我絆的是你，有種你自己摔下去，別連累杜娘子啊。
    顏如玉確實(shí)可以不連累杜娘子，但那樣會(huì)摔得很慘，危急時(shí)刻的本能反應(yīng)，讓顏如玉選擇了最大程度的保全自己，結(jié)果就是二人都摔了，還把杜娘子悉心準(zhǔn)備的一壇最優(yōu)質(zhì)的玫瑰鹵給報(bào)銷了。
    俞婉的動(dòng)作實(shí)在隱蔽，因此她說不是她打翻的，那真就不是她打翻的。
    顏如玉若硬要把屎盆子扣到俞婉頭上，那與眾人口中的“蠻不講理”也沒什么分別了。
    顏如玉吃了個(gè)啞巴虧，玫瑰鹵沒了，衣裳也臟了，然而她無處討回公道，只得憋了一肚子火，拉著杜娘子回廂房換衫了。
    “杜娘子，府里還有你做的玫瑰鹵嗎？我讓人即刻取來。”忍住火氣換衫后，顏如玉對(duì)杜娘子說。
    杜娘子搖頭：“釀制好的只有這一壇。”
    玫瑰鹵并不是這么容易做的，需得新摘的玫瑰花瓣，然而玫瑰的花期是夏季，她不知花了多大力氣才從人家的暖棚中得來一籮筐花瓣，可也只做了一小壇。
    “那怎么辦？”顏如玉蹙眉，雖說他們的玫瑰鹵沒了，俞家人的食材也泡湯了，可不怕一萬，就怕萬一，失去一件利器，在戰(zhàn)斗中絕非好事，更別提除開他們兩家，還有一個(gè)威遠(yuǎn)客棧的廚子。
    威遠(yuǎn)客棧可沒有二皇子的關(guān)系可以托，他們殺進(jìn)三甲憑的是過硬的實(shí)力，她不愿輸給俞家，難道就能輸給別家嗎？
    顏如玉煩心道：“鷸蚌相爭(zhēng)漁翁得利，如此一來，豈不是便宜威遠(yuǎn)客棧了？”
    “其實(shí)。”杜娘子頓了頓，像是下定了某種決心似的，“我還有一樣食材，是打算留著與師父對(duì)決時(shí)用的。”
    顏如玉眸子一亮：“是什么？比玫瑰鹵更有勝算嗎？”
    杜娘子點(diǎn)頭：“是我?guī)煾赣H手做的鹵水。”
    這一輪允許大廚們使用自備的食材，并沒規(guī)定一定要是親手制作的食材，譬如大伯選用的臭豆腐乳，就是出自俞婉的手藝，因此杜娘子拿出鮑神廚的鹵水，原則上也沒什么不可以。
    顏如玉心底的擔(dān)憂與郁結(jié)全都被沖散了，喜笑顏開地說道：“鮑神廚做的東西，豈是區(qū)區(qū)兩個(gè)民間的廚子能比的？杜娘子，這**比，我們贏定了！”
    后排簡(jiǎn)陋的廂房中，俞家人一籌莫展，白棠與崔掌柜聽到動(dòng)靜，也迅速地趕了過來。
    眾人圍坐一桌，面面相覷。
    “怎么辦吶？你們倒是說句話呀，用不用我去買點(diǎn)什么呀？”白小姐財(cái)大氣粗地說。
    “允許用，也不是非得用。”俞峰喃喃地說道，“食材我瞧見他們又多上了幾樣食材，雞鴨魚肉齊活兒了。”
    白棠激動(dòng)道：“用了總比不用好呀！哎？清風(fēng)館雖被淘汰了，可它家的香料是一等一的好，不如我去買些來。”
    俞峰又道：“不必了，香料現(xiàn)場(chǎng)也能調(diào)制的。”
    白棠黑了臉。
    一而再、再而三地拒絕一個(gè)女人真的好嗎？
    “你倆內(nèi)斗，可別便宜威遠(yuǎn)客棧了。”崔掌柜說，“能一路過關(guān)斬將走到現(xiàn)在，絕不是巧合的。”
    這個(gè)道理誰都明白，只是腐乳摔沒了，再回村兒去拿也來不及了。
    秦爺扼腕，好不容易走到這一步，眼看著有希望突出重圍了，卻一不留神讓人把食材給禍禍沒了，他心里那個(gè)痛啊！
    “其實(shí)……”俞婉弱弱地開了口，“我還帶了一樣食材的。”
    “豆腐乳？”秦爺來了精神。
    俞婉搖頭。
    “臭豆腐？”白棠睜大眸子問。
    俞婉繼續(xù)搖頭。
    “我知道了，你們家的老鹵！”
    老鹵是個(gè)好東西，是由數(shù)十種香料熬制，存放多日后得到的鹵水，老鹵越放越香，鹵出來的成品連骨頭都透著鹵香。
    俞家當(dāng)然有老鹵了，還是大伯親手做的，那味道沒的說。
    只不過，俞婉帶過來的并不是大伯做的老鹵。
    俞婉拿出一個(gè)壇子。
    白棠迫不及待地揭開壇蓋，一股比臭豆腐更可怕的氣味飄了出來，一屋子全都被臭暈了！
    ……
    今日的最后一輪比試，注定備受矚目，五道招牌菜的創(chuàng)始人對(duì)上了杜娘子，二人同出自天香樓，又是一場(chǎng)“昔日同僚”廝殺的倫理大戲，威遠(yuǎn)客棧名不見經(jīng)傳的黑馬大廚比二人更為離奇，只是剽竊風(fēng)波未過，眾人仍對(duì)俞大廚與杜娘子的關(guān)注更多。
