傷感的話題并未多聊，幾人進(jìn)了屋坐下，霍淑儀和霍淑芬姐妹倆趕忙泡茶倒水，跟在堂哥霍耀光后面磨練了兩個多月，這兩丫頭如今的變化挺大的，不似之前那般少年心性。
    “耀文哥。”霍淑儀端著茶水走到霍耀文跟前。
    “嗯，謝謝。”霍耀文看著剪了短發(fā)的霍淑儀，微微一笑，輕抿了口茶水，轉(zhuǎn)頭看向劉局長問道：“不知道這次劉局長這么急過來是所為何事？”
    “是這樣的霍先生。”劉局長頓了頓繼續(xù)道：“蠔油的生產(chǎn)設(shè)備是霍先生您從國外引進(jìn)回來的，想來弄過來應(yīng)該也是花了不小的精力……”
    霍耀文眉毛一挑，見劉局長說話含糊不清，不由說道：“劉局長我們也認(rèn)識這么久了，食品廠也是與縣政府合作的，有什么話你但講無妨。”
    “既然如此，那我就直說了。”
    劉局長是官面上的人，說話喜歡含含糊糊，但他看霍耀文沒這個意思，也只好硬著頭皮道：“是這樣的霍先生，前不久我跟縣長去了一趟廣州開會，在會議上遇到了佛山市的領(lǐng)導(dǎo)。他們對我們食品廠生產(chǎn)的蠔油很感興趣，想拜托霍先生從國外引進(jìn)一批先進(jìn)的蠔油生產(chǎn)設(shè)備。”
    ……
    蠔油的發(fā)明者李錦裳雖然是廣東珠海南水鎮(zhèn)人，但其創(chuàng)立的李錦記真正起家還是在澳門，隨后又搬遷到了香港。
    那時候廣東一帶不是沒有人自制蠔油，但無論是從質(zhì)量還是生產(chǎn)規(guī)模上，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及李錦記。隨著戰(zhàn)亂，李錦記先后關(guān)閉了內(nèi)地的生產(chǎn)地和店鋪，主在香港、澳門東南亞一帶經(jīng)營。
    而內(nèi)地這邊因?yàn)槿鄙俸芏嚓P(guān)鍵性的秘方，導(dǎo)致調(diào)制出來的蠔油味道很是一般，最重要的難題就是“蠔油化水”了。
    相信大部分人都吃過蠔油，也見過蠔油，無非就是一團(tuán)半凝固的深褐色液體，但如果配方里面沒有相應(yīng)的增稠劑和穩(wěn)定劑的話，放置一段時間就會化成如水一樣的液體。到那時蠔油的味道會大打折扣，并且不能再過多的食用。
    所以“蠔油化水”成為了生產(chǎn)蠔油最困難的一個步驟。
    李錦記作為蠔油的創(chuàng)始人，又經(jīng)過近百年的研發(fā)，自然早早的攻克了這一難關(guān)。這也是為什么李錦記能夠獨(dú)霸整個港澳臺甚至大半個東南亞市場的要素。
    霍耀文引進(jìn)的這批生產(chǎn)蠔油的設(shè)備，都無法做到解決“蠔油化水”的問題，更別提此時的內(nèi)地了。
    不能解決“蠔油化水”的問題，不代表生產(chǎn)出來的蠔油就是殘次品。霍耀文買的這批設(shè)備是從日本味之素公司購買來的，這家公司是日本最大的一家調(diào)味品生產(chǎn)公司，同時也是全球十大食品企業(yè)之一。
    有了解味之素這家公司的人，應(yīng)該很清楚味之素幾乎涉及了所有的調(diào)味品領(lǐng)域，其中自然包括蠔油。不過盡管味之素是世界前十的調(diào)味品公司，他們進(jìn)入蠔油市場，研究數(shù)年的時間，依舊沒能解決“蠔油化水”問題。
    問題雖然沒有攻克，但味之素公司也不是吃素的，盡可能的將“蠔油化水”的時間拉長到了三個月，也就是說生產(chǎn)出來的蠔油最少有三個月的保質(zhì)期。
    相對于其它的調(diào)味品動不動就是一兩年的保質(zhì)期，三個月的時間實(shí)在是太短了。加上日本國內(nèi)的勞動成本又高，繼而促使味之素公司沒有大規(guī)模的進(jìn)入蠔油市場，只在本國內(nèi)生產(chǎn)少量的蠔油，來抵御李錦記蠔油的侵入。
    想要李錦記，必須要花大量的資金攻克“蠔油化水”的難題，隨后還必須要花大價錢做宣傳，這也是味之素沒有繼續(xù)研發(fā)蠔油的原因。
    同時，這也是霍耀文能夠從味之素公司買來生產(chǎn)設(shè)備的原因，一方面是因?yàn)樯a(chǎn)的蠔油保質(zhì)期太短，另外一方面就是李錦記在亞洲蠔油市場，幾乎等同于味之素在味精領(lǐng)域的霸主地位。
    味之素沒辦法在解決“蠔油化水”難題前，進(jìn)行大規(guī)模的生產(chǎn)蠔油的原因，是基于勞動成本和材料成本。
    可這兩樣內(nèi)地都不缺，這里的勞動成本低廉，蠔油的主材料牡蠣在廣東沿海地區(qū)又很常見，除了當(dāng)?shù)厝讼潞４驌瞥猿酝猓瑤缀跬馐『苌儆衼碣徺I的，這也促使牡蠣的價格在當(dāng)?shù)乜梢杂昧畠r來形容。
