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第二百一十七章大年三十

    ,霸道修真農(nóng)民 !
    今天是大年三十,村子里家家戶戶都忙活著殺雞殺鴨,煎炸各種糕點(diǎn),整個(gè)村子一片喜氣洋洋的。
    大年三十,指陰歷十二月三十日,是一年的最后一天,為月窮歲盡之日,故又叫除夕,大年三十的民俗內(nèi)容是合家歡聚,這也正是中國(guó)人最重要的人生理想之一。
    方云早早就帶著老婆孩子回到老房子幫忙,在華夏,如果還沒分家的話,過年都是在一起過的,一家人其樂融融的聚在一起共享天倫之樂。
    王玖帶著王群和馮秀兒在廚房里炸煎果,煎果是方云這一帶過年必備的糕點(diǎn)小吃,用米粉和紅糖,加水合成團(tuán),再把合好的米粉團(tuán)揪一點(diǎn)下來,搓成一個(gè)個(gè)小小的橢圓形,下到油鍋里面炸成金黃色就可以了。
    不過說起來容易,做起來就沒那么簡(jiǎn)單了,炸煎果火候要拿捏得非常到位,火候沒到里面還是生的,炸過頭了吃起來會(huì)有一股焦苦味,顏色也會(huì)變得很不好看,米粉沒合好也會(huì)影響口感。
    這種煎果吃起來外焦里嫩,香甜可口,深受村民的喜愛,每家都要炸上大半缸,要是客人來了家里拿不出煎果招待的話,是要被客人取笑的,有的人家大年三十炸好的煎果可以一直吃到春節(jié)過完。
    妞妞幾個(gè)在王玖她們剛開始炸煎果的時(shí)候就流著口水趴在廚房門口等著吃了,要不是怕油濺到她們身上,王玖不允許她們靠近的話,幾個(gè)小丫頭早就撲向灶臺(tái)了,剛把第一鍋煎果炸好,控油出鍋,幾個(gè)小丫頭就迫不及待的每人抓起一個(gè)煎果。
    盡管剛出鍋的煎果非常燙,幾個(gè)小丫頭硬是舍不得把煎果給放下,剛剛炸好的煎果味道非常香,幾個(gè)小丫頭吃得根本住不了嘴,最后還是王玖怕油炸的東西吃太多對(duì)小孩子身體不好,勸了好幾遍才讓幾個(gè)小丫頭依依不舍的離開廚房去玩了。
    殺雞殺鴨的事情都是男人做,家里有男孩長(zhǎng)大了的,這個(gè)任務(wù)就會(huì)交給他們。方云和方平早早就把準(zhǔn)備要?dú)⒌碾u給雙腳綁好,裝到籠子里,往年方云的弟弟方強(qiáng)也會(huì)跟著大家一起去,只是方強(qiáng)去年入伍當(dāng)兵去了,今年沒法回家和家人團(tuán)聚了。
    村子里習(xí)俗很多,過年殺雞的講究很多,不是隨便在家里割上一刀就可以的,首先第一只雞得在私家祠堂,也就是五服以內(nèi)的本家祠堂里殺,殺之前還得點(diǎn)上香煙蠟燭,告訴自己的老祖宗們過年了。
    第二只雞在祠堂,也就是全村記載族譜,祭拜祖先的祠堂里殺,殺之前也得點(diǎn)上香煙蠟燭。
    第三只雞在村口的二郎神廟宰殺,祈求二郎真君保佑村里來年風(fēng)調(diào)雨順,大獲豐收。
    在以前祠堂是不允許女人入內(nèi)的,這也就是去祈禱上香,殺雞過年的人都是男人的緣故,不過隨著社會(huì)的改革開放,女性的地位急速提升,這條規(guī)矩早就作廢了,現(xiàn)在進(jìn)祠堂的女人比比皆是,不過經(jīng)過千百年的習(xí)俗使然,一般情況下只要家里男的不太忙的話,這種事情都是男的做比較多。