    “杜娘子一定會(huì)贏的。”大堂內(nèi)，有人拍板說。
    “你怎么知道她一定會(huì)贏？她不是連玫瑰鹵都摔了嗎？”說話的是白棠，她嗆起人來可謂是毫不客氣。
    一個(gè)知情的中年男人道：“小姑娘，這你就有所不知了吧，杜娘子使出了殺手锏，那東西，比她的玫瑰鹵更好上千倍、百倍呢！”
    白棠不屑一嗤：“好上千倍百倍？牛也不是這么吹的！”
    中年男人也不生氣，感慨地說道：“是鮑神廚親手釀制的鹵水，據(jù)說是數(shù)十年的老鹵了，杜娘子就算是閉著眼睛，也沒可能輸了。”
    “……”白棠嗆不出來了，因?yàn)榫瓦B她，都認(rèn)為俞家沒有勝算了。
    ……
    這一輪仍是每位大廚選做一道菜，在烹飪途中他們可以用上自備的食材，食材并不局限于佐料，便是帶一對(duì)熊掌過來也沒不允許的。
    三位大廚都離開了露天的灶臺(tái)，被安排去了獨(dú)立的廚房，客人們看不見他們做菜，越發(fā)抓心撓肺，紛紛猜測(cè)他們究竟烹飪了什么。
    “聞到?jīng)]？好香啊！”
    一位二樓的客人說。
    一旁的老者吸了吸鼻子：“我這失靈多年的老鼻子也聞到了。”
    “是老鹵的香氣。”一個(gè)被淘汰的廚子說。
    老者驚訝：“莫非是杜娘子在做菜？她真用上鮑神廚的老鹵了？”
    這鹵香，只聞著都讓人垂涎欲滴，真不知由它鹵出來的菜肴該是何等人間美味。
    咕
    所有人的肚子都叫了。
    整個(gè)天香樓都被這股鹵香侵占了，御廚們竟也有些迫不及待。
    威遠(yuǎn)客棧的廚房里也有香氣飄出來，只是沒散開便被這股老鹵的香氣蓋過去了。
    醉仙樓的廚房門兒關(guān)著，眾人不知他們做了什么菜，這么藏著掖著。
    很快，第一道菜被呈上來了，是一只擺盤精致的香酥鴨，醬色的表皮油光發(fā)亮，散發(fā)著令人食指大動(dòng)的酥香，這只鴨油炸過，將表皮炸至酥脆，很好地鎖住鴨肉中的汁水，一口吃下去，皮兒是脆的，皮下的油脂是酥的，然而內(nèi)里的肉嫩得能爆出汁兒來。
    這一層層豐富的口感下來，便是神仙也要為之著迷了。
    油炸的時(shí)間與火候十分重要，哪怕多一分，肉內(nèi)的汁水都會(huì)變干，肉就老了、柴了，最大程度地保住鴨肉的汁水是這道菜的關(guān)鍵。
    鹵水也十分重要，鹵水好了，回味才綿長。
    除此之外，這道香酥鴨與別的香酥鴨不大一樣的是，它表皮抹了一層蜂蜜，微甜的口感，配上酥脆的鴨皮，再佐以鮮嫩多汁的鴨肉，鹵香與蜂蜜的清香在唇齒間交織不散，真的做到了咸鹵有回甘。
    “難得一見。”
    四位御廚給出了極高的評(píng)價(jià)。
    第二道被呈上來的是一份傳統(tǒng)的醬香肘子，色澤油亮，撲面鹵香。
    又是一道過了鹵水的菜，但與香酥鴨略帶甜味的口感不同，醬香肘子的口感中規(guī)中矩，可奇就奇在它每一個(gè)細(xì)節(jié)都做到了極致，肉皮燉得軟爛，盤子一動(dòng)，顫巍巍的，像是晶瑩剔透的明膠一般，肉質(zhì)亦尤為鮮嫩，筷子一夾便脫骨了。
    不柴，不膩，先香后辣，卻辣而不燥。
    “看來是用的老鹵。”一個(gè)御廚說。
    同伴道：“聽說是傳聞中那一位釀制的老鹵。”
    “是嗎？”這名御廚露出了疑惑的神色。
    能一路殺到現(xiàn)在，廚藝果真都是不凡的，御廚們開始期待第三道菜式了。
    第三道菜被嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)地蓋著，上菜的伙計(jì)用布條把口鼻全都死死地遮住了。
    御廚們古怪地看了伙計(jì)一眼，心道是我們有病，還是你有病？
    伙計(jì)將托盤里的瓦罐放在了桌上，深吸一口氣，視死如歸地揭開了瓦罐的蓋子。
    御廚們……御廚們當(dāng)即被熏得四仰八叉，咚咚咚地自椅子上栽下來了！
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    哈哈哈，要不要猜猜罐子里是什么？（有獎(jiǎng)問答）
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