楚清看到付強(qiáng)看得認(rèn)真，就沒(méi)敢打擾。只是把正在壓榨的豆餅包上摳開(kāi)個(gè)窟窿，從里面掰下一塊遞給洪亮：“你剛才吃的是烤過(guò)的，這個(gè)沒(méi)烤過(guò)的也好吃。”
洪亮嘗了嘗，嗯，也好吃，烤過(guò)的要是趁熱吃，應(yīng)該更香！
“黃豆特別養(yǎng)人，據(jù)說(shuō)有些地方都把豆腐叫做‘小宰羊’，可見(jiàn)不但味美，還如羊肉般滋養(yǎng)。這黃豆里的養(yǎng)分多，油被榨出來(lái)，用這油做菜，不是也滋補(bǔ)？這豆餅更是，不但有未被榨盡的油脂，還有豆子里的養(yǎng)分也在里面。”楚清不知道該如何解釋大豆蛋白對(duì)人體的好處，只能亂七八糟的說(shuō)明。
“這豆餅，因?yàn)橛辛顺渥愕酿B(yǎng)分和油脂，因而特別頂飽，并且豆子是炒熟了才榨的，所以就特別香。要是烤一烤，還酥脆呢。”楚清想起家丁們把吃豆餅時(shí)享受的樣子。
“方才你窗根底下立著的，就是豆餅？”洪亮問(wèn)。
“是啊，剛榨完油的豆餅還不干，晾干些容易儲(chǔ)存。再過(guò)些日子，我的長(zhǎng)工們又要參加礦山的徭役，我得備上些給他們當(dāng)糧食。這個(gè)隨時(shí)餓了能吃，不像米面，要做熟需要很久。”
戶部的付大人轉(zhuǎn)過(guò)身來(lái)問(wèn)：“這黃豆每千斤出油多少？”
“估計(jì)八十到九十五斤之間。”
“還不到一成啊……”
“是，不足一成。以我第一次五百斤黃豆舉例，”楚清知道，戶部的一項(xiàng)最主要的任務(wù)就是管錢糧，所有盡量提供明確的數(shù)字。
“五百斤黃豆，出油四十四斤，豆餅三百七十五斤，其余八十一斤損耗，應(yīng)是豆子中的水分，雜質(zhì)以及殘油。”
“現(xiàn)在這一批是五千斤，到晚上壓榨完。才能匯總具體的數(shù)字。”楚清剛報(bào)完數(shù)，付強(qiáng)就驚呼：“你是說(shuō)，除了能出一成的油，還有七成半的豆餅，而損耗不足二成。”
“是。”
“這可是、這可是……”付強(qiáng)有些組織不好語(yǔ)言。楚清看著他，笑了。這人的名字和脾氣有些不搭調(diào)啊。
“那五千斤豆子，就能有三千七百五十斤的豆餅？”洪亮的大嗓門。
“是。”
“都賣給我，包括你窗根下的，你別留著了，賣我！”
“……”
“三千斤，送你。算我請(qǐng)客，下次再談買賣。”楚清說(shuō)，“黃豆不太好收到，農(nóng)民還是要把豆子當(dāng)糧食的，收不來(lái)多少。等能穩(wěn)定貨源了，我們?cè)倬唧w談合作，好不？”
“楚娘子爽快！”洪亮很高興。
“已是午時(shí)，大人們不如就在我這里用飯，嘗試一下這豆油。”楚清建議道。到飯點(diǎn)兒了不請(qǐng)吃飯說(shuō)不過(guò)去。
這會(huì)老干部黃忠不趕人走了，大家紛紛回去楚清的接待大廳。百家興去院子里命令：“昌平盛世，把大廳擺上飯桌，其余的東西歸置歸置。國(guó)泰民安，隨我去后廚。”又命長(zhǎng)工們?cè)谠鹤永飻[桌椅，負(fù)責(zé)隨行護(hù)衛(wèi)們的飯食。
