十點(diǎn)半,比賽準(zhǔn)時開始,比賽時間為一個半小時,這是經(jīng)過大賽組委會一致的決定。
因?yàn)檫@是決賽,冠軍不僅有十萬現(xiàn)金獎金還有一輛甲殼蟲的轎車,雖然不是啥好車,但對于辛苦拿工資的廚師來說還是具有很大的誘惑力的,而趙子弦,卻是發(fā)誓非拿下冠軍不可。
決賽,那些餐飲店的廚師們都拿出了看家本領(lǐng),趙子弦還發(fā)現(xiàn),有很多廚師都是自備食材,而且這些食材,千奇百怪,也很多他連聽都沒有聽過,更別說見過了。
看來這次的壓力比較大,看著那些正忙得熱火朝天的廚師和徒弟們,趙子弦也施施然將溫水拿了出來,拿出一個土瓦缸,為什么要土瓦缸呢?
因?yàn)橹挥型镣吒撞拍茏鞒鎏烊坏奈兜莱鰜恚傻母恍校蔷吞速M(fèi)食材了。
按照步驟,先將50攝氏度的溫泉水倒進(jìn)去一半,放在火上微微熬制,然后倒出來,這就是所謂的侵缸,也就是為了讓食材的功效更好地融合在一起,沒有一絲的雜志。
而這些水趙子弦也沒有放過,將神廚刀拿起,將安歇幾近沸騰的溫泉水通通淋在了刀面上。
全場之中,也就只有趙子弦是一個人,其他的或多或少地帶了徒弟或者幫手,做的東西比較龐大,也算是她們的拿手好菜,絕對的店面招牌菜,不是一般人都吃不到。
趙子弦將剩下的溫泉水按照數(shù)量倒出了三分之一,不多,也不少,因?yàn)樗屑?xì)算了一下,雪蓮四片,靈芝三片,雖然生糖更多,但也最多放下半兩,這是他計算出來的結(jié)果。
因?yàn)樵凇督鹗种浮飞厦娴氖巢恼f的是需要靈芝一兩,而且還是新鮮的,并且是千年的年份,他不知道這靈芝年份夠不夠數(shù),但是他卻知道,按照步驟來,應(yīng)該沒有什么出入,由于食材量很小,所以在效果上面可能達(dá)不到五天就生出黑發(fā),很有可能是十天,甚至一個月,但這也是奇跡中的奇跡。
取出雪蓮,趙子弦本想運(yùn)用神廚十八刀,但一想到師父的囑咐,還是打算老老實(shí)實(shí)地放在板上慢慢切,心底那個憋屈啊,空有一身力氣使不出,但是師父的囑咐又不能不聽。
很快,四片雪蓮被切成了小米一樣大小,緩緩倒入已經(jīng)沸騰的溫泉水中,頓時,一股沁人心脾的清香充斥鼻腔,隨即流入五臟六腑。
雪蓮就是雪蓮,而且還是經(jīng)過神廚刀加工的雪蓮,功效果然不一般,就僅僅是一放進(jìn)去就有這樣的效果,看來,生出黑發(fā)應(yīng)該不是夢想了。
依法炮制,將靈芝切成比小米還要小的粒狀,在等雪蓮沸騰十分鐘后倒了進(jìn)去,接著,便取出半兩生糖,同樣切成小米大小。
雪芝糖水,靠的就是純天然,并且在整個過程中必須按照《金手指》的步驟,還要經(jīng)過神廚刀的宰切,愜意地坐了下來,看著那黝黑的神廚刀,玄鐵打造的?寶物啊。
趙子弦想了想,難道說沒有了神廚刀的妙用,即便是有人得到了《金手指》這本食譜也做不出想要的效果嗎?
“小趙啊,你怎么就閑下來了?”
