樣子,葉玉麗原來可是一只學(xué)習(xí)倭國料理的,這樣品質(zhì)的真蛸,口味一定很棒。
蕭鵬把真蛸放入保鮮箱,遞給葉玉麗。自己卻沒下船。
“還有么?”葉玉麗問道。
蕭鵬點(diǎn)點(diǎn)頭,打開另外一個(gè)活水艙,探身進(jìn)去摸了半天,葉玉麗好奇了,還有什么呢?
“當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)。”蕭鵬嘴里唱著,雙手抓著一物往葉玉麗眼前一舉。
這下葉玉麗徹底傻眼了,只見蕭鵬雙手舉著一只大龍蝦,能有七十多公分的長度,二十多公分的寬度,兩只大長須能有一米長,全身色彩斑斕,十分漂亮。
“這是?錦繡龍蝦?”葉玉麗語氣里充滿疑問。這尼瑪是幻覺吧?
如果說真蛸,在黃海偶爾還是能看到的,但是錦繡龍蝦?拜托,這玩意在黃海可真沒有。
蕭鵬點(diǎn)點(diǎn)頭:“一共逮了三只,夠吃的了吧?”
葉玉麗傻傻的嗯了一聲,這事怎么想也她也理解不了原因。
千里巖漁場不但有錦繡龍蝦,還有三只,體格還都這么大。這說給誰聽去?
說出去也沒人信啊。
漁家一般都會(huì)修幾個(gè)小水池子,里面放著海水,帶加氧設(shè)備,保證漁獲能活一段時(shí)間,千里巖也有。
蕭鵬把龍蝦和真蛸螃蟹分別放入不同的海水池里,先養(yǎng)著他們。
龍蝦和真蛸交給葉玉麗處理。龍蝦刺身,章魚刺身那都是葉玉麗擅長的,至于螃蟹?清蒸之后蘸著姜醋汁吃就好,簡單好吃。
不過要注意的是,一定要用米醋。
國內(nèi)有很多種醋,還有以山西老陳醋為首的‘四大名醋’,雖說都是醋,但是口味天差地別,各有千秋。
蕭鵬可不敢說哪種醋更好,每個(gè)人的口味都是不一樣的。但是吃海鮮的時(shí)候使用的最好還是米醋:它口味更淡一些,不會(huì)遮蓋掉海鮮的鮮味。
東西交給葉玉麗處理,蕭鵬自己也沒閑著,跑去看自己的烤豬去了。
在地下埋著多烤了一天的野豬,并沒有烤焦,而是更加的香軟。
蕭鵬打開包裹野豬的錫紙,一股豬肉的香氣和水果的果香撲面而來。
聞到香味,尹崇德和劉慶龍也不下棋了,來到蕭鵬身邊:“這種烤豬的方式倒是獨(dú)特,聞起來味道很好啊。”
尹崇德使勁聞了幾下:“這味道,聞起來不像是普通的家豬,看上去也沒那么油膩。”
蕭鵬笑了:“尹叔,行家啊,這是野豬,猛子在島上養(yǎng)了些野豬,這正好宰了一只嘗嘗味道。”
劉慶龍聽了,一臉羨慕:“在你們這里才算生活啊。”
尹崇德點(diǎn)了點(diǎn)頭:“沒錯(cuò),剛才去你房間參觀了一下,你知道我當(dāng)時(shí)那種震撼的感覺么?我活了這么大歲數(shù),也算有見識(shí)的了,結(jié)果一進(jìn)你那房間,我還是覺得一切太不真實(shí)了。”
蕭鵬謙虛一笑:“尹叔,你這話說的,不就是點(diǎn)手工活么。你要是喜歡,我給你做一套不就是了?”
尹崇德急忙揮手:“這個(gè)我可用不起,滿屋子的金絲楠陰沉木,我今天用了,明天就該讓人帶走去調(diào)查談話了。這么好的木材讓你做家具,我不知道該說你會(huì)生活呢還是該說你敗家更合適呢?”
