“平順的姥娘？不是前陣子來(lái)過(guò)了么？今天又來(lái)看伯娘嗎？”珍珠對(duì)于平順的姥娘馮氏有些印象，是個(gè)市儈摳門的農(nóng)村老婦人。
    梁氏的娘家在梁坪村，就在望林村對(duì)面，隔著官道，從岔口進(jìn)去不遠(yuǎn)。
    馮氏有三兒一女，三個(gè)兒子都已成家，一家十幾口人住在一起，擠擠攘攘吵鬧不斷，馮氏每次去看女兒，都只會(huì)來(lái)回抱怨著家里的慘況，每每都想從胡家弄些東西回去補(bǔ)貼自家，梁氏心疼母親，私下就偷藏些許糧食銅板給她，這情形，王氏當(dāng)然是知道的，不過(guò)，梁氏沒(méi)有做得太過(guò)火，她也就睜一只眼閉一只眼。
    他們老梁家田少人多，每年種的糧食都不夠吃，往年還能靠老二進(jìn)山打獵填補(bǔ)些家用，可自打老二進(jìn)山被野豬拱斷了腿后，家中就再也沒(méi)人敢進(jìn)深山打獵了。
    于是，一家人只能靠不時(shí)到鎮(zhèn)上打些零工添補(bǔ)家用，日子過(guò)得更是緊巴巴的。
    梁氏是馮氏最小的女兒，未出嫁前馮氏自是偏寵些，母女倆感情不錯(cuò)，梁氏更是養(yǎng)成了什么話都對(duì)馮氏說(shuō)的習(xí)慣。
    嫁到望林村的老胡家十幾年，生活過(guò)得雖然也不富裕，但因?yàn)楹曳旨以纾丝谝埠?jiǎn)單，日子過(guò)得自然比老梁家好些。
    馮氏這次前來(lái)，是因?yàn)榍皫滋欤謇镉腥苏f(shuō)對(duì)她說(shuō)，她的親家，也就是老胡家發(fā)了大財(cái)，不僅買了牛養(yǎng)了兔子，還和鎮(zhèn)上的大掌柜打上了交道，大掌柜都到胡家做客去了，據(jù)說(shuō)還給了好多銀子給胡家。
    馮氏聽(tīng)了這話，哪里還坐得住，這雪一停，便早早的跑到胡家打探情況來(lái)了。
    王氏無(wú)奈，只能避重就輕的說(shuō)，家里養(yǎng)兔子賣干蘑菇掙了些錢銀，正好買了一頭小牛，至于大掌柜給銀子一說(shuō)，王氏只說(shuō)是賣兔子的定金，過(guò)陣子兔子大些便要送兔子過(guò)去。
    梁氏因被胡長(zhǎng)林告誡過(guò)，雖然很想把自己猜測(cè)的事情與馮氏說(shuō)道，但，胡長(zhǎng)林一直陪在一旁，不時(shí)用警告的眼神掃過(guò)她，梁氏沒(méi)那個(gè)膽子惹他生氣，便順著王氏的說(shuō)法點(diǎn)頭。
    聽(tīng)聞養(yǎng)兔子居然如此掙錢，馮氏便厚著臉皮哀求王氏，說(shuō)家中地少人多，生活一直入不敷出，每年的糧食都堅(jiān)持不到秋收的時(shí)候，日子過(guò)得苦不堪言，胡梁兩家既是二姓之好，有能力也拉拔一下貧苦親家，扒拉扒拉……
    一直說(shuō)到午飯過(guò)后，王氏強(qiáng)忍不耐，勉強(qiáng)說(shuō)道，養(yǎng)兔事由都是胡長(zhǎng)貴一家做主，她不能越俎代庖的做決定，得全家商榷過(guò)后才能答復(fù)。
    馮氏一聽(tīng)，心里不高興了，知道這是王氏的推脫之詞，胡家的事情一向由王氏做主，她那二兒子愚孝得很，哪里有什么自己的主張。
    可，王氏都這般說(shuō)話了，她總不能一再?gòu)?qiáng)求吧，只能悻悻然的回去等候答復(fù)了。
    王氏緊抿的嘴角語(yǔ)氣帶著絲怒氣，自家的日子才剛剛稍微改善，馮氏便這般找上門來(lái)，任誰(shuí)心中也不會(huì)痛快。
    “哦，原來(lái)是這樣啊。”珍珠若有所思。