楚清親自下廚抄了幾個(gè)小菜。這時(shí)代炒菜太少，村民們多是煮或者燉菜，大概因?yàn)殍F少，窮人都用瓦鍋，或者油少，油都像蔥花一樣最后點(diǎn)綴才用。
因此當(dāng)楚清炒的嫩綠清脆的蔬菜擺上飯桌，這些平日里十分講究禮儀的大人們?cè)僖部刂撇蛔《亲樱l(fā)出咕嚕咕嚕的聲音。
因?yàn)槌瀣F(xiàn)在也位同從五品官員，因此并沒(méi)有與這些男子分桌，而是都圍著一張大圓桌，吃起工作餐來(lái)。
官員們都吃的很高興，甚至因?yàn)槌辞嗖硕爸盹埣硬恕３灏阉麄儺?dāng)外院的工人們對(duì)待，干脆把菜用大盆裝了，排成一排放在一邊，隨吃隨盛。
“楚大人，沒(méi)想到你做菜的手藝也不錯(cuò)啊！不比京城的醉仙樓差！”戶部付強(qiáng)贊道。
“付大人，不是手藝好，是這油沒(méi)有膻味或者腥味。”楚清回答說(shuō)。
“是，是這么回事兒！醉仙樓的菜蔬，也是用香油燒的，所以好吃，不過(guò)太香，有些蓋住了青菜的清甜。”老干部黃忠也說(shuō)。
大家紛紛贊同，看來(lái)，這豆油頗得人心。午飯大家都吃的盡興，老干部看他們剛一撂筷就轟他們走了。洪亮的品階最高，但是也不介意，尊重老年人嘛！
楚清勸著老黃忠午休了一個(gè)時(shí)辰才帶他去煉鐵房，不然真怕旅途勞累，老干部生病了楚清擔(dān)待不起。于是，黃忠就跟呂師傅惺惺相惜了。
呂師傅給黃忠演示煉鐵的所有步驟，帶他參觀了砌高爐用的三號(hào)磚，當(dāng)黃忠看到呂師傅往爐子里撮焦炭時(shí)，問(wèn)道：“這是煤？”
“這是焦炭，用煤煉制的焦炭，燒這個(gè)比燒煤出鐵水快。”呂師傅給解釋道，“楚東家研究的辦法，先把煤像燒木炭一樣燒成焦炭，再用來(lái)煉鐵，很快就能達(dá)到很高的熱度，一天就能出鐵水了。”
“原來(lái)如此。”黃忠恍然大悟，怪不得他們用了二天二夜，人家才用一天，燃料不同啊！
“那一千斤煤能得多少焦炭？”黃忠問(wèn)。
“七成！”
“那豈不是還有三成浪費(fèi)了？”
“大人，您不能這樣算。您冬天取暖，燒柴還是燒炭？”
“也對(duì)。”
“而且，用焦煤燒出的鐵錠，沒(méi)那么脆，很純。”
“噢？”
“道理我也不懂，楚娘子說(shuō)什么焦炭的還原反應(yīng)和骨架作用，煤比不了。”呂師傅說(shuō)道。楚清給講過(guò)，他理解不了。
黃忠心說(shuō)，真沒(méi)白來(lái)，這些就是他要學(xué)的呀。
有呂師傅陪著，楚清就閑下來(lái)，開(kāi)始琢磨著怎么才能磨碎黃豆。現(xiàn)在油坊最大的難題是要加工黃豆。黃豆首先要砸碎了才能烘炒，不然容易外糊里不熟。
傳統(tǒng)的辦法就是弄個(gè)碾子弄個(gè)驢，一圈圈的磨碎黃豆。要不就是用石臼，一點(diǎn)點(diǎn)砸碎。這兩個(gè)方式太慢。
在當(dāng)前這種條件，不能實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，但是可以想些半機(jī)械化的機(jī)器，來(lái)減少人工，擴(kuò)大勞動(dòng)效果。
