上海的冬天格外濕冷,走在路上霧蒙蒙的。程遙遙走到跟孟姐約定好的地點,就看見包著頭巾的孟姐站在那兒探頭探腦。</br>
程遙遙從背后拍了她一把：“地下黨接頭呢？”</br>
孟姐一蹦三尺高，捂著心口叫喚：“哎喲我的天爺,你嚇死我了！快，跟我來。”</br>
孟姐拉著程遙遙,兩人往弄堂里繞了一會兒,來到間不起眼的門口。這間獨門獨戶的小院子跟蘇州那間一樣,內里別有洞天。前頭是亮堂的堂屋，能擺下兩張桌子，后面則是寬敞的廚房，一應調料鍋灶俱全。</br>
一個利索女人帶著兩個小姑娘正在拆蟹粉，瞧見孟姐進來便道：”東西都備好了,這就是……“</br>
那女人上下打量著程遙遙，這么漂亮洋派的年輕姑娘，怎么看也不像孟姐口中的“大廚”。孟姐笑著跟程遙遙介紹道：“這是楊嫂,咱們借的是她家廚房。楊嫂，這就是遙遙。”</br>
孟姐在路上已經告訴程遙遙，這楊嫂做得一手好菜,也有門路，那些有錢有權的饕客時常來她這兒打牙祭。因著這些有權勢的顧客,楊嫂這里還算安全。</br>
程遙遙心道，這不就是私房菜館嗎？這倒是個生財的好門路。</br>
既然雙方都透了底，程遙遙也不見外，系上圍裙洗了手,就開始熬制禿黃油。楊嫂的廚房一切食材都很齊全，豬油也是才熬制好的，清亮噴香。蟹粉更是滿滿兩大盆，院子里的螃蟹殼堆得小山似的。</br>
再過幾天就是春節，這些禿黃油必須趕在春節前賣出去。程遙遙熬制禿黃油，楊嫂帶著兩個女兒打下手，三人從早忙到晚，熬制好的禿黃油裝瓶包裝，馬上就有小販來運輸出去，完全是一條正規的產業鏈。</br>
熬制完禿黃油，程遙遙還幫忙調配了醉蟹的鹵水，制作流程則由楊嫂母女倆來完成。饒是這樣，程遙遙也累得胳膊都抬不起來了。</br>
當最后一批醉蟹也被小販分走后，幾人就著熱開水泡飯和一碟子腌泥螺把飯吃了。程遙遙這時候也完全不挑剔了，把一碗熱米飯吃得干干凈凈，這才覺得力氣回來了點。</br>
孟姐掏出滿滿一包的錢，笑得合不攏嘴，把帳一五一十報給程遙遙和楊嫂聽。程遙遙完全笑不出來，除了剛到甜水村的前兩天，她還從沒有干過這么累的活呢。</br>
算完帳，孟姐把錢分作三堆，程遙遙算是技術入股，拿了三成。厚厚兩疊錢拿在手里，程遙遙也不由得驚訝了一下：“這么多？”</br>
孟姐笑吟吟道：“你剛才沒聽我算賬啊？快過年了，我把價又抬了一下。禿黃油一瓶二十，醉蟹八塊。咱們再賣上幾天，到過年前，咱們起碼還能再賺這個數！”</br>
孟姐伸出一個巴掌，程遙遙眼睛亮了亮。再賺上五千塊，就夠一萬啦！原本想打退堂鼓的程遙遙，頓時又生出了力氣。</br>
出了楊家，程遙遙跟孟姐去了一趟銀行，把錢存到了自己的存折上。孟姐則跟這個年代的人是一個想法：“錢放在自己身上多好，時常數一數，心里那個美啊。”</br>
程遙遙道：“錢放在家里不安全，萬一被偷了呢？萬一家里被燒了呢？放銀行里還有利息。”</br>
孟姐忙道：“呸呸呸！壞的不靈好的靈！”話雖如此，孟姐心里也犯起了嘀咕，跟著辦了個存折，把錢存了進去。</br>
結果出來一路上都在嘀咕：“這么多錢就換了個小折子，靠得住靠不住哦？”</br>
程遙遙揉了揉耳朵。銀行靠得住靠不住且不說，反正在程家，她絕不能露財。她昨天回家的時候，就覺得自己臥室里的東西被動過了。還好錢包是隨身攜帶的，否則家底都要被掏空了。</br>
程遙遙這樣早出晚歸了幾天，程征還以為她是跟沈晏出去了，也沒覺得不對勁。反正從前原主也是成天不著家，就跟在沈晏身后跑。魏淑英和程諾諾母女倆不知道忙活著什么，也沒來找程遙遙麻煩。</br>
這天下午三四點，楊嫂的院子來了一桌客人。楊嫂這陣子都忙著做禿黃油呢，可這桌客人是滬城有名的，不能不接。楊嫂只好忙忙洗了手去做菜，程遙遙跟孟姐則提前從小院里出來，準備回家。</br>
才走到弄堂口，楊嫂的小女兒追了出來：“遙遙姐，遙遙姐，客人帶了一批海貨，我媽喊你幫忙認認！”</br>
程遙遙便對孟姐道：“你先走吧，我去看看。”</br>
孟姐急著去接孩子，便道：“哎，你也早點回啊。”</br>
程遙遙跟著楊嫂小女兒回了廚房，楊嫂正對著一簍子東西犯愁呢：“遙遙，你瞧瞧這是那群客人帶來的，說是新鮮海貨，讓我做了。”</br>
程遙遙一看，好家伙，一簍子生猛海鮮。揮舞著鉗子的大龍蝦，梭子蟹，刺還在動的海膽，蹦跳的大蝦，扇貝，都新鮮無比。</br>