    沉吟了一會(huì)兒，笑著說(shuō)道：“奶，別生氣，這也是情理之中的事情，平順姥娘想要兔子是可以的，兔子不難養(yǎng)，咱們把需要注意的事項(xiàng)告訴她，讓她們自己多摸索，養(yǎng)得久了就有經(jīng)驗(yàn)了。”
    “可是，這養(yǎng)兔子的人多了，兔子就不值錢了吧？”王氏猶豫，不是她不愿意幫助親家，只是不能為了她家，把自家的利益也陪了進(jìn)去。
    “呵呵，這倒不怕，鎮(zhèn)上的市場(chǎng)飽和了，還有鄰鎮(zhèn)呢，現(xiàn)在就咱們這些個(gè)兔子，不會(huì)有這樣的問(wèn)題。”珍珠笑著安撫她。
    王氏點(diǎn)點(diǎn)頭，雖然理解了珍珠的意思卻還是有些不樂(lè)意，自家琢磨出來(lái)的掙錢路子，錢都沒(méi)掙上幾回，倒是引來(lái)了眼紅覬覦的人。
    “而且，現(xiàn)在寒冬臘月的，要想現(xiàn)在開(kāi)始養(yǎng)兔子，得建好兔棚，做好防寒取暖的工作，要不，兔子是養(yǎng)不好的。”光是建兔棚一項(xiàng)，馮氏估計(jì)就不會(huì)考慮冬天開(kāi)始養(yǎng)兔，“奶，你讓平順姥娘考慮清楚，要是她實(shí)在想養(yǎng)，就先把兔棚建好再說(shuō)。”
    王氏似乎也想到了這一問(wèn)題，不由譏笑一聲，“那個(gè)扣門老太婆，可不會(huì)舍得花錢建兔棚，更別說(shuō)還要燒炭取暖了，哈哈～”
    這么一說(shuō)，王氏心里便舒坦起來(lái)。
    “那就讓她等到開(kāi)春再說(shuō)了，到時(shí)候，咱們可以賣幾只種兔給她們，再提供養(yǎng)兔的方法，以后就是她們自己的事情了。”珍珠聳聳肩，兔子其實(shí)真的不難養(yǎng)，注意衛(wèi)生小心喂養(yǎng)，多半是能養(yǎng)成功的，主要看養(yǎng)兔的人工作做得到不到位啦。
    “嗯，就這么辦，即便是姻親也只能幫這么多了。”王氏點(diǎn)頭附和，事情有了解決的辦法，她的心情也輕松起來(lái)，“聽(tīng)平安說(shuō)，你要做酸菜魚(yú)？是不是要?dú)Ⅳ~(yú)，來(lái)，這活奶來(lái)做，你們小姑娘哪里會(huì)殺魚(yú)呀。”
    “嘿嘿…”珍珠不好意思的笑了笑，指了指著盆里的大草魚(yú)。
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    bsp;   王氏當(dāng)即挽起袖子，利落的把魚(yú)清理干凈。
    照著珍珠的意思，把魚(yú)頭魚(yú)身分好，魚(yú)肉斜著片好，剩下的魚(yú)骨和魚(yú)頭用來(lái)熬湯。
    珍珠把兩條魚(yú)分開(kāi)放好，把魚(yú)肉加鹽、料酒、蛋清和姜片拌勻，腌制入味。
    趁著王氏切酸菜的空擋，珍珠跑到屋里拿了些干紅辣椒和花椒，作為酸菜魚(yú)的主要配料，少了它們可不行。
    酸菜炒干水分，放到一旁備用。
    熱鍋倒油，放入姜片、蒜瓣、花椒、干紅辣椒爆出香味，隨后把干水的酸菜加進(jìn)去拌炒入味，倒入足量的開(kāi)水，把水燒滾，再放進(jìn)魚(yú)頭和魚(yú)骨熬湯，將魚(yú)的鮮味熬出來(lái)。
    最后，把腌好的魚(yú)肉一片片的放進(jìn)鍋里，加一勺糖和適量的鹽，煮沸，一鍋香噴噴的酸菜麻辣魚(yú)便出鍋了。
    平安早在香味四溢的時(shí)候就跑到廚房，滿心歡喜的看著出鍋的酸菜魚(yú)，口水泛濫。
    王氏拿起筷子嘗了片魚(yú)肉，一片下肚微辣微酸，王氏忍不住稱贊道：“嗯，魚(yú)肉鮮嫩，酸辣可口，不錯(cuò)。”
    “奶，給我嘗一嘗。”平安心急嚷道。