    村民都愛比較,有些小虛榮,誰家的雞要是又肥又大,就會(huì)引來大家的恭喜聲和羨慕聲,被羨慕的人一邊擺出一副謙虛的樣子,一邊笑得合不攏嘴。
    回到家里后,王玖等人早就燒好熱水等著褪雞毛了,這種事情不讓男人和小孩插手,把方云等人手上的雞接過去后王玖三人就開始褪毛,馮秀兒有孕在身,王玖怕她累著,勸她好好休息,不過馮秀兒感覺有趣得很,說什么都不停手,興致勃勃的幫著褪毛。
    拔雞毛也不是隨隨便便就可以的,因?yàn)檫@些雞還得拿去祭拜祖先,賣相要好看,所以要求挺高的,不能破皮是最起碼的,清除內(nèi)臟時(shí)只能在雞屁股處剪一個(gè)小口,把手伸進(jìn)去把內(nèi)臟掏出來。
    男人和小孩往往大手大腳的,一不小心雞就破皮了,這樣的雞是不能拿去祭拜祖先的,會(huì)被人認(rèn)為對(duì)祖先不敬,所以這種事情都不讓他們插手。
    看了看沒什么自己的事情了,方云進(jìn)屋拿出一疊厚厚的春聯(lián),笑呵呵的對(duì)著幾個(gè)嘟著小嘴滿臉不高興的小丫頭叫道:“來來來,我?guī)銈冑N春聯(lián)去。”
    “哦!貼春聯(lián)了!”幾個(gè)小丫頭立馬轉(zhuǎn)怒為喜,歡呼著跑到方云身邊眼巴巴的看著方云。
    妞妞跳著小腳,使勁的夠著方云手里的春聯(lián)和小條幅,嘴里興奮的嚷嚷著:“爸爸,讓我來,讓我來嘛!”
    小孩子是最喜歡熱鬧的,每逢節(jié)假日是她們最開心的時(shí)候,但是今天王玖都不讓她們插手幫忙干活,這讓幾個(gè)小丫頭很是不滿。
    春聯(lián)俗稱門對(duì)、春貼、對(duì)聯(lián)、對(duì)子、雅稱楹聯(lián)。喜慶的大紅春聯(lián)貼門上是對(duì)聯(lián)的一種,因在春節(jié)時(shí)張貼,故名春聯(lián)的一個(gè)源頭是桃符。
    最初人們以桃木刻人形掛在門旁以避邪,后來畫門神像于桃木上,再簡(jiǎn)化為在桃木板上題寫門神名字。春聯(lián)的另一來源是春貼。古人在立春日多貼“宜春”二字,后漸發(fā)展為春聯(lián)。
    “妞妞,往左邊一邊,高一點(diǎn),對(duì)對(duì),再高一點(diǎn)。”方云站在妞妞身后,指揮著妞妞貼春聯(lián)。
    “爸爸,好了沒有,妞妞的手好累的。”妞妞小胳膊小腿的由著方云指揮,這會(huì)已經(jīng)手酸了,苦著小臉的妞妞再也不想幫爸爸貼春聯(lián)了。
    看著閨女苦巴巴的小臉,方云樂了,呵呵一笑:“妞妞,你先下來,幫爸爸去貼這些小幅字,隨便你們?cè)趺促N。”
    春聯(lián)必須貼得整齊對(duì)稱,不然讓別人看了得鬧笑話,小條幅則沒那么多講究了,只要不貼錯(cuò)地方,隨便你怎么貼。
    “爸爸真好。”妞妞樂壞了,麻利的溜下梯子,小嘴甜甜的拍著方云的馬屁,興奮的抓起桌子上的小條幅和幾個(gè)小丫頭跑到外面去張貼了。
    這些小條幅做得挺有趣的,都是卡通的動(dòng)物造型,只要照著動(dòng)物貼就行了,也不用擔(dān)心妞妞她們會(huì)貼錯(cuò)。
    現(xiàn)在的商人越來越會(huì)做生意了,以前一張家畜興旺的紅紙一貼就完事,現(xiàn)在把小條幅做成各種動(dòng)物的造型,再加上豬豬興旺,牛牛興旺,雞啼萬里什么的,每種小動(dòng)物加上一句吉祥話,硬是把所有的家畜一個(gè)個(gè)單獨(dú)分開了。