程遙遙笑道：“蝦蟹你認得的，這個刺球是海膽，那個是扇貝。客人說要怎么做了嗎？”</br>
楊嫂道：“他們說要好好做，招待貴客的。”</br>
程遙遙道：“海貨吃一個鮮。你統統給它清蒸了，再配上蘸料也就是了。”</br>
楊嫂為難道：“可我是做杭幫菜的呀，哪里弄過這個？遙遙，你既然認得，肯定也會做的，幫幫忙好吧？”</br>
程遙遙只好道：“好吧。”</br>
程遙遙做了一道最快的白灼大蝦，配上獨家蘸料，讓楊嫂女兒先端出去敷衍客人。</br>
程遙遙調兵遣將：”楊嫂，去把粉絲泡了，再剁些蒜蓉。”</br>
楊嫂有了主心骨，迅速地在廚房里忙活著。</br>
程遙遙把大龍蝦丟在案板上敲暈，用筷子插入大龍蝦尾部□□，再刷洗干凈大龍蝦。她把大龍蝦切成小塊，重新拼成大龍蝦的形狀，做了一道清蒸龍蝦。</br>
梭子蟹則剁成幾塊，加蔥姜蒜爆炒，香味兒勾得人口水直冒。程遙遙也很久沒吃過梭子蟹了，梭子蟹產自海邊，打撈后幾個小時就會變味，極難運輸，也不知道這些客人從哪里弄來的新鮮梭子蟹。</br>
程遙遙從門縫里瞥了眼，一桌子五六個客人，看穿戴就知道身份不凡，年紀都有三四十開外。主位上的一個被門簾擋住了，看不清。</br>
楊嫂的小女兒一掀門簾進來了，雀躍道：“客人說龍蝦的火候好，蘸水更好，還問娘是不是換廚子了？”</br>
楊嫂也是滿臉喜色，看來這次的客人身份不凡。楊嫂聽到最后一句話，看了向程遙遙。</br>
程遙遙立刻道：“別提我。”</br>
楊嫂也知道，程遙遙這樣的長相容易惹麻煩，特別是在她這樣的地方。便對程遙遙道：“你躲著，我出去跟他們說。”</br>
楊嫂出去了。程遙遙聽客人夸那蘸水，便知道他們的口味了，接下來做了蒜蓉蒸扇貝和一道海膽炒飯。</br>
楊嫂笑瞇瞇掀起簾子又回來了，向程遙遙轉述了那些客人的夸獎：“這些客人可是得罪不起的。他們今天特地帶了這些海貨來招待貴客，要不是你幫忙，我還真做不來這些菜。”</br>
程遙遙拿香皂洗著手，笑道：“也沒什么難的，都是些常見的海鮮。”</br>
楊嫂唏噓道：“我看遙遙你年紀小小，手藝這么好。要是你能開個館子，生意指定比我強多了。嗨，看我說什么呢。你一個姑娘家，哪能干這個。我啊，是被逼得沒法子了，指不定哪天就給抓了。”</br>
程遙遙道：“別擔心，形勢總會好起來的。”</br>
楊嫂笑笑：“不提這個了。耽誤了你這么久，趁著天沒黑你趕緊回家吧，要注意安全。”</br>
程遙遙知道楊嫂是不信自己的話。畢竟在這個社會大環境里，只允許國營飯館的存在，私人館子都是見不得光的，楊嫂日日都提心吊膽，生怕哪天被稽查隊連鍋端了。</br>
其實最遲在79年，中國第一家私營飯館就會登上報紙。在前面漫長的十年里，人們已經受夠了國營飯館單一的口味和惡劣的服務態度，屆時，這些私營飯館就會如雨后春筍一般，開遍全國各地。</br>
程遙遙穿上大衣，就跟楊嫂告辭，獨自離開了。</br>
程遙遙穿上大衣，就跟楊嫂告辭，獨自離開了。</br>
這時天色已經不早，晚霞漫天，不少下班的人騎著自行車匆匆駛過，灑下一串鈴聲。程遙遙喊了輛車，直接向國際飯店去了。</br>
車子堪堪停在飯店門口時，碰上了從汽車上下來的沈晏。沈晏快步迎上來，伸手扶程遙遙下車：“遙遙。”</br>
程遙遙下得車來，手里提著一個紙包。</br>
沈晏發出疑惑的一聲：“你就穿這個？”</br>
程遙遙低頭看了眼自己：“我這么穿有問題嗎？”</br>
她并沒有著意打扮，穿著素色高領衫，格子長裙，外套一件黑色長款外套。仍是面容冷艷，身姿流麗。</br>
沈晏端詳了她一番，含笑道：“遙遙怎么穿都好看。”</br>
他這語氣又輕又肉麻，程遙遙嫌棄地瞥他一眼，到底想起來今天是沈晏媽媽的生日。她命令沈晏：“幫我擋著點！”</br>
兩人走到一邊，沈晏側身擋住旁人視線，程遙遙從手包里拿出口紅，對著鏡子抹上，又在領口別了一枚小巧鎏金的胸針，鏡中人雪膚紅唇，登時生動起來。</br>
自從程遙遙從山里回來后，沈晏還是第一次這么近距離地看著程遙遙，心花怒放，眼睛都舍不得轉一轉。他目光從程遙遙光潔的額頭，嫵媚的眼，秀挺的鼻子緩緩往下，落在她微分的唇上，喉結艱澀地上下動了動。</br>
國際飯店的圍墻邊，高大青年低頭看著面前纖細流麗的姑娘，顯得如此登對。</br>
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