趙子弦抬頭一看,居然是楊老,而他的身后跟著的便是一臉面無表情的蘇芷,看著那慈祥的面龐,趙子弦一下站了起來。
不好意思地?fù)蠐项^道:“楊老,我這個只需要咋最后的時間內(nèi)潤色就可以了,現(xiàn)在還在操作階段”。順便看了看周邊的那些廚師,將刀舞動得翩翩生花,將他良好的刀工表現(xiàn)得淋漓盡致,全場,貌似除了那些評委就是自己最悠閑了,難怪楊老這樣說。
“哦?就快好拉?”楊老面帶驚訝,在場的,能進(jìn)入決賽的廚師,哪個不是帶有什么特技廚師證的廚師,要不就是在五星級大酒店上班的御廚。
只有這小子沒有什么證明,可偏偏一手廚藝讓人嘆為觀止,他驚訝地發(fā)現(xiàn),自己那微微凸起的肚腩居然沒有了。
“小趙啊,你給我說說,你上次給我做的啤酒鴨是不是有什么妙用?”楊老一臉老奸巨猾的樣子,就連蘇芷也聽的出神,希望得到趙子弦的獨(dú)家秘辛。
趙子弦淡笑著看了一眼楊老的肚皮,摸著腦袋道:“楊老,你這不是感覺到了嗎?”說著還有眼神示意他的肚皮。
楊老眼睛瞪得溜圓,驚訝道:“真有這樣的妙用?”
怎么能叫他不驚訝,要是啤酒鴨有這樣的妙用,那不僅僅是一道菜的問題,還可以養(yǎng)身,甚至治病,看來這年年輕人身上還有很多秘密可以挖啊。
“嘿嘿……”趙子弦干笑兩聲,卻是沒有言明,自己身上的秘密就這么點(diǎn),要是全部說出來了,這老頭還不一直纏著自己,肚腩消失了,他還想長壽,長壽了還想像年輕人一樣重振雄風(fēng),自己上哪兒給他淘那些食材去。
蘇芷在后面聽的真切,一雙美目睜得挺大,自己也吃了不少啤酒鴨,雖然他做的味道最純正,卻是怎么沒有感覺呢,自己小腹上的一丁點(diǎn)幾乎可以忽略不計的贅肉怎么還在?
拿到這只對男人有用?
這小子狂是狂了點(diǎn),但是有狂的本錢啊,思索了一陣,蘇芷對著楊老道:“楊老,咱們用不用去其他地方看看,都忙活得熱火朝天的呢”。
是,整個比賽場中就那些評為拿著筷子和湯匙,偶爾夾上一塊菜咀嚼著點(diǎn)頭,偶爾舀起一湯匙湯,沉醉其中。
相比于其他,趙子弦是最悠閑的,而他面前,也是最冷淡的,沒有人看好這么一個年輕小伙子能奪冠,但是,楊老卻是感受的真切。
“你去看看也好,我就在這兒不走了,我就得等著小趙的這道菜出爐”。
很快,一個小時過去了,直到楊老問第三遍‘好沒有’的話時,趙子弦才將處理過的生糖倒了進(jìn)去,不用蓋上蓋子,就這樣用湯匙在里面緩緩攪動。
頓時,一股純天然的清香席卷了整個賽場,那是一股沁人心齊的清香,仿佛自己一下置身于大自然中。
十分鐘過去了,比賽時間也在此時終止,楊老經(jīng)不住等待上前問道:“小趙,這次又有什么妙用。”光是聞味道就把他的饞蟲勾了出來,而此時,那些評委早就幾句了過來,鼻子夠靈的他們何嘗聞不到這里的香味。
現(xiàn)在,那些等著評委嘗試,信誓旦旦要拿下冠軍的大廚們一下傻眼了,這小子這么有門道,不由有好奇地走了過來。
“來吧,楊老你們嘗嘗”。趙子弦招呼一聲,拿出幾個湯匙,給楊老等評委一一送上,由于不是很多,熬制出來后,僅僅一碗而已,所以不能盡情享受了。
“哇,好,好,甚好!”楊老豪情地拍著手,一臉說了三個好,他們喝下去的那一瞬間就感覺到,一股熱流席卷全很,并且精神充沛,好像自己是一個小伙子一般精力旺盛。
奇跡啊,蘇芷在一邊看得真切,自己都還沒有嘗呢,當(dāng)她走上去的時候,趙子弦將僅剩的半碗全部喝了下去,雖然他的頭發(fā)沒有白,但是不能浪費(fèi)了自己的食材啊,三千多的大洋呢,這可得自己出。
就這樣,趙子弦很順利地,在其他大廚傻眼的情況下坐上了冠軍的寶座。
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