墨子楚靈王好細腰其臣皆三飯為節后漢馬廖傳楚王好細腰宮中多餓死
隋王劭引師曠食飯云是勞薪所爨晉平公使視之果燃車輪荀勖亦識勞薪
梁書何允字子季高祖踐祚詔為特進右光祿大夫允對使者王果曰吾月食四斗米不盡何容得有宦情此言雖淺令人之意也消
梁武長齋一食菜羹糲飯又何取篡齊以為佛惑其心可以為天奪其祿亦可
梁陰鏗嘗與賓客飲迥酒炙給行觴者曰吾儕終日酣飲而執爵者不知其味非人情也及侯景之亂鏗為賊擒有人救之獲免問之乃行觴者古歌云見乞兒與美酒以免破屋之咎可以類觀
范丹看姊病因設食而留錢沐并嘗過姊為設食而不留謂之不近人情可矣
劉玼每自食肉以蔬食食其子贊于床下謂之曰肉食君之祿也爾欲之則勤學問以干祿由是贊益力學
道士王棲霞對唐主升曰王者治心治身乃治國家今陛下未能去肌嗔飽喜何論太平
萇從簡好食人肉所至多潛捕小兒以食
趙思綰被圍食盡殺人而食每犒宴殺人數百庖宰一如羊豕思綰取其膽以酒吞之語其下曰食膽數千勇無敵矣
晉廢帝誚李愚等無所事常目宰相曰此粥飯僧也耶律德光報晉出帝書曰可無憂管取一吃飯處
張學圃英曰脾寬則化腹虛則靈又曰每食一葷則賜胃不雜滋味亦盡其美也又曰人之所重者食也食之所重者時也
天下事飯與字而已非飯無以活人非字無以作人故殘飯者其報餒殘字者其報盲
宋書陶潛性嗜酒貴賤造之者有酒輒設潛若先醉便語客我醉欲眠卿可去其真率如此按予嗜飲性復率真五柳先生洵我師也
文信國自奉素豐當國難日食苦自厲孫高陽自奉素豐當國難日亦食苦自厲是故曰賢者不可測又曰丈夫為其難
飲食有二種如何曾日食萬錢猶難下箸一流直作孽耳如某僧所云下喉三寸知何物遂胡亂吞吃又豈中道耶養生之宜如程子約而精可矣
雞豚魚鴨腥中四維韭莧菔菘菜中四要
宋汪革信民嘗謂人能咬得菜根斷則百事可做胡康侯聞之擊節
明史方技傳能食能糞能睡足人生老福
爾雅葖蘆萉注萉作菔是蘆菔又名葖也
楊誠齋集蘆菔為辣玉蔓菁為甜冰趙云崧集俗以豆腐青菜為青龍白虎湯
訾食之兒不肥選衣之子不富
口隨味則易味隨口則難身隨衣則易衣隨身則難飲食約而精約能節財精能益氣衣服樸而雅樸能惜福雅能章身屋室卑而堅卑能簡材堅能垂久
張文潛耒曰大抵養生求安樂亦無深遠難知之事不過寢食之間耳
王子重詩老婦頗解事為具小宰羊豆腐也
宋賢事匯鄭亨仲云要見舊時虀鹽風味可長久也
呂正獻公嘗書古人句云好衣不近節士體梁谷似怕腹中書
馬少游云求贏余遺所不知之人徒自苦耳白太傅云世間自取苦人多二語點化癡人不少白語包括無限大抵取苦多從貪樂來貪樂轉得苦者不一而足次之貪利如少游所云極多又古語云不知足適所欲亦自苦也又或惜費刻苦太甚又或損人利己轉多自害更屬自苦又或小不如意輒為煩惱此種苦尤易犯或不留余地盡手用錢以致空乏盡口說話以致招怨受侮或以得禍皆自苦也又或吝財如古詩所云愚者愛惜費徒為后人嗤亦自苦也又或求神仙佞佛求高官且或妄干非分更自苦也
賈誼書五餌以系單于賜之盛服車乘以壞其目賜之盛食珍味以壞其口賜之音樂婦人以壞其耳賜之高堂邃宇倉庫奴婢以壞其腹于來降者上以召幸之相娛樂親酌而手食之以壞其心此五餌也按諸所謂壞者皆人情之所甘而爭欲求之者孰知鴆毒即寓于美疢之中而中國以之餌單于不啻制猛獸以陷穽然則人之甘而求之者豈非自即于陷穽可不早思拔而出之耶