蕭鵬這倒不知道該怎么接話了。正好這時(shí)碼頭上傳來馬達(dá)的聲音:“尹叔,劉叔,看來他們回來了,咱去看看他們給咱們帶回來什么了。”
蕭鵬幾人剛上碼頭,就看到外國妞米莉一臉興奮的跑下船,手里還舉著自己的手機(jī):“大叔,你絕對不相信,我看到了什么了!上帝啊,我都不相信我的眼睛!我都拍下來了我都拍下來了。”
蕭鵬一臉迷惘:“猛子,她這是怎么了?怎么去了趟海上回來成這樣了?”
楊猛聳了聳肩:“剛才在海上看到虎子了,然后她就這德行了。”
米莉聽了楊猛的話,瞪大雙眼:“那是虎鯨啊,虎鯨!四只虎鯨的群族,你們都不激動(dòng)么?”
“四只?”蕭鵬無語了,肯定是跟著虎子來的。
虎鯨是群居動(dòng)物,還是母系社會(huì)。肯定是虎子的小族群了。想到自己漁場里又多了幾個(gè)吃貨,蕭鵬就覺得莫名的心痛。
因?yàn)榛ⅥL的外表美麗,一直是世界各地的水族館里面的明星成員,在華夏,可是很難見到虎鯨的。就連琴島最大的海洋世界里,也沒有虎鯨,只有偽虎鯨。
偽虎鯨從個(gè)頭上到外形上,和虎鯨可是差距好遠(yuǎn)的。是虎鯨食譜上存在的物種好吧,雖說名字里都有‘虎’字,那是天差地別的兩種鯨魚。
看著蕭鵬不說話,米莉急了:“我說的是真的,我這都錄像了,還錄下了虎鯨的叫聲呢。”
米莉語音剛落,海面上傳來叫聲。米莉急忙點(diǎn)頭:“對對對,就是這聲音。咦?這是哪來的聲音?”
眾人循聲望去,只見四只虎鯨浩浩蕩蕩游了過來,其中三只不敢靠近,在遠(yuǎn)處游弋,一只個(gè)頭較大的虎鯨,直接游到了碼頭附近。
蕭鵬一看,原來是虎子,楊猛提著一只鰹魚走了過來,遞給蕭鵬。
蕭鵬直接拎著鰹魚跑到碼頭旁邊,直接喂給了虎子。虎子高興地游來游去。
斑海豹豹子不知道什么時(shí)候也跑到碼頭上了,看到蕭鵬喂虎子,急的嗷嗷直叫,楊猛又拿來一條鰹魚給了蕭鵬,蕭鵬只得又喂了下豹子,這樣豹子才安定了下來。
楊猛在一旁哈哈直笑:“這個(gè)小婊砸,還會(huì)爭寵了!”
蕭鵬也是無奈,對虎子揮了揮手,讓它帶著族人玩去,看著已經(jīng)呆住的米莉,說道:“它叫虎子,在島上擱淺過,被我救了。現(xiàn)在就生活在千里巖附近。”
米莉眼睛已經(jīng)變成小星星了:“大叔,我要和虎鯨玩。”
方冉冉也是:“大叔,我也要和虎鯨玩!”
