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第五百三十一章 手工豆腐

    “老公,你趕緊送他到街上看看有大問題沒。78xs”這個(gè)時(shí)候,張倩也到三年級(jí)教室,在后邊出聲道。
    出了這檔事兒,體育課自然上不成。劉軍浩騎著電動(dòng)車,將這倒霉孩子送到鎮(zhèn)衛(wèi)生院。
    等大夫確診,劉軍浩才松了口氣,沒什么大毛病,過十天半個(gè)月就能消腫。
    這幅模樣,課自然上不成。看看還有半節(jié)課就到放學(xué)時(shí)間,他索xing直接騎電動(dòng)車將對(duì)方送到家。
    高玉峰父母劉軍浩以前也見過,只是不太熟悉。
    見兒子變成這幅模樣,兩個(gè)大人急忙詢問起來。等明白事情經(jīng)過,高玉峰他媽就沒口子抱怨起丈夫:“你沒事把打火機(jī)給他干啥,出亂子了吧!”
    “不給他,他非要拿著玩……”
    看對(duì)方唯唯諾諾的樣子,就知道是怕老婆的類型。
    劉軍浩交代幾句注意事項(xiàng),就準(zhǔn)備騎車離開。
    那兩口子說啥不讓,一個(gè)勁兒要留他在家吃飯,
    劉軍浩一口拒絕掉,家里還有兩個(gè)小家伙。自己不在家,張倩一個(gè)人根本侍奉不過來。
    一路騎電動(dòng)車飛快,剛趕到家門口,就看到老常領(lǐng)著條獵狗迎面走來,遠(yuǎn)遠(yuǎn)地沖他打招呼。
    “攆了幾個(gè)兔子?”劉軍浩停下車子開口問道。
    現(xiàn)在麥子剛出來沒幾天,河灘上到處空蕩蕩的,一望無際,沒什么遮攔物,正是攆兔子的好時(shí)候。
    聽到電動(dòng)車聲音。張倩推著老大小二出門。見老公正和游客說話,她也上前打招呼。
    “別提了,半天時(shí)間,見了四五只兔子。可惜這狗太笨,一只也沒有攆上。”老常指著在遠(yuǎn)處徘徊的獵狗說道。這條獵狗見到黃斑皮很怵,根本不敢靠近,只是呆在遠(yuǎn)處夾著尾巴。
    “不應(yīng)該呀,這可是條好狗,怎么可能攆不上兔子。你剛才在什么地方找的?”劉軍浩詫異的問道。這種獵狗身體修長(zhǎng),跑起來速度比黃斑皮還要快幾分,怎么可能攆不上兔子。
    “就村南邊那片麥田呀。我前幾天剛看過,那里麥苗被兔子啃了很多。”老常開口回答到。
    “難怪”劉軍浩露出恍然大悟的表情,“我說,這狗跟你算是白瞎了。你在那片玉米茬地要能攆到兔子才見鬼了。”
    “怎么,我哪里做的不對(duì)?”看對(duì)方這幅表情,老常當(dāng)然知道自己做錯(cuò)了。
    “野兔子鬼jing鬼jing的,這東xizàng身地方可不是那么簡(jiǎn)單。簡(jiǎn)單說就一條‘高臥低,低臥高。蒿臥草,草臥蒿’。那片地光禿禿的,無遮無靠,離蘆葦蕩也遠(yuǎn)。到那里藏身的都是今年剛出生的傻兔子。一般兔子根本不會(huì)在那里做窩。”
    劉軍浩頓了頓,繼續(xù)開口說道:“現(xiàn)在天剛轉(zhuǎn)冷。百草枯黃,兔子一般都藏在灌木叢里、荒草坡上。那里才多。再說麥子剛種上沒多長(zhǎng)時(shí)間,地里土疙瘩還沒有碎,這種地對(duì)野兔的影響比較小,它可以順溝溜,跑起來飛快。對(duì)獵狗就不同了,土疙瘩墊腳,另外麥地里還有很多尖尖的玉米茬,也扎獵狗腳,所以速度根本提不起來。要想在麥地里捉兔子,必須再等段時(shí)間,下雪的時(shí)候,麥地里兔子多,而且也好攆。”