漢書地理志楚有江漢川澤山林之饒江南地廣或火耕水耨民食魚稻以漁獵山伐為業果蓏蠃蛤食物常足故啙窳[音紫庾短弱也]偷生而亡積聚飲食還給不憂凍餓亦亡千金之家
太平御覽魏文帝詔三世長者知被服五世長者知飲食言飲食被服難曉也今諺云三代作官方曉穿衣吃飯
紀文達公曰宣室志載夜叉與人雜居則疫生惟避不食牛人酉陽雜俎亦載之今不食牛人遇疫實不傳染
人生萬事都假惟飲食為實落受用白香山謂不開口笑是癡人予亦謂不開口吃是癡人惟不可暴殄或致疾耳需曰以飲食頤曰節飲食合斯二者得乎中矣
河豚肉本不毒并能益人其毒在子與血耳因子與血之毒而疑其肉此枉也本草辨之甚明
本草河豚血有毒脂令舌麻子令腹脹眼令目花有油麻子脹眼睛花之語
稗史匯編河豚獨眼尤毒惟橄欖木魚茗木解之腹多刺去其頭尾取身白肉用橄欖甘蔗同煮橄欖以解之甘蔗以驗之有毒則黑大抵出海中者大毒江中者次之一等名曰河豚一名脃魚按或謂大者名河豚小者名斑魚大者毒小者無毒今漢上酒肆所賣蟹面率以斑魚假之人競食無恙惟食其子者或云脹死其肉加荻筍蔞蒿烹之愈佳
朱竹垞經義考鄭元祜謂米元章論洪范五味金曰從革作辛辛為辛辣使以金銀銅鐵百計煮之不能辛也朱子門人亦嘗以為問終不能答
宋賢事匯程伊川曰吾平生不啜茶不觀畫按此可見伊川之拘使孔子而生后世未必不啜茶特不似茶癖耳未必不觀畫特不似畫癡耳
朱考亭姜茄脫粟以款賓劉大夏葫蘆去毛以酬客皆為儉不中禮湯潛庵身為巡撫以食一雞逐其子賢者過之非中道也
老學庵筆記青城山人官道人巢居食松麨年九十矣人有謁之者但粲然一笑耳按食松令人壽即此可見
神仙傳黃初平及兄初起共服松脂茯苓至五百歲能在坐立亡行于日中無影面有童子之色
韻府羣玉松脂服之可以長生
蘇詩為訪松肪寄一車注道家有服松肪方
王阮亭詩注松肪煮罷方兩瞳更千萬年無終窮松肪松脂也如膠者善味苦溫久服輕身延年
曲洧舊聞東坡作石炭行然石炭不知始何時漢書地理志豫章郡出石可燃為薪則用世久矣今西北處處有之按今湖廣亦出不獨西北也
楊升庵曰趙寶文以紅羅命匠作燭心匠以絹易之召詰之伏罪羅燒則灰飛絹則余燼而已見博物志宋代官燭又以龍涎香貫其中更有令香煙成五彩樓閣龍鳳文者不知何藥物也
戰國策載楚王宴羣臣絕纓事蓋附會也夫以閾君宴羣臣百有余人豈止一燭乎遽云酒酣燭滅有引婦人之農者婦人拔絕其冠纓下乃云皆絕其冠纓而上火是楚王之堂明滅全系一燭矣此好為奇說不顧事勢之實者也
鮑彪國策注趙武靈王制靴蓋亦胡服也
國家以帽頂定品級尊卑有紅寶石珊瑚藍寶石青精水晶硨磲金銀之別然珊瑚之假為牙骨寶石等之假為糯米金假為銅銀之假則礬也
曲洧舊聞載宋時錫典有十謂之十樣錦馬鞍上施紫絲座第六今錫典中紫韁其遺意耶
馬融達生任性不拘儒者之節坐高堂施絳帳前授生徒后列女樂開晉人佻達之習者融也
陳元方喪父骨立其母愍之以錦被蒙其上郭林宗見而責之賓客絕百許日舐犢之害甚矣哉
漢景帝好儉周仁常衣敝補衣溺袴故為不潔以此得幸梁武帝惡侍臣衣冠卷折怒曰卿衣帶如繩欲何所縛何敬容希旨常以膠清刷須衣裳不整伏床熨之暑月背為之焦上求魚臣干谷信哉