    “呵呵，來(lái)，給，小心有刺。”王氏笑呵呵的給他夾了一筷子。
    珍珠也嘗了嘗，麻辣味略重了些，但魚(yú)肉卻是鮮嫩滑爽，魚(yú)湯鮮酸可口咸淡適宜，味道真是不錯(cuò)，珍珠心里得意，她這段時(shí)間做的菜品，沒(méi)有一樣失手過(guò)，是不是說(shuō)明她其實(shí)是有廚藝天分的，嘻嘻。
    夜晚，胡家的飯桌上，一盆酸菜麻辣魚(yú)，吃得眾人直呼過(guò)癮，肉嫩湯鮮，麻辣酸爽。
    “姐，這魚(yú)好麻好辣好好吃。”平安辣得吱呀咧嘴的，仍是沒(méi)舍得放下筷子。
    “嗯，有些偏辣了，你小心點(diǎn)別吃到辣椒。”好吃的菜肴，無(wú)論在哪個(gè)地方都是受歡迎的。
    “珍珠，這草魚(yú)的肉真是鮮嫩，就是太辣了些。”李氏小心的把魚(yú)肉上的花椒辣子挑開(kāi)，才把魚(yú)肉放進(jìn)羅璟碗里，“玉生，多吃點(diǎn)。”
    “謝謝嬸子…”羅璟抬眼看了一眼李氏，道了聲謝，他其實(shí)并不喜歡吃魚(yú)，也不喜歡吃辣，不過(guò)，不能否認(rèn)，這道菜味道很好。
    只是，真的太…辣…了…羅璟強(qiáng)忍著，才沒(méi)讓自己不顧形象的像平安那樣齜牙咧嘴。
    “呵呵，是啊，一不小心，辣椒放多了，下次得注意。”看著被辣得滿嘴通紅的眾人，珍珠吐了吐舌頭。
    “喵～喵～”小黑再飯桌下不耐煩的竄來(lái)竄去，它早就聞到了魚(yú)肉的味道，饞得直繞著珍珠腿角晃悠。
    “你等會(huì)兒，鍋里給你留了魚(yú)尾巴和魚(yú)骨架，吃完飯就給你拿。”珍珠用腳把一直蹭著她的小黑挪過(guò)一邊。
    “喵～”小黑不滿抗議著，卻不再去蹭珍珠，改到平安褲腳下繼續(xù)蹭著。
    “爹，你多吃些肉，別總吃酸菜。”說(shuō)著，朝胡長(zhǎng)貴碗里夾了塊肉。
    “我吃酸菜，酸菜也很好吃，你們小孩需要營(yíng)養(yǎng)多吃肉才能長(zhǎng)得高。”胡長(zhǎng)貴笑著，難得的多說(shuō)了幾句。
    “魚(yú)肉還有很多呢，你可是一家之主，身體強(qiáng)壯才能有力氣干活不是？”珍珠心里明白，胡長(zhǎng)貴這是窮慣了，以往家中一年吃不了幾次肉，所以總是默默的把為數(shù)不多的肉食都留給家人。
    “哎。”胡長(zhǎng)貴憨笑著應(yīng)了一聲。
    老宅里，飯桌上一大盆酸菜麻辣魚(yú)被眾人一掃而空，只剩些飄著紅辣子的酸辣湯。
    “嘶～辣得好過(guò)癮…”平順絲絲的撅著嘴呼氣，一臉意猶未盡的看著盆里的湯。
    “哎喲～平順，雖然好吃，但是這么辣，你可別喝湯了，你看，上面飄了一層辣子，肚子會(huì)不舒服的。”梁氏如今孕期穩(wěn)定，也小心的嘗了一些。
    “娘，這又是珍珠弄出來(lái)的？這丫頭腦子咋這么聰明，那么會(huì)整好吃的。”胡長(zhǎng)林吃得一嘴通紅滿頭大汗。
    王氏瞄了一眼他，見(jiàn)他拿起湯勺正舀著酸菜湯“滋溜溜”的喝著，邊喝還邊哈著氣，不由笑道：“珍珠要是不靈活，這會(huì)兒咱家還得就著咸菜喝稀飯呢。”
    胡老爺子立刻應(yīng)聲點(diǎn)頭，王氏的話雖然夸大了些，但，遇到年景不佳的時(shí)候，可不就得天天蘿卜咸菜稀飯的吃著。
    “奶，這魚(yú)用蛋清腌制后，居然這般滑嫩，以前可真不知道，這樣腌制魚(yú)肉會(huì)這般好吃！”翠珠贊嘆不已，她跟王氏學(xué)習(xí)灶上的廚藝挺長(zhǎng)時(shí)間了，這樣腌制魚(yú)肉還是第一次聽(tīng)說(shuō)。
    王氏笑笑，她也是第一次知道用蛋清能腌制魚(yú)肉。
    一家人的晚飯吃得熱火朝天，氣氛熱烈。