用舊牙刷將龍蝦腹部刷洗干凈,然后拿起剪刀45度角將龍蝦的頭部剪掉,最后抓住尾巴中間部分,拔掉蝦線。
一只龍蝦就這么清洗好了,扔進(jìn)盛滿清水的盆中。
“天哥哥,你好厲害啊!”
夏暖暖微張著小嘴,臉蛋上滿是驚訝之色。
坐在一旁的奶奶也是頗為驚訝,這原本調(diào)皮搗蛋的小孫子幾天不見(jiàn),好像變了不少呢!
“暖暖,那我來(lái)剪蝦頭,你來(lái)去蝦線怎么樣?剪了蝦頭,蝦就已經(jīng)死了,不會(huì)夾你的。”秦天微笑著提議道。
“好呀好呀,我也要幫忙。”
夏暖暖激動(dòng)的點(diǎn)頭答應(yīng),趕緊又去搬了一個(gè)小竹凳過(guò)來(lái)。
一個(gè)小型的龍蝦清洗流水線就這么形成了。
奶奶動(dòng)作麻利的初步清洗好龍蝦,然后遞給秦天剪去蝦頭,最后交給夏暖暖去蝦線。
三人忙得不亦樂(lè)乎。
等龍蝦差不多處理完一桶的時(shí)候,秦峰將缺少的各種調(diào)料和啤酒也買回來(lái)了,然后也加入了流水線。
到差不多兩點(diǎn)半的時(shí)候,三大桶龍蝦總算是都處理完了。
端著處理好的龍蝦來(lái)到廚房,奶奶便準(zhǔn)備開(kāi)始做麻辣小龍蝦了。
秦峰麻溜的幫忙點(diǎn)燃灶火,添加木柴將火燒大。
大鐵鍋燒開(kāi)之后,奶奶放入食用油,將準(zhǔn)備好的蔥、姜、蒜、花椒、八角等等配料放進(jìn)去爆香,再加入大勺豆瓣醬炒出紅油。
等配料爆炒的香味彌漫出來(lái)后,立刻倒入處理干凈的小龍蝦。
奶奶雙手握著鏟子快速翻炒,再加入各種調(diào)料。
秦天見(jiàn)差不多了,趕緊往鍋里加了一盆清水,然后倒入幾瓶啤酒將小龍蝦淹沒(méi)。
最后蓋上鍋蓋燜個(gè)十幾分鐘。
當(dāng)奶奶揭開(kāi)大鍋蓋的一瞬間,無(wú)法言喻的香味立刻充斥了整個(gè)廚房。
“咕嚕!”
身旁夏暖暖咽口水的聲音,很清晰的傳入了秦天的耳中。
他憋著笑偏頭看了一眼,只見(jiàn)小丫頭直勾勾的盯著鍋,還一臉迫不及待的踮起腳想要去看里面。
“看著好像不錯(cuò)呢!”
奶奶笑容滿面的說(shuō)了句。
“奶奶,快快,快盛出來(lái)。”
秦峰急不可耐的催促起來(lái)。
“知道了,急什么。”奶奶白了他一眼,找來(lái)一個(gè)大湯碗先盛了一小部分出來(lái),又很有經(jīng)驗(yàn)的弄了些湯汁淋在上面。
“小峰,你端著出去院子里先吃著,小心燙。”
“嗯嗯!”
秦峰面色激動(dòng)的點(diǎn)點(diǎn)頭,端起一湯碗的麻小就快步走出了廚房。秦天和夏暖暖趕緊拿了幾副碗筷,跟了出去。
很快,三個(gè)孩子就圍著院子里的石桌坐下,開(kāi)始享用美食了。
秦峰和夏暖暖都是第一次吃這種麻小,有點(diǎn)不知道該從何下手,直勾勾的盯著秦天。
“看著啊!”
秦天笑了笑,準(zhǔn)備先給他們來(lái)個(gè)示范。
接下來(lái)他就用筷子夾了一個(gè)大號(hào)的龍蝦放到碗里先涼了一會(huì),然后直接上手。
只見(jiàn)他熟練的將蝦頭和尾巴分離,然后把里面的蝦肉剝出來(lái),又伸進(jìn)碗里沾了下湯汁,放到了一旁夏暖暖面前的碗里。
“嘗嘗吧。”
“嗯嗯,謝謝天哥哥。”夏暖暖笑容燦爛的道謝,迫不及待的用筷子夾起蝦肉放入嘴里。
瞬間,夏暖暖一雙大眼睛就亮了起來(lái),小嘴飛快的咀嚼起來(lái)。
“怎么樣?好吃吧!”
秦天頗為自信的笑了笑。“嗯嗯,真的太好吃了。”
夏暖暖小雞啄米似的點(diǎn)頭。眼巴巴看著的秦峰又咽了下口水,然后直接伸手就去拿碗里的蝦,卻被燙得驚呼出聲。
“哈哈……”
秦天和夏暖暖都是毫不留情的大笑起來(lái)。
美食當(dāng)前,秦峰也顧不上理會(huì)兩人的取笑了,沒(méi)等龍蝦涼下來(lái),就一邊呼呼的吹著氣,一邊學(xué)著秦天剛才的動(dòng)作去剝蝦。嘗過(guò)一口沾了湯汁的蝦肉后,秦峰也直接被征服了,好吃到根本不愿意浪費(fèi)時(shí)間說(shuō)話了。
三個(gè)孩子大快朵頤,辣得滿頭大汗。
“慢點(diǎn)吃,這還有很多呢!”
奶奶溫和的聲音傳來(lái)。
三人視線望去,只見(jiàn)奶奶直接端著一臉盆的小龍蝦走了過(guò)來(lái),放在了桌子中間。
“哇哦!”夏暖暖雙眼閃閃發(fā)亮,驚呼出聲。
“奶奶,您快坐下一起吃吧!”
秦天笑著說(shuō)道。
“好好,你們先吃著,屋里有飲料,我去給你們拿來(lái)。”
奶奶說(shuō)完又轉(zhuǎn)身去了屋里,搬了半箱北冰洋汽水出來(lái)。
這本來(lái)也是給三個(gè)孩子準(zhǔn)備的,之前喝了一半,還剩下這半箱。
“劉奶奶,給您。”夏暖暖將剝好的一塊蝦肉,遞給剛剛坐下的奶奶。
“誒,暖暖你吃,我自己來(lái)。”奶奶臉上笑開(kāi)了花兒。
“您吃嘛!”
夏暖暖嘟著辣的紅彤彤的小嘴,沖著奶奶撒嬌。
“好好,奶奶吃。”
奶奶張嘴吃下蝦肉,同樣是驚訝的連聲稱贊:“好吃哇,龍蝦這么做,還真不錯(cuò)啊!”