現(xiàn)在正是晚間，基本沒什么來吃飯的人，住店的客人也早就用過了晚膳。
    所以慕容九隨手丟了幾兩銀子在柜臺上便租下了這客棧的后廚。
    兩個人一起進了后廚，接著便各自開始忙活了起來。
    “你想吃點什么？”陸青一邊收拾器具一邊問道。
    “之前吃了你做的鳳凰于飛，今天我要吃青龍入淵。”慕容九思索片刻后答道。
    青龍入淵，還是她取的名字，其實就是蒸黃瓜。
    慕容九說完便開始環(huán)顧后廚，認真挑選起了食材。
    這里畢竟只是一家小客棧，來往的都是過路的行商，而且也就是暫住一晚，根本不會多待，所以并沒有很多食材可供選擇。
    陸青的廚藝自是不必多說，任何食材在他手上都能變成別具一格的美味佳肴。
    而慕容九是川中人，最拿手的自然是川菜，川菜的用料還是非常講究的。
    和常人印象中麻辣辛香的川菜不同，慕容九做的是正宗古典川菜。
    古典川菜成為一種菜系是從北宋時期開始的，當時叫做“川飯”，以面食為主。
    一直到南宋時期古川菜才算徹底定型。
    和多用花椒、辣椒調(diào)味，追求麻辣的現(xiàn)代川菜不同，古典川菜多用蜂蜜、茱萸、烏梅等調(diào)味，既有辛辣也有酸甜。
    大詩人陸游晚年所著的《蔬食戲書》中便有記載：新津韭黃天下無，色如鵝黃三尺余。東門彘肉更奇絕，肥美不減胡羊酥。貴珍詎敢雜常饌，桂炊薏米圓比珠。
    韭黃、豬肉、薏米這些是最令其難忘的古川菜。
    在他的《飯罷戲作》一詩中也提到：東門買彘骨，醢醬點橙薤。蒸雞最知名，美不數(shù)魚鱉。
    而慕容九準備做的正是古川菜中最知名的“蒸雞”。
    因為這間客棧的后廚里唯一讓她看得上眼的食材便是籠子里的那只活雞了。
    當然，她管這叫火鳳涅槃。
    蒸雞最關(guān)鍵的就是雞肉要嫩，不能用老雞。
    老雞肉質(zhì)硬而柴，更適合燉湯，若是用來蒸則嚼不爛。
    其次便是火候了，先要大火蒸，然后轉(zhuǎn)小火，根據(jù)雞的大小，時間要拿捏的恰到好處，太短不容易熟，太長肉質(zhì)會變老。
    火候，一看柴，二看風。
    若是講究到極致，那就連柴火的木種、長度、粗細等等都要拿捏好。
    現(xiàn)在肯定是不需要細致到那種地步，但風力還是要掌控好的。
    慕容九將雞處理好之后放進了蒸籠里，然后便仔細地拉動風箱，控制著火候。
    這邊慕容九正在忙碌，那邊陸青也沒閑著，一把普通的菜刀在他手上舞動得好似活了一般。
    很快，一頭桀驁不馴的青龍便被陸青雕刻了出來。
    接下來就是上鍋蒸和調(diào)配料了。
    刀工只是輔助，這兩樣才是重頭戲。
    畢竟菜終究還是做出來吃得。
    雖說色、香、味三者中味排在最后，但卻是最重要的，前兩者也只是為后者做鋪墊。
    又過了大約一炷香的時間，兩人的菜品就都出鍋了。
    一時間，香氣飄滿了后廚。
    陸青看了一眼慕容九做的“火鳳涅槃”，雖還未品嘗但觀其色、聞其香，便知這道菜應是不差。
    “嘗嘗本小姐的手藝。”
    慕容九起鍋后將筷子遞給陸青后說道。
    陸青看著盤中香氣飄飄的蒸雞，先用筷子輕輕戳了戳，肉質(zhì)彈而不硬，確實是上品的蒸雞。
    隨后他夾了一筷子品嘗，滑嫩可口之余還有酒香，伴著一點點酸味，應當是加了青梅酒。
    “不錯啊。”陸青贊賞道：“想不到你還有這等手藝。”
    “那是！”慕容九略帶驕傲地說道：“本小姐的手藝自然是天下一絕，但我做的菜可不是誰都能吃到的。”
    這話倒是不假，陸青認識她快三年了，這還是第一次吃到她做的菜，可見確實少有人能嘗到她的手藝。
    隨后慕容九也自顧自地嘗起了陸青做的菜。
    她絲毫不擔心陸青做的不好吃，因為這是能讓她這位天下一絕的大廚都心服口服的手藝。
    慕容九吃的開心，陸青也完全沒有浪費，將整只蒸雞吃得只剩下骨架子。
    原本以他的胃來說雞骨頭也是能吃的，別說是骨頭，就是金鐵吞進去也沒什么大不了的。
    但是能吃和好吃可不是一回事。
    等到陸青吃完了，慕容九也吃得差不多了。
    兩人吃飽喝足之后各自回房收拾了一番便歇息了，畢竟明天還是要趕路的。
    雖說他們現(xiàn)在已經(jīng)到了江西地界，但是離龍虎山還是有一段路程的。
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    一夜好夢之后，陸青和慕容九便再次啟程趕往最終的目的地——龍虎山。
    兩人馬不停蹄地奔走了一天終于趕在日落之前到達了龍虎山腳下。
    龍虎山本名云錦山，因第一代天師張道陵于此山煉制九天神丹，丹成而龍虎見，因此改名龍虎山。
    龍虎山不是一座孤山，而是一條綿延的山脈，山脈分兩支，環(huán)抱狀若龍盤虎踞。
    兩只山脈中間夾著一條蜿蜒的溪流，似有蛟龍潛隱其中。
    陸青和慕容九兩人到時正是傍晚落日時分，赤紅的晚霞打在波光粼粼的水面上，反射出金燦燦的霞光，好似瑤池天河。
    綿延的仙山被火紅的云霞覆蓋，更顯氣勢磅礴，真?zhèn)€像是一顆正在孕育中的神丹。
    以天地為爐，赤霞為火，龍虎為引，煉一顆九天神丹。
    難怪當初張?zhí)鞄煏诖说責捴葡傻ぁ?br/>     這龍虎山確實鐘天地之靈氣，有絕世出塵之氣象。
    看著落日余暉下的仙山，慕容九也不由感嘆到：“好一個縹緲出塵的人間仙境！”
    “龍盤虎踞，氣象萬千，確實是一處寶地。”陸青也點頭道。
    “你看，江上有船！”慕容九指著江面上緩緩駛來的一艘小船興奮地說道。
    “你這么激動作甚，又不是沒見過船。”陸青詫異地說道。
    “別的船和這里船怎么能一樣！”
    慕容九只留下這么一句話便興奮地揮手招呼船家過來。
    陸青雖然很想問問究竟哪里不一樣，但最終還是忍住了。
    很快，船家便將小舟撐了過來。
    慕容九也興奮地拉著陸青上了那小小的扁舟。