古人之于體，常欲其勞；今人之于體，常欲其逸。故古者一坐必以膝地，一車必以身立乘，及祖而親割、跣而見君之類，皆是也。凡以勞其體，而血脈周流，氣體充裕，養身養德，有守有為之具，悉以基之。后世器具日精、利用日便，而身常安逸，一遇勞苦輒不相宜，四體漸漬廢弛為無用之物矣。予深知其弊，而不能改，少年習慣，至中年以后又因多疾以自便，今五十四矣，肢體之頹惰，強半坐此。故書以戒后之人。
潘安仁閑居賦體以行和藥以勞宣常膳載加舊疴有痊
公羊傳隱五年百金之魚注百金猶百萬也古者以金重一斤若今萬錢矣正字通或曰古十兩為一斤兵法興師一萬日費千金燕昭王以千金養士皆此類也非若后人以二十四銖為一金也說文二十四銖為兩漢書文帝曰百金中人十家之產按中人之產適當今二十四銖為兩之百金耳千金之家實萬金也
漢書食貨志金有三等黃金為上白金為中赤金為下按赤金蓋銅之美者也如今鑄錢是矣俗以黃金之美者為赤金
張釋之于漢文帝時以貲為郎司馬相如于景帝時以貲為郎捐官之制亦舊矣相如不足道季友之守法不阿獨不嫌銅臭邪
自古論貧富者蓋合宮室服御飲食器物一切而論觀左傳謂富哉家三徙鐘石之懸不移而具可見后人專以田土金錢粟米為富有終身不知享用者守錢奴亦愚矣
漢初猶聽民鑄錢自賈生諫放民鑄錢倡收銅之議后始議鼓鑄至今用之其實國家煩費少利盜鑄之獄滋煩徒飽官吏爐頭之橐耳不如漢初之法聽民自鑄特嚴攙和鉛砂之禁公私兩便也
子華子夫物之有財者不可以知力窺也蒙金以沙固玉以璞
范蠡是春秋時一妙人蔡澤是戰國時一妙人陸賈是西漢時一妙人
論有甚美而不可行者如賈讓論治河以修堤之費徙數郡之民不與水爭可使永逸甚美也然人滿之時焉有此閑地徙之乎韓昌黎辟佛老人其人火其書甚美也然此無數僧道作何安養乎顧亭林議革鹽商謂就鹽興稅人盡可買使天下皆私鹽則天下皆官鹽官無捐利民可益生甚美也然鹽商鹽丁賴此以食者不啻數萬人一旦失業作何區處乎事有明知其弊實無良法不如舊貫之仍者此類實多多也可輕言變法乎
成王卜居成周其命龜曰余一人兼有天下辟就百姓敢無中土乎使余有罪則四方伐之無難得也周公卜居曲阜其命龜曰作邑于山之陽賢則茂昌不賢則速亡蓋圣賢公天下之心如此婁敬說漢高都關中欲四塞以為固度漢德之不如周也季孫行父亦戒其子曰吾欲室之狹于兩社之間使吾后世有不能事上者替之益速行父何人而為此言哉孫叔敖為其子謀寢邱曰此其地不利而名甚惡可長有者其惟此也蕭何買田宅必居窮僻為家不治垣屋曰吾后世賢師吾儉不賢毋為勢家所奪說猶信
郗愔性吝而忠郗超好施而奸故君子不以一節論人
愔以多藏為利者也超以賣國為利者也多藏之利小賣國之利大如超者所謂小人喻于利
郗愔好財其子超開庫散之顧綽放債其父覬取券焚之
愚者樂守錢知者樂用錢貪者樂聚錢廉者樂散錢
漢以來孝廉之舉例皆隨上計吏赴京師而其時貢禹就征博士猶賣田百畝以供車馬北齊書儒林傳載負笈從官之徒入閭里之內乞食為資非又其甚者耶
齊武帝嘗非周洽曰洽屢歷名邑而居處不理遂坐無宅死令吏衣棺之此故宜罪貶無論襃恤乃敕不給赗賻此豈以清為惡哉蓋亦惡夫周洽之行有所矯而出此乎
合浦采珠去而復還孟嘗之化也連州鍾乳盡而復產穴人之紿也君子以為猶化也
張全義監軍嘗得李德裕平泉醒酒石德裕孫延古托全義復求之監軍曰自黃巢亂后洛陽園宅無復能守豈獨平泉一石哉