楚清又開(kāi)始設(shè)計(jì)圖紙了。等黃忠過(guò)來(lái)的時(shí)候，楚清已經(jīng)吩咐人上山運(yùn)石頭了。楚元套車去礦山，那邊開(kāi)山修路，有好多大塊的石頭。
有句話怎么說(shuō)來(lái)著？不要錢的反而是最值錢的。幾車大石頭拉回來(lái)，楚清興奮地圍著轉(zhuǎn)，不等搬到地方，楚清都在石頭上用炭棒標(biāo)記好了線條。
第二天，洪亮又來(lái)了。除了兩名親衛(wèi)，這次還有十個(gè)穿著百姓衣服的男子跟著他。
“楚娘子，我給你送人來(lái)了！”洪亮離老遠(yuǎn)就喊。
楚清趕緊把人都請(qǐng)進(jìn)接待大廳。
“你瞧瞧，這都是我手下的老兵，功夫都不錯(cuò)！你不是要武功師傅嘛！這個(gè)，”洪亮拍著其中一個(gè)看上去年歲最大的，“老于，祖?zhèn)鞯臉尫ǎ弧庇峙呐牧硪粋€(gè)，“老趙，擅使劍。他們還個(gè)個(gè)都擅騎射，尤其老于，百步穿楊一點(diǎn)不夸張。你挑著看！”
十個(gè)人，個(gè)個(gè)都有本事，其中兩個(gè)最厲害。楚清是這么理解的。那就都留下，自己正缺人手。派出來(lái)十個(gè)人讓自己挑選，也是真大方。
“都是這么有本事的英雄，你舍得給我？”楚清問(wèn)。
“唉！不舍得也得舍得！”洪亮語(yǔ)氣有些無(wú)奈：“年齡都大了，我就是因?yàn)樯岵坏镁鸵恢绷糁锹闪罹褪锹闪睿屚艘劬筒荒軓?qiáng)留，我都多留了幾年了，也只能把他們安置在伙夫營(yíng)，或者后勤營(yíng)，不但沒(méi)有升職的機(jī)會(huì)，還處處遭排擠。反倒是拖累了他們。”
“將軍，您別這么說(shuō)！要是沒(méi)您收留我們，我們都沒(méi)有家了，出去也只能當(dāng)流民、草寇。”老于紅了眼眶，“是您讓我們能養(yǎng)活自己，沒(méi)有落草。”十個(gè)漢子都有些激動(dòng)。看來(lái)洪亮在軍隊(duì)的威望不僅僅是軍功，還有情分在里面。
“成，不挑了，都給我吧！你放心嗎？”楚清問(wèn)。
“夠爽快！他們跟著你，我絕對(duì)放心！”洪亮斬釘截鐵。
“我這里也就是能吃飽飯，可發(fā)不了財(cái)?shù)摹！背逵行?dān)心，自己也不是個(gè)有錢人呀。
“有口飯吃就行，俺們不能再拖累將軍了。”老于老趙他們紛紛表示。
楚清在心里翻白眼。還真是不會(huì)說(shuō)話。咋地，不能拖累將軍，就能拖累我嗎？看來(lái)都是些實(shí)誠(chéng)人哪。
“楚娘子，不說(shuō)別的，老夫從心里相信你能帶著他們?cè)竭^(guò)越好，他們?cè)谀氵@兒肯定比在我那兒強(qiáng)。你有學(xué)問(wèn)，還會(huì)做生意。”
洪亮語(yǔ)氣誠(chéng)懇，“他們都是老實(shí)漢子，人品我能打包票的！你要不放心，可以簽死契的！不圖別的，就是圖你心善，能善待他們。”洪亮的語(yǔ)氣甚至有些哽咽，“這都是些為國(guó)拼命卻保不了家人的可憐人哪。”