    不過大家現(xiàn)在都有幾個(gè)錢了,也不在乎商人的這種行為,過年嘛,就是圖個(gè)樂呵,再加上這些動(dòng)物的卡通造型著實(shí)可愛,誰見了都會(huì)掏錢買些回家。
    “爸爸,你看妞妞好看嗎?”幾個(gè)小丫頭動(dòng)作很快,沒多久就貼完了,嬉鬧著跑回院子里,妞妞得意的跑到方云面前顯擺著。
    方云一看差點(diǎn)傻眼了,這個(gè)小丫頭怎么把福字貼到自己衣服上了,不但是妞妞,豆豆和大妞她們也是每人身上貼了個(gè)福字,一臉得意的看著方云。
    不過這小福字貼在幾個(gè)小丫頭身上還真的挺好看的,這幾個(gè)小丫頭一個(gè)個(gè)長(zhǎng)得白白胖胖的非常可愛,再把小福字往身上一貼,還真有點(diǎn)像年畫里的胖娃娃。
    這不王玖看到幾個(gè)貼著小福字得意洋洋的顯擺著的小丫頭時(shí),臉上的笑容要多開心有多開心,老人就是希望自己家的孩子一個(gè)個(gè)白白胖胖的,最好跟年畫里的胖娃娃一樣才好。
    不過很快妞妞幾個(gè)就得意不起來了,也不知道是不是應(yīng)該夸獎(jiǎng)這些生產(chǎn)小福字的商家是業(yè)內(nèi)良心,這些小福字粘性非常大,幾個(gè)小丫頭貼得又牢,衣服上的小福字怎么撕也撕不下來,最后還是方云笑呵呵出馬把小福字給清理掉。
    王玖端著一盆菜放到桌子上招呼道:“妞妞,你們幾個(gè)過來吃長(zhǎng)命菜。”
    長(zhǎng)命菜其實(shí)就是芥菜,每年大年三十把殺好的雞放到鍋里煮時(shí),村民們都會(huì)摘些一米多長(zhǎng)的芥菜,也不切斷,就這樣整根放進(jìn)去跟雞一起煮,煮熟后撈出來讓家人分了吃,據(jù)說這樣煮的芥菜吃了后明年不會(huì)生病,可以長(zhǎng)命百歲,芥菜本身也很長(zhǎng),所以被稱為長(zhǎng)命菜。
    因?yàn)橹蟮臅r(shí)候什么調(diào)料都不加,長(zhǎng)命菜吃起來就只有一股鮮味,長(zhǎng)長(zhǎng)的厚厚的葉柄還會(huì)有些苦味,所以方云小時(shí)候并不怎么愛吃,不過妞妞她們倒是非常愛吃,一個(gè)已經(jīng)吃完兩根芥菜了還在叫著要吃。
    夜幕降臨后,隨著村里第一家響起鞭炮聲,整個(gè)村里頓時(shí)鞭炮聲響成一片,往年大家放的都是些幾百響的鞭炮,今年大家家里掙了些錢,于是也就大方起來了,每家放的鞭炮就沒有低于一萬響的。
    一家人熱熱鬧鬧吃完年夜飯,王玖和兩個(gè)兒媳婦加上方平開始砌長(zhǎng)城,方云則帶著幾個(gè)小丫頭看春晚。
    除夕守歲是最重要的年俗,這在魏晉時(shí)期就有記載。除夕晚上,一家老小熬年守歲,歡聚酣飲,共享天倫之樂,這是炎黃子孫至今仍很重視的年俗。即使常年在外工作的人們此時(shí)也一定要趕回家團(tuán)聚。
    幾個(gè)小丫頭一開始還興致勃勃的嚷嚷著要陪著大家一起守歲,沒想到不到十點(diǎn),幾個(gè)小丫頭就揉著眼睛喊困了。RS

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