草魚也被張小雪給分成了兩份兒,魚頭和魚身。
魚頭做了一個魚頭燉豆腐,奶白色的湯汁非常的鮮美。
魚身去掉尾巴,切除了大刺,片成了魚片,這條草魚比較大,片好的魚片,張小雪做了兩個菜,一個是水煮魚,紅紅的湯汁也非常的誘人,又麻又辣。
另一個就費事了一些,被張小雪把魚片兒炸好,擺成了牧丹花的形狀,最后又淋上了調制好的湯汁。
盤底是用生菜鋪的,旁邊張小雪還用胡蘿卜刻了兩朵小花,放在一邊做點綴,看著金黃色的牡丹花,好像缺了一點什么,張小雪想了想,又拿了一顆櫻桃,放在花芯里。好了,非常完美,像一份藝術品。
不知道他們看到這盤菜的時候會是怎樣的表情,應該會很驚訝吧!張小雪想到這兒,就開心的笑了。
今天的這頓飯,張小雪可是非常的用心的。
還有黃鱔沒有做,張小雪要好好想想,用黃鱔做什么菜,黃鱔可是非常鮮美的一種魚類,蒸,炸,紅燒都非常的好吃。
最后張小雪決定做個菊花鱔魚,有了牡丹,再整個菊花也不錯,既好吃、美味還好看。
還好今天買了這把小巧的菜刀用起來很順手把黃鱔的魚頭去掉不要,魚身一切為二,去掉魚骨刺,在把魚切片之后,改刀切成魚絲,但不要切斷了,中間要連在一起,用鹽稍微腌澤了一下,沾點玉米面兒,上油鍋炸,出來了就是一朵朵金黃色的菊花了。
哈哈,完美裝盤,嗯,真漂亮,張小雪自我感覺良好,大菜基本上就做好了。
之后張小雪又做了酸辣土豆絲,醋溜白菜,油熗小油菜,西紅柿炒雞蛋,做完之后數了一下,一共有14個菜了,也不知道人多夠不夠吃。
還是在整上兩個吧,隨后又炸了一個香椿魚,又做了一個紅燒茄子。
忙了半天終于好了,悶上了一大鍋大米飯,不夠的話,到時候在吃煎餅應該就可以了。
就在張小雪在廚房里忙活的時候,張父他們都來了,都在堂屋里陪客人說話。
“娘,飯菜都好了,時間也不早了。我們在鎮上還買了一壇酒,先讓屋里的男人喝著酒吧,鍋里我悶的大米飯,很快就好了。”張小雪對院子里的張母說道。
“這么快就做好啦,雪兒可真是能干,娘本來想幫你做飯的,你還不用,非要自己來,我還以為要好久呢,你這么麻利的做好了,比娘可能干多了。”
張母一邊對張小雪說著話,還招呼了大伯母,兩人洗手準備給堂屋里上菜。
“有元勝哥哥幫我就行了。”張小雪回答道。
她確實沒有讓張母插手,她做菜用的那些調料,張母她也不懂,不會用,也就只能給幫忙燒燒火,有元勝哥幫忙就行。
張母她們還是抓緊時間,多攤一些煎餅吧,這次燕王他們可是要20萬張煎餅啊,不抓緊時間做可不行,既然答應他們了,就要做到,不然沒有了信譽不說,以后的生意可能還會泡湯的。
大伯母看到這么能干的張小雪,可羨慕張母有個好女兒了。
“弟妹,你的命可真是太好了,怎么會有雪兒這么能干的女兒啊,真是羨慕死個人了。”大伯母笑著向張母說道。
“哈哈,可不是嗎,我也覺得自己的命,真的太好了。”張母笑哈哈的回答道,也是非常的相信,自己真的好命。
等張小雪幫忙用一個托盤端著做好的菜,來到堂屋里,嘿嘿,不知是誰出去借了一張桌子,和張小雪家的桌子一個模樣,都是長方形的,拼在了一起,把桌子加長了,倒是省的人多坐不開。
“菜做好了,先給你們上上,你們先喝著酒,我剛悶上大米飯,一會兒才能熟。”張小雪說道。
等把菜擺上桌,大家按主次做好。這里的女人地位也還好,沒有那種家里來客就不上桌的說法,都是男女同席的,所以張母和大伯母,加上張小雪三個女性,最后也在桌的末尾坐下了,斌兒就坐在了張小雪的身邊。
等大家都坐好,看清楚了張小雪所做的菜,不但香味兒撲鼻,有好幾盤菜做的,好像藝術品一樣,真是不可思議,一桌的人都很吃驚,張父他們也是第一次知道,女兒還有這種大才。
這里的人哪里見過做成花型的菜啊,即便是燕王宇文澤,他們也是不曾見過,皇宮里的御廚,也就是做的比平常好**致一些,也還沒有發展到這種吃和藝術結合的程度,中華美食在這里想不奪人眼球都不行。
“雪兒妹妹真是心思巧妙,手藝真的是太好了,這么漂亮的菜,我還是第一次見到,都不忍心下筷了,好怕破壞了這份美感。”燕王宇文澤說道。
“大人客氣了,可別太夸我了,我會驕傲的,趕緊趁熱嘗嘗,味道可合您的口味兒。”
張小雪聽到宇文澤也沒有見過這么好看的菜,心里美的不行,沒有枉費自己費得這番功夫。眼睛笑得彎彎的像個月牙,這時的她看起來很美。
“姐姐,你今天好漂亮啊。”
身旁的斌兒抬頭看到張小雪的笑臉,覺得姐姐今天特別的漂亮,隨口就說出來了。
“呃,你姐姐我人見人愛,花見花開,絕對是青春無敵美少女一枚,想不漂亮都難。”
張小雪聽到斌兒夸她漂亮,想也沒想隨口就來了一句。
“這孩子怎么不懂得謙虛,就算是漂亮,你也要含蓄一些才行,也不怕被客人笑話。”張母看了一下身邊的女兒,開口補刀一句。
“娘,我這人就是太實在了,老說大實話,我以后會注意的。”張小雪毫不謙虛的說道。
聽她說的話,整得旁邊的幾個大男人,當場都有些石化,這是實在嗎?
“呵呵,不知道這牡丹和菊花都是用什么食材做的?”燕王宇文澤又開口詢問道。
“哦,牡丹花是用草魚做的,菊花是用黃鱔做的。”張小雪回答道。
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