第41章天梯鴨掌</br> 她這一說,當場議論紛紛的聲響便漸漸沒了，所有的人都沉默下來。</br> 這話說得鏗鏘有力擲地有聲，這讓所有存著看熱鬧心思的客人全都沒了聲,是了,過來的是香港的大明星,香港的明星和記者過來,大陸名頭響當當的飯店，竟然做不出一桌像樣的菜,遭人家嫌棄，傳過去,確實丟人丟大了。</br> 大家的心思一下子正過來了，哪還有看熱鬧的心。</br> 人群中，甚至有人鼓掌,覺得顧舜華說得好，在理。</br> 顧全福皺眉，不再吭聲了,牛得水也反應過來，后背猛地一身冷汗,這是被人家一激，把正事給忘后腦勺了！</br> 這些年，國營飯店的服務員一個個都臉朝天,沖著顧客翻白眼也多得是，他身為國營飯店的經理，哪受過這種氣,真是一時沒摟住火兒,大爺勁兒上來了！</br> 顧舜華說了這一番話,知道沒人再攔著自己了,才重新走到了梁明星面前。</br> “梁先生，我們以十二萬分的誠意擬定了菜單，用我們能拿到的最上等食材做出了四品火鍋，八品大碗菜，八品中碗菜，十二道看碟，這些菜，每一道，都是我顧家老爺子顧增祥當年在皇宮御膳房里做過的，今天做給您，是想讓您嘗嘗我們地道的北京菜，最正宗的滿漢全席。山不在高，有仙則名，水不在深，有龍則靈，也許這些食材和菜品讓您覺得擔不起御膳菜品的名頭，但其實這些并不重要，關鍵是口味不是嗎？昔日的帝王，當年的妃嬪，說白了也是血肉之軀，他們并不一定頓頓都要海參鮑魚往自己嘴里塞，您說是不是？”</br> 旁邊的羅明浩一看這情景，都呆了，心想陳耀堂可沒說，顧全福還有這么一閨女，好利害一張嘴！</br> 他看向梁大明星，見他好像有些動搖，連忙道：“梁先生，別聽她胡說，她哪知道滿漢全席是什么，就在這里裝大個兒，當咱沒吃過嗎，這能和香港的滿漢全席比嗎？”</br> 然而那梁明星，卻根本是聽都沒聽，他摘下了眼睛，望著顧舜華，語氣倒是添了幾分敬重：“顧女士，您說得在理，今天的這桌宴，我一定會品嘗，是我膚淺了。”</br> 說著，給身邊的助理吩咐了一下，于是大家伙帶著客人，就往回走，重新過去包間，羅明浩臉色難看起來了，低著頭跟在梁明星后頭，也不知道在琢磨什么。</br> 在場的人，誰想到這變化，旁邊的飯店經理也都看呆了，望著顧舜華的眼里充滿佩服。</br> 剛才那場面，真走了，說實話，玉花臺把事辦得也跌份兒，現在能轉回來，肯定是大好事！</br> 牛得水清醒過來，也是后悔跺腳，一時又佩服顧舜華，就一年輕小丫頭，可真能耐，幾句話就把人給哄住了！</br> 在場的客人們，更是連連贊嘆，果然不愧是御廚后人，這做派，這行事，這言語，全都是拳拳愛國之心，而且說話辦事不亢不卑，可真能耐！</br> 偏偏就在大家伙全都贊嘆連連的時候，顧舜華又開口了：“梁先生，今兒個鬧成這樣，大家面上也都不痛快，這桌宴，就算這么吃下去，也沒什么意思。”</br> 啊？</br> 大家伙一聽，全都納悶了，這是什么意思？剛才你不是還勸人家吃嗎，怎么現在又改口了？</br> 你這到底是讓人家吃還是不讓人家吃？</br> 顧舜華當然知道大家伙疑惑，不過她卻有自己的想法。</br> 這幾個人不是嫌棄自己爸的菜不像“滿漢全席”嗎，而且還有一個羅明浩從旁邊挑撥離間，現在事情鬧得這么大，這些人過去重新吃席，可萬一就是有人要毀自己爸爸名聲呢?