    劉軍浩話只說了一半,其實(shí)攆兔子的最佳時(shí)節(jié)是chun季,這個(gè)時(shí)候天氣轉(zhuǎn)暖,野兔冬毛還沒有脫干凈,大多呆在地頭水溝半坡的yin涼處,非常好找。而且這個(gè)時(shí)候又是野兔的交配繁殖期,只要發(fā)現(xiàn)一只野兔,往往附近還有數(shù)只在隱伏著,相距不遠(yuǎn),一攆就能攆一大窩。
    不過這個(gè)時(shí)候兔子處在繁殖期,一般農(nóng)村人很少打。劉軍浩有所顧慮,也就沒有多說。
    “這樣呀,我說半天怎么沒見到幾只兔子呢。我下午再領(lǐng)著獵狗去一趟,爭(zhēng)取攆兩只兔子”得到經(jīng)驗(yàn),老常領(lǐng)著獵狗高高興興回村去。
    “你給他說怎么捉兔子干啥,還嫌捉兔子的人不夠多呀,在這樣下去,田里的兔子都被他們捉光了。”等對(duì)方離開,張倩在后邊沒口子抱怨。
    “捉光兔子,那要多大的能耐,”劉軍浩哈哈大笑道:“你這純屬杞人憂天,你知道野兔一年產(chǎn)仔多少?這東西一年兩三窩,每窩都有五六只,多的更是十幾只。能捉的光嗎?沒聽說澳大利亞野兔都成災(zāi)了。”
    他這話一點(diǎn)都不夸張,別的地方不清楚,但劉家溝絕對(duì)是深受兔患危害。這些年封山育林,加上通通被沒收,幾年時(shí)間,山里野兔大有泛濫的趨勢(shì)。劉家溝河灘上那大片蘆葦蕩,更是兔子的最佳藏身地,人們根本沒辦法進(jìn)去捉。
    現(xiàn)在隨便到地里看一遍,麥苗被啃的不像樣子,很影響來年收成。
    前段時(shí)間嶺崖貓科的王俊峰打電話過來還說劉家溝生態(tài)環(huán)境好,他們分析拍攝視頻時(shí)順便做了個(gè)統(tǒng)計(jì),很多地方每平方公里就有四五十野兔。
    “你說的有理,行了吧,趕緊回來看著老大小二,我要做飯。”張倩也沒想和老公爭(zhēng)辯,說了句就扭身進(jìn)屋。
    劉軍浩把電動(dòng)車推進(jìn)院子停穩(wěn),扭頭發(fā)現(xiàn)石桌上放著一大堆打火機(jī)。
    “你從哪里弄來這么多打火機(jī)……剛從學(xué)校收的?”他略一琢磨,就明白怎么回事兒。
    “可不是,你送高玉峰走后,我想起去年沒收鏈子環(huán)槍那次。越想越不對(duì)味,就讓幾個(gè)老師去各班查。你說現(xiàn)在的孩子怎么這么大膽,很多人身上都帶著打火機(jī),萬一引起火災(zāi)怎么辦。”
    “好了,大不了以后加強(qiáng)安全教育,咱們趕緊做飯吧。”其實(shí)劉軍浩也有些小怕。十來歲的孩子,正是人傻膽大的時(shí)候。根本沒有安全意識(shí),什么東西都敢玩。真出點(diǎn)事情,絕對(duì)是大事。
    關(guān)于這個(gè),他有切身體會(huì)。
    記得小時(shí)候有一次冬天。天氣太冷,他和劉啟勇等人商量著鉆進(jìn)劉啟勇家牛棚里烤火。害怕大人發(fā)現(xiàn),幾個(gè)半大的孩子進(jìn)去后還特意把牛棚門從里邊鎖上。
    當(dāng)時(shí)燒的是麥糠渣子,這東西比較濕,點(diǎn)燃后煙霧很大。屋子內(nèi)封閉很嚴(yán),煙霧散不出去,很快里邊就煙霧滾滾。
    他們接二連三咳嗽起來,一個(gè)個(gè)嗆得直流眼淚。
    到這個(gè)時(shí)候。幾個(gè)熊孩子才發(fā)現(xiàn)事情不對(duì)勁兒,著急忙慌朝門口跑,想奪門而出。可是木門緊鎖,那邊劉啟勇在身上摸索鑰匙卻找不知道掉什么地方了。
    于是乎。他們幾人在煙霧中流著眼淚,趴地上找。
    慌亂之下,越急越找不到。最后還是劉軍浩讓幾個(gè)人扯著嗓子大叫,聞?dòng)嵹s來的大人將木門砸開,才把幾個(gè)熊孩子救出來。