尋樂編云外地潔則內地亦潔外塵去則內塵亦去故掃地為清心一助余曰詩不云乎夙興夜寐灑掃庭內
事之近人情者圣王弗禁以淵明之胸次猶藉弦歌為三徑之資以子美之高明思沾微祿為薄田之計蘇長公曰田園不早定歸宿終安在黃山谷曰男兒邂逅功補袞鳥倦歸巢葉歸本
四氣調神大論篇云孔子有疾哀公使醫視之醫曰居處飲食何如子曰吾之春居葛籠夏居密陽秋不風冬不煬飲食不酺飲酒不醉醫曰是良藥也按葛籠未知何解想其時無紙必以葛糊窗猶后世之以紗糊窗耳紙大興以后糊窗費省而便真萬世之大利也
宋賢事匯范文正遣子堯夫取麥后聞石曼卿三喪未舉因問堯夫曰何不以麥舟付之堯夫曰付之矣此事書影力辨其誣最核大抵人為惡則天下之惡歸焉人為善則天下之善歸焉麥舟之訛尤可念矣
人得志后厚待宗族不可以恩仇論蓋為其同宗共祖錫類之情自不容已厚族屬即厚祖宗也即如范文正幼時貧困隨母下嫁朱氏族人無一撫恤之者以俗情論宦后即不恤族人猶諒之乃為義田一視同仁至今范氏永賴可見大資之心廣矣薄于我之族猶如此況厚于我者乎
漢書公孫弘傳故人賓客仰衣食俸祿皆給之按弘以布被自奉以俸祿與人何可厚非
晉書山濤傳祿賜俸秩散之親故按此可見竹林七賢非專以散誕名高者
人之于錢猶魚之于水也故錢本文從泉泉文為白水人之于錢猶兵之有戈也故錢今文從錢錢文為金戈利害兼者錢也惟處之以義乃可享其利而避其害
程伯淳得丹書試之而不肯服蘇子瞻獲金方置之而不肯為程固正矣蘇亦豈人所能及者乎后人之議蘇者吾恐其陰恨金方之不傳也
荀子知節國裕民則必有仁義圣良之名而且有富厚邱山之積矣與孟子安富尊榮同意人君亦何憚而不為哉
言汝清高豈范史云[丹字]輩而云不盜我菜耶[詳袁山崧后漢書]
汝欲作沐德信[并字]耶[詳典略]公是韓伯休[康字]耶乃不二價乎[詳后漢書]
清名之不可掩如是君惜錢如此欲作士孫景卿[奮字]耶[詳三輔決錄]
終不如臨沮鄧生[名差]平生不用為守錢奴爾[詳廣五行志]吝名之不可揜如是
嚴君平對羅沖曰吾前宿子家人定而役未息晝夜汲汲未嘗有足今我以卜為業不下床而錢自至尚余數百塵埃厚寸此為我有余而子不足也相州客對王叟曰惟有本五千逐日食利但存其本不望有余故衣食常足按此止可為一人之法
五代史袁正辭積錢盈室有聲如牛人以為妖勸其散以禳之正辭曰吾聞物之有聲求其同類耳宜益以錢聲必止聞者傳以為笑又趙在禮去宋州宋人喜相謂曰眼中拔釘豈不樂哉既復鎮宋乃戶率錢一千號拔釘錢
逸周書文傳解水旱饑荒其至無時非務積聚何以備之夏箴曰小人無兼年之食遇天饑妻子非其有也大夫無兼年之食遇天饑臣妾輿馬非其有也
昔人謂世間好事都從合錢起不好事都從不舍錢起真格論也
從井救人實不可委身飼虎更不宜己立立人己達達人可終身行能近取譬
白圭致富其要在與奴仆同甘苦夫既與奴仆同甘苦矣尚何須富哉
同一余財也疏太傅不遺其子孫范文正不私其子孫然疏耗于酒食而一時高之范制為義田而百世賴之漢書不云乎不費財于無謂孔子不云乎以與爾鄉黨鄰里范為正矣
度尚以自焚營積取勝孫恩以多棄寶物得逃
朱子謂諺云仁不掌兵義不掌財予謂惟仁可以掌兵惟義可以掌財誠哉是言也老子曰惟慈能勇易曰理財正辭禁民為非曰義