</br> 羅明浩肯定是可著勁兒地損，就算這位梁先生還上去人品尚可，那又怎么樣，她總不能把自己爸爸的名聲，把顧家御廚的招牌全都寄托在別人身上。</br> 所以她要拿回事情的主動權，我們做的這一桌子菜，好吃不好吃，你們說了不算，得讓大家伙說，得讓大家來評理。</br> 而一旦所有的人都嘗了菜，那自己爸爸也將得到更多的口碑，這無論是從提防羅明浩角度，還是揚名立萬角度，對自己爸爸都有利無害。</br> 當下便笑著說：“今天鬧成這樣，倒是攪擾了在場諸位客人的雅興，為了御膳菜品吵吵了半天，讓大家伙只能聽著，卻吃不著，這就有些說不出去了，所以梁先生，我有個不情之請，能不能讓在場的大家伙都嘗一嘗這桌菜，讓大家伙都能沾沾梁先生的光？”</br> 她這話說出，旁邊的牛得水馬上明白了這意思，畢竟是生意口兒上混的，心想行啊，這主意好啊，讓大家伙評理啊，群眾的眼睛是雪亮的，那么好的菜，看誰還能說不好吃！</br> 當下忙道：“如果梁先生同意和大家伙一起品嘗這桌菜品，那我們玉花臺將免去這一桌的費用，就當今天我們玉花臺給大家請客了，我們也會適當給梁先生添補其它菜品，供梁先生享用。”</br> 有了牛得水的支持，顧舜華心里就更篤定了，她笑望著梁明星：“梁先生，今天給您造成的不方便，我們也很抱歉，可我們做勤行的，活著靠什么，靠的就是口碑，雖然只是一個小小的國營飯店，但我們也珍惜羽翼，還希望梁先生海涵。”</br> 這話說到這里，梁明星哪有不懂的道理，說白了自己嫌棄那桌菜，干脆不吃走人，憑著今天跟著的記者和攝像師，這個玉花臺算是顏面掃地，人家留住自己，但是人家也不是說巴著自己要自己說好話。</br> 人家有底氣，站在那里堂堂正正，要挽回顏面，要讓所有的人看看這桌菜，讓大家當裁判。</br> 他頗有些欣賞地望著顧舜華：“這桌菜，原本是我訂下的，那就由我來請，讓大家伙都嘗嘗。”</br> 他這話一出，旁邊的羅明浩就急眼了：“這哪行，這種菜，咱要是付錢，那就是傻了，那是被坑了，什么百年老牌子，這還好意思說，就是仗著老名頭扯幌子掙錢！”</br> 然而在場的那么多客人，聽這個，自然都高興，有些年紀的，其實聽說過顧全福的名頭，知道這是正兒八經的宮廷御膳菜，今天顧全福掌勺，給香港客人做了一桌子菜，誰不想嘗嘗是什么味兒，可就是沒口福哪！</br> 現在玉花臺直接開口說請大家伙吃，當然都想嘗，一桌子菜，這么多人，哪怕一人嘗一口，也夠本了！</br> 所以大家一聽羅明浩這么說，當然都不高興：“這不是睜著眼睛說瞎話，玉花臺這么多年了，誰說不好吃了，是你傻還是我們傻？”</br> 還有人一臉爺相地背著手：“你算是個什么東西？瞧你那身德性，你成天介唱邊角，就是一伺候人的狗玩意兒，吃過玉花臺嗎？沒吃過瞎放什么屁！爺勸你攢點錢，正經坐下來吃一頓，別張嘴就把你那點兒家底都給抖摟了。”</br> 要說現在改革開放，大家肯定都得講禮貌講文明，可大家看出來了，其他人都是香港來的，就這個唱邊角的，一聽口音就是老北京人。</br> 老北京人你不知道玉花臺，還在這里攛掇著香港人不說這菜，這就讓大家伙看不過去了，難免嘴里就帶粗。</br> 羅明浩被這什么一罵，也是急眼了，人要臉樹要皮哪。</br> 可他正要嚷嚷，把事情鬧起來，梁明星卻拉下了臉：“夠了，別說了。”</br> 梁明星這一次來，是要拜訪自己父親的一位老朋友，過來的時候也是研究了很久，最后找定了羅明浩這位一位當地人當向導。