    因?yàn)檫@個(gè)。劉啟勇還被他爹用繩子吊起來打。
    事后其他幾個(gè)孩子的爹媽再三交代,以后不能跟劉軍浩玩,那熊孩子一肚子壞水。
    其實(shí)劉軍浩也沒好過,被劉老頭知道后一陣皮開肉綻。掃帚疙瘩都打斷了。不過劉軍浩那個(gè)時(shí)候還不以為然……那啥,主要是挨揍的次數(shù)太多。人早變得皮實(shí)。打歸打,搗蛋歸搗蛋。
    等后來漸漸懂事。他才知道當(dāng)時(shí)情況很危險(xiǎn)。如果不是大人及早發(fā)現(xiàn),幾個(gè)熊孩子被堵在里邊很可能小命就沒了。
    下午天氣好也沒有風(fēng),劉軍浩約上趙老爺子,兩人推著嬰兒車順著水泥道去村里轉(zhuǎn)悠,順便把二麻子要的黃鱔送過去。
    二麻子家,兩口子正在石磨前忙乎。
    “趙老爺子,小浩,你們來了!”看到來人,二麻子抬頭喊道。
    “廣喜叔,磨豆腐呢,等下也給我弄幾斤,晚上調(diào)個(gè)菜吃。”劉軍浩回應(yīng)道。
    “沒問題,”二麻子點(diǎn)點(diǎn)頭,接著推磨子。
    去年過年二麻子就張羅著開豆腐坊,當(dāng)時(shí)準(zhǔn)備買個(gè)電磨,在劉軍浩的力勸下,他轉(zhuǎn)變念頭,改為用石磨做手工豆腐。當(dāng)時(shí)二麻子只準(zhǔn)備過年賣上幾天,哪知道過年后仍然有不少游客上門求購。兩口子商量了一下,干脆繼續(xù)做下去。現(xiàn)在二麻子家豆腐名氣越來越大,隔三差五都要做一回。
    劉軍浩倒有些佩服這兩口子,家里開著農(nóng)家樂,本來就忙得昏天暗地,還有工夫發(fā)展其他產(chǎn)業(yè)。
    自己與之相比,真是太懶了點(diǎn)。這些ri子沒怎么鍛煉身體,那根懶筋也該動(dòng)動(dòng)了。劉軍浩讓二麻子兩人退下,自己挽著袖子推起石磨來。
    石磨和碾子不同,上下分兩片,合上后用木頭軸卡在一起。上方磨石偏離中軸的地方有個(gè)洞,豆子就是從這里漏下去,隨著兩片石頭轉(zhuǎn)動(dòng),研磨成豆殼和豆粉。
    做豆腐,用磨子破豆這道工序絕對(duì)是個(gè)苦差事,特別耗力費(fèi)時(shí),而且單調(diào)無趣。二三十斤黃豆一勺子一勺子喂進(jìn)去,差不多要花費(fèi)兩三個(gè)小時(shí)。
    劉軍浩對(duì)這道工序只是略知一二,這還是第一次實(shí)際cāo作,他上陣后推起石磨嘩啦啦猛轉(zhuǎn)。
    后邊的二麻子趕緊叫停:“小浩,慢點(diǎn),慢點(diǎn),別轉(zhuǎn)的太快了。轉(zhuǎn)的太快,豆子磨不均勻,出來豆渣多,不能做豆腐。”
    聽到他的喊叫,劉軍浩只好放慢速度。
    好容易把黃豆磨完,下面就是篩豆渣、吊漿。
    磨好的黃豆?jié){放在幾層紗布吊床上,來回推拿轉(zhuǎn)動(dòng),讓豆腐漿從紗布漏下來。這個(gè)過程和做粉條類似,劉軍浩很熟悉。
    隨后的步驟很多人都知道,把豆腐漿大鍋里煮開,稍微放涼,然后點(diǎn)鹵,等上段時(shí)間,鍋里的豆?jié){就凝結(jié)成稠稠的豆腐腦或者豆腐花了。
    豆腐花做好,還要放進(jìn)豆腐箱里壓制成型。水壓的越多,豆腐就越老。
    這可是地道的手工豆腐,劉軍浩知道二麻子家豆腐搶手,好不容易遇見一次,自然不會(huì)放過,一口氣要了五斤。(未完待續(xù)。。)
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