    “生產(chǎn)設(shè)備？”霍耀文眉頭蹙起，看了眼面露窘態(tài)的劉局長，想了想說道：“劉局長，你要想清楚了，生產(chǎn)設(shè)備我能弄來，但以后中山食品廠能不能起來，可就成了未知因素。”
    劉局長聽出他話里的嚴(yán)重性，可并不知道嚴(yán)重在那，忍不住好奇地問道：“霍先生，只是一套蠔油的生產(chǎn)設(shè)備而已，我想應(yīng)該不至于會讓我們的食品廠出問題吧。”
    “不是不至于，而是肯定會出問題。”
    霍耀文搖了搖頭，認(rèn)真的說道：“劉局長在內(nèi)地不了解海外的情況。在香港乃至東南亞各國，蠔油最大的品牌就是蠔油創(chuàng)始人成立的李錦記。我想這個品牌劉局長應(yīng)該也聽過吧。”
    “這個我知道一點(diǎn)，早年間聽家里老人說過，現(xiàn)在的蠔油味道都不正宗，比不上李錦記的蠔油。”劉局長是地道的廣東人，自然是聽過李錦記這個民國時期就有的老牌子。
    “李錦記的蠔油的質(zhì)量的確很好，同時又有解決蠔油化水的秘方，在蠔油品牌上算是世界第一也不為過。但因?yàn)閮r格昂貴，東南亞一帶并不是所有的人都買得起。而我們食品廠主打的是中低檔次的蠔油，這才能在東南亞一帶賣出去，否則的話我不會選擇讓食品廠做蠔油的。”
    劉局長生長在內(nèi)地，不了解海外李錦記“舊莊蠔油”的影響力，但霍耀文卻是調(diào)查了個一清二楚。香港和澳門基本上是沒有外來蠔油的市場，李錦記堪稱是一家獨(dú)大。
    可在東南亞一帶就不同了，這里很多國家和地區(qū)的經(jīng)濟(jì)水平比不了香港，過于昂貴的蠔油，只有富裕的家庭或者餐廳才會選擇購買。
    食品廠生產(chǎn)出的中山蠔油，價格便宜，質(zhì)量不錯，堪稱物美價廉，很受當(dāng)?shù)仄胀彝サ南矏郏ツ曛毁u出七萬箱，除了銷路未打開外，主要還是生產(chǎn)跟不上。
    只要再多購買幾條生產(chǎn)線，牢牢的抓住中低檔次的蠔油市場，那中山食品廠遲早會憑借蠔油起家的，就如同后世的海天一樣。
    可如今劉局長居然想為佛山那邊采購蠔油生產(chǎn)設(shè)備，這不是自毀根基嘛！霍耀文可是很清楚佛山不僅是海天醬園的老家，更是自古以來都是廣東數(shù)一數(shù)二的醬園之鄉(xiāng)。
    這要是給佛山弄到了設(shè)備，真要一股腦的為了國家賺取外匯，來鉆研蠔油，保不齊就能推陳出新，搞出比中山還要好的蠔油！
    到那時不管是在國內(nèi)賣，還是遠(yuǎn)銷國外，中山蠔油日后恐怕是遲早要垮的。
    這不是說中山食品廠不行，而是佛山那片地區(qū)一直都有生產(chǎn)醬料的傳統(tǒng)，25家歷史悠久的醬園，可不是泛泛之輩。
    經(jīng)霍耀文這么一說，劉局長才明白事態(tài)的嚴(yán)重性，中山食品廠坐落在中山，他又是中山的領(lǐng)導(dǎo)，肯定不會偏向佛山那邊。只是當(dāng)初他夸下海口答應(yīng)了，一時也不知道如何回應(yīng)人家，總不能說是我們怕你搶了生意，不幫你弄設(shè)備吧。
    霍耀文瞧著劉局長面露尷尬之色，心里一盤算，大概猜到是劉局長之前答應(yīng)了人家，現(xiàn)在知道嚴(yán)重性，不知道該怎么給佛山那邊一個交代。
    唉。
    霍耀文心里嘆了口氣，在他想來只要食品廠慢慢的發(fā)展，多招點(diǎn)懂醬料的人，日后肯定會成為不弱于海天的調(diào)味品企業(yè)，但霍耀文沒那個盡力把心放在食品廠上。
    這會兒佛山那邊又已經(jīng)開始關(guān)注到蠔油，劉局長也答應(yīng)了人家，霍耀文想了想，恐怕只能走合作路線了。
    否則不答應(yīng)的話，佛山那邊要是自己想辦法弄來設(shè)備，不僅得罪那邊的領(lǐng)導(dǎo)，以后中山食品廠想要發(fā)展起來就困難嘍。
    “劉局長。”
    “在！”
    劉局長猛然驚醒。
    “雖然給佛山那邊引進(jìn)設(shè)備，不利于我們中山食品廠的發(fā)展，但我們可以合作。”
    “合作？”
    “對，合作。”
    霍耀文整理了一下思緒，說道：“佛山自古都是醬園之鄉(xiāng)，那邊的醬料一直都是廣東只最，我們食品廠主打生產(chǎn)的也是醬料為主，他們有醬料秘方，我們有生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備，還有把產(chǎn)品銷往國外的渠道，兩家合作一下也是不錯的選擇。”
    ...
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    (本章完)
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