</br> 畢竟大陸這邊，那十年剛過去，雖然改革開放了，但到底是什么情況，心里還是沒底，所以在這邊的一應事情，都是羅明浩負責，遇到什么事，也都是他張羅。隨行的一行人，大多是說粵語，并不懂，梁明星雖然會大陸話，但也盡量不開口，免得惹出什么事來。</br> 現在也是實在看不下去了。</br> 羅明浩一看梁明星發(fā)話，頓時把到嘴的話吞下去了，他也不敢開罪梁明星。</br> 他家大伯父的兒子在香港，和梁明星的關系好，他一聽這個，牛皮吹得震天響，才成了梁明星過來大陸期間的招待。</br> 香港人哪來過大陸，哪知道這邊的一些道道，他便幫著安排布置，這中間自然私底下吞了不知道多少好處，至于過來玉花臺，則純粹是沖著顧全福的御膳來的了，從一開始，他就開始戳火挑撥了。</br> 現在聽梁明星發(fā)話，也只能勉強忍著了。</br> 大家伙一聽這個，紛紛鼓掌起來，稱贊玉花臺局器，夸口明星就是明星，仗義!</br> 牛得水瞧這個，真是拍案叫絕，這事兒辦得地道，顧全福的名頭是早些年了，十年過去，知道的人也不多了，現在這么一來，把場面鬧大了，菜招大家喜歡，以后這事就是活招牌！</br> 當下二話不說，趕緊在大廳擺了桌子，菜是一道一道地來，放過來，在場的都嘗口。</br> 拿過來的第一道菜，卻見一排十六個鴨掌，每個鴨掌都用切片的火腿夾住，加了瑩綠的片片春筍，又用海帶絲輕輕扎住，看上去倒是不錯。</br> 不過——</br> 大家多少有些失望，就這？</br> 不是說是宮廷御膳嗎？怎么就十六個鴨掌？這就是御膳？</br> 羅明浩斜眼看著大家伙，見大家面上多少有些失望，頓時嘚瑟開了：“呵呵，大家可看到了，這就是御膳，這就是御膳，你說誰能信？慈禧老太太就吃這個？以前的皇帝就吃這個？天天拿著一個大鴨掌啃？鴨掌這種東西，不好消化，擱過去，富貴人家根本不吃，你說御膳里有這個？跟我逗悶子呢！”</br> 顧全福一聽這話，臉就黑了，其實他已經解釋過了，然而人家就是能曲解那意思，說了也不聽。</br> 顧舜華見此，便明白了，雖說是干勤行的，可自己爸手藝在那里，哪怕是過去給人家辦酒席跑堂會，別人也不可能當面失了尊重，都得客客氣氣地叫一聲顧師傅，哪里被人家那樣當面指著鼻子罵過。</br> 于是她便上前，笑著道：“各位，這道菜，乍看平凡無奇，無非就是幾只鴨掌，但也就是這道菜，我家老爺子那會，這可是宮里頭常上御桌的菜，滿漢全席幾百品，當年的帝王卻偏愛這一口，尋常富貴人家說這道菜不好消化，但昔日天子偏愛這一口，自然有辦法把它做出御膳的味兒來！”</br> 羅明浩便哈哈笑了：“說下天來，就是啃鴨掌，當誰沒吃過！”</br> 他這一說，在場的，支持玉花臺的，難免有些尷尬，也有的心里暗暗贊同，只是不說出來罷了。</br> 顧舜華卻笑望向梁明星：“梁先生，您先嘗嘗這道菜吧。”</br> 梁明星其實是覺得，這鴨掌雖然看著做得還不錯，但也就是鴨掌，他跑來這里，是想嘗嘗正宗的宮廷御膳菜，了卻他家老爺子的心愿，誰要吃鴨掌？</br> 不過他倒是欣賞和敬佩顧舜華的做事，所以到底是給了幾分面子，道：“那就卻之不恭了。”</br> 梁明星說著就要取筷子，誰知道顧舜華卻拿來了筷子，夾起來那火腿中間的鴨掌，她只夾了鴨掌最要緊的邊緣，夾起來后，她手底下輕輕一抖。