剛從船上下來的侯臻臻沒說話,但是看表情明顯也是這個(gè)意思。
蕭鵬被米莉和方冉冉搞得一個(gè)頭兩個(gè)大:“吃玩飯?jiān)僬f。先把漁獲收了。猛子,收貨怎么樣?”蕭鵬趕緊轉(zhuǎn)移話題。讓兩個(gè)小妞纏上可不是什么好玩的。
楊猛正在整理吊機(jī),往岸上收漁獲,聽到蕭鵬的問話,答到:“幾乎都是鰹魚,能有個(gè)幾噸,咱漁場里鰹魚可真不少。個(gè)頭也不小,差不都都有一米長。看上去很過癮。還有些鱸魚鯧魚真鯛之類的,不過不多。”
鰹魚雖說是金槍魚的一種,不過絕對是金槍魚里最便宜的。口味一般,華夏市場上的所謂金槍魚,幾乎都是鰹魚。不過在倭國,鰹魚倒是不可多得的美食,不管是刺身還是壽司還是做成柴魚做湯,都是極受歡迎的,尤其是柴魚湯,被譽(yù)為倭國料理的味覺靈魂。
蕭鵬覺得,鰹魚直接吃,還真不如做魚干。
不過也不是所有人都像蕭鵬想的這樣,絕大部分人都認(rèn)為鰹魚也是很好吃的。有人就特別喜歡吃鰹魚刺身。只能說口味不同吧。
楊猛還給了蕭鵬驚喜,只見他拿出了一個(gè)水桶,水桶里幾條怪模怪樣的魚,小嘴小眼團(tuán)團(tuán)的身子,六七十公分左右長短的樣子。蕭鵬認(rèn)出后心里高興地不行:“這可是好東西啊!”
“大叔,這是什么魚你這么高興?”方冉冉湊過來看了看水桶里的怪魚。
“這叫做河鲀,因?yàn)闀?huì)發(fā)出像豬叫的聲音,又叫河豚。它受到危險(xiǎn)的時(shí)候,會(huì)自己充氣變成一個(gè)球,所以在我們這又叫做氣鼓子魚。這可是最好吃的魚之一。”蕭鵬介紹道。
劉慶龍看到河鲀魚,點(diǎn)了點(diǎn)頭:“這確實(shí)是好魚,不過也有劇毒,古時(shí)候我國就有拼死吃河鲀的說法,關(guān)于河鲀的詩句更是多不勝數(shù),像大詩人蘇軾,就曾經(jīng)這么評價(jià)過河鲀魚肉的鮮美:‘據(jù)其味,真是消得一死’,意思就是說,為了這美味,毒死也是值得的。”
眾人聽了都極其無語,蘇軾這才叫做吃貨,難怪東坡肉流傳至今呢。
方冉冉問道:“既然有毒,吃這魚不是太危險(xiǎn)了?”
蕭鵬點(diǎn)點(diǎn)頭:“河鲀魚肝,卵巢,內(nèi)臟,血液里一般都是有劇毒的。甚至有的種類的河鲀,眼睛皮膚魚肉精-巢都有劇毒。”
方冉冉呆住了:“這還有人敢吃么?”
蕭鵬笑了:“古人說過,食了河鲀,百鮮無味。可見這種魚多好吃了。我們現(xiàn)在的這種河鲀,叫做紅鰭東方鲀,又叫做虎河鲀,是河鲀里最常見品質(zhì)最佳的品種。現(xiàn)在還有人工養(yǎng)殖的無毒紅鰭東方鲀,不過咱們這是野生的,肯定也是有毒的。”
葉玉麗也點(diǎn)頭說道:“倭國是世界上最愛吃的河鲀的國家,他們制定了極其嚴(yán)格的河鲀廚師資格認(rèn)證考試,只有通過考試的廚師,才可以購買處理河鲀魚。”
方冉冉急忙問道:“媽媽,你會(huì)做河鲀么?”
葉玉麗苦笑著搖搖頭:“哪有那么容易?河鲀廚師考試要求極為苛刻,由于不同種類河鲀有毒部位不同,廚師必須明確分辨出常見的河鲀種類。由于處理河鲀動(dòng)作稍慢魚肉就有可能被有毒血液侵染,所以廚師必須手起刀落動(dòng)作快,要在二十分鐘內(nèi)分離標(biāo)記所有有毒部位,并要切出一整盤的魚生。這個(gè)考試可是太難了。”
眾人聽了一臉失望。這么好吃的魚吃不上那可是太可惜了。</br></br>