</br> 眾人納悶，不明白她這是賣得什么官司，可就在這個時候，大家看到，那鴨掌中的骨竟然就這么脫出來了，她的筷子中，只剩下一層鴨掌了！</br> 大家都驚得不輕，雖說鴨掌做得好的，用手擺弄一番是能脫骨，但是像眼前鴨掌，如此輕易脫骨，倒是聞所未聞。</br> 再定睛一看，燈光下，只見那鴨掌肥腴豐潤，剔透晶瑩。</br> 這顏色，這品相，看得人垂涎三尺。</br> 之前因為有火腿半裹著，看不出來啊，現在沒了火腿春筍，又脫去了骨，一下子那形就出來了！</br> 剛才竟是小看了！</br> 記者和攝影師一看興奮了，忙湊過來，架起了攝影機開始拍照。</br> 顧舜華取了小看碟，將那鴨掌放在看碟上，之后才道：“這鴨掌是加了黃酒和蜂蜜，用文火蒸制出來的，文火蒸鴨掌，火候過了則爛，火候欠了，掌骨不能輕易取出，這一品鴨掌的火候，火候要拿捏到分毫不差，才能蒸出這樣的鴨掌。”</br> 說著她舉起那一份鴨掌，笑著說：“在慢火細蒸時，揮發(fā)的蜂蜜沁入了鴨掌之中，中和了黃酒的澀，也和鴨掌的香美豐潤融為一體，今年最早的春筍的鮮和火腿的香，也都滲入其中，大家細細地聞，是不是可以聞到一絲甜香？”</br> 她這一說，大家都不由得用鼻子嗅嗅，果然，距離餐桌近的，都聞到一股淡淡的甜香，那甜香是蜂蜜的清甜和肉食的肥美融合在一起，簡直是讓人口水直流。</br> 這味道，實在是太好了，大家也終于明白了，就算這只是一味鴨掌，但是那獨特的香味，確實已經勝過了北京城所有的鴨掌！</br> 所有的人都盯著桌上的鴨掌，開始算計起來，鴨掌一共十六個，顯然不是大家伙都能吃到。
三月，初春。</p>
南凰洲東部，一隅。</p>
陰霾的天空，一片灰黑，透著沉重的壓抑，仿佛有人將墨水潑灑在了宣紙上，墨浸了蒼穹，暈染出云層。</p>
云層疊嶂，彼此交融，彌散出一道道緋紅色的閃電，伴隨著隆隆的雷聲。</p>
好似神靈低吼，在人間回蕩。</p>
，。血色的雨水，帶著悲涼，落下凡塵。</p>
大地朦朧，有一座廢墟的城池，在昏紅的血雨里沉默，毫無生氣。</p>
城內斷壁殘垣，萬物枯敗，隨處可見坍塌的屋舍，以及一具具青黑色的尸體、碎肉，仿佛破碎的秋葉，無聲凋零。</p>
往日熙熙攘攘的街頭，如今一片蕭瑟。</p>
曾經人來人往的沙土路，此刻再無喧鬧。</p>
只剩下與碎肉、塵土、紙張混在一起的血泥，分不出彼此，觸目驚心。</p>
不遠，一輛殘缺的馬車，深陷在泥濘中，滿是哀落，唯有車轅上一個被遺棄的兔子玩偶，掛在上面，隨風飄搖。</p>
白色的絨毛早已浸成了濕紅，充滿了陰森詭異。</p>
渾濁的雙瞳，似乎殘留一些怨念，孤零零的望著前方斑駁的石塊。</p>
那里，趴著一道身影。</p>
這是一個十三四歲的少年，衣著殘破，滿是污垢，腰部綁著一個破損的皮袋。</p>
少年瞇著眼睛，一動不動，刺骨的寒從四方透過他破舊的外衣，襲遍全身，漸漸帶走他的體溫。</p>
可即便雨水落在臉上，他眼睛也不眨一下，鷹隼般冷冷的盯著遠處。</p>
順著他目光望去，距離他七八丈遠的位置，一只枯瘦的禿鷲，正在啃食一具野狗的腐尸，時而機警的觀察四周。</p>
似乎在這危險的廢墟中，半點風吹草動，它就會瞬間騰空。</p>
而少年如獵人一樣，耐心的等待機會。</p>
良久之后，機會到來，貪婪的禿鷲終于將它的頭，完全沒入野狗的腹腔內。</br>，，。，。</br>