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林晏對(duì)車外的仆從示意一下,其中一個(gè)便從馬上下來,走去找柳豐。
柳豐回頭,先遙遙地對(duì)林晏的車駕行了個(gè)禮,然后與那仆從說了兩句,便一起走了過來。
上了長(zhǎng)官的車駕,柳豐頗有些局促,肚子偏又這時(shí)候來?yè)v亂,咕咕叫起來。柳豐的臉霎時(shí)就熱了,只希望外面瀝瀝雨聲能遮掩過去。
林晏看他一眼。
柳豐赧然,叉手道:“下官失禮了。”
“無妨。”林晏淡淡地笑道,停頓片刻,“那煎餅果然這般好吃嗎?”那邊分明有個(gè)披蓑戴笠賣胡餅的在呢。BIquGe.biz
柳豐臉越發(fā)紅了,訥訥地,“下官,下官——”
林晏微抬手。
柳豐閉了嘴,老老實(shí)實(shí)坐著。
林晏閉目養(yǎng)神。
沈韶光說到做到,果真等到辰正才起,慢騰騰地洗漱了,舉著傘去外面食店吃了一碗雞肉餛飩,皮子不夠薄,餡兒又小,湯底倒還有些味道。
溜達(dá)了一圈,買了些米糧菜蔬,便慢慢走回來。行到沈氏舊宅后門處,看到院墻內(nèi)伸出來的一支海棠,落下好些花瓣。嘖嘖,雨打海棠,寂掩重門,多詩(shī)意的景象。
沈韶光搜索記憶,對(duì)這株海棠還真有些印象。原身的母親愛收集海棠花瓣,倒不是為了葬它,而是為了兌胭脂用,曾言其“顏色殊無雙”,恰父親過來,含笑調(diào)侃了句打油,“可惜沒有香”,母親先是嗔視,繼而繃不住笑了。
再想及掖庭的日子,這位夫人就是一株海棠這樣的人間富貴花,如何受得那樣的磋磨,只熬了一年就撒手人寰,留下當(dāng)年才九歲的原主,原主也又熬了一年,終于隨她母親去了,換成了自己這個(gè)異鄉(xiāng)客。
沈韶光看著這個(gè)不曾住過的“家”,想到家中舊事,頗為感慨。
聽說現(xiàn)在住著的是一位京兆少尹,不折不扣的緋袍高官。雖鄰居住了這么些天,卻沒見過長(zhǎng)什么樣兒。不知道這位長(zhǎng)安副市長(zhǎng)什么時(shí)候視察街頭小吃情況……沈韶光被自己的幽默感逗笑了,舉著傘,踢踢踏踏地走回庵里去。
回到庵里,沈韶光泡上糯米,看兩頁(yè)書,寫幾張字,也就混過了頭午的時(shí)光。
中午簡(jiǎn)單揪點(diǎn)面片,放些小青菜,磕上一個(gè)荷包蛋,做了碗青菜馎饦,盛到碗里后,加了兩勺自制的蒜蓉辣醬,倒也有些味道。
吃了飯,歇了個(gè)懶散的晌兒,便起來鼓搗吃的。
因今日買了些好糯米,便決定做艾窩窩糕吃。
本朝皇宮里也常做糕,什么水晶龍鳳糕,紫龍糕、玉梁糕,過年過節(jié)更有茱萸糕,菊花糕、麻葛糕之類應(yīng)景。名字很花哨,卻并不很和沈韶光的胃口——大約是因?yàn)樘迫藢?duì)甜味有些口兒重,想想,吃櫻桃還要澆蔗漿呢。故而每到春夏之交的時(shí)候,沈韶光便格外懷念前世的艾窩窩。
艾窩窩做起來不算麻煩。把燒得軟軟的糯米飯揉成糯米面團(tuán),分小劑子,壓成皮兒,里面包各種餡料,山楂、芝麻、棗泥、豆沙皆可。
包好后,放在熟糯米粉上一滾,白白的,頗有點(diǎn)欺霜傲雪的意思。據(jù)說也有放在熟面粉上滾的,但家里一向都是用熟糯米粉,沈韶光也就覺得糯米粉的才正宗。
今天沈韶光做的卻不是過去吃過的,差別不在糯米粉上,而在餡兒料,她用的是前些天做的牡丹花鹵子。
庵里有一棵頗大的牡丹花樹,全盛時(shí)有幾百朵花,艷麗的深紅色,繁華得很。沈韶光撿了不少牡丹花瓣,本想附庸風(fēng)雅做兩個(gè)花囊,突想起紅樓中有名的玫瑰鹵子,便又改了主意,把花拿臼子搗爛,拿糖和蜜腌漬上,過了幾天,去了生花氣,味道竟然很不錯(cuò)。
這會(huì)子懶得弄?jiǎng)e的餡兒,正好用上。
這牡丹鹵子的艾窩窩別的不說,顏值很是能打,雪白的皮子,嫣紅的餡兒,讓人想起粉面檀口之類香艷的詞語(yǔ)。
沈韶光把艾窩窩放在白瓷碟子里,端去與美食愛好者主持師太分享。
“好精致東西!”主持沒吃先笑道。
及至咬了一口,更面現(xiàn)訝色,“這是牡丹花嗎?”
沈韶光笑道,“可不就是院中那株牡丹嗎?我這是正正經(jīng)經(jīng)的借花獻(xiàn)佛了。”
主持笑著用手虛點(diǎn)沈韶光。兩人時(shí)常聊一聊,如今很有點(diǎn)忘年交的意思。
“我們先前也吃過牡丹花瓣,卻是炸著吃,到底不如你這個(gè)香甜,顏色也好。”
沈韶光不藏私,把做牡丹鹵子的方法說了,兩人又討論了一回如何改進(jìn)。
就著清茶和吃食經(jīng),那一碟子艾窩窩也就下去了,沈韶光吃了兩個(gè),凈清吃了兩個(gè),余下四個(gè)都?xì)w了主持。
饒是如此,主持仍意猶未盡。
沈韶光笑道:“恰碰上這個(gè)時(shí)節(jié),才有這糖漬牡丹餡兒,平時(shí)用豆餡兒、棗泥就好。”
主持突然想起來,“過幾日就要立夏了,與這花糕比,我們往日庵里蒸的豆糕就太也粗糙,莫如今年便換成這個(gè)吧?”此時(shí)有習(xí)俗,立夏日吃蒸糕,據(jù)說可以不起熱痱子。
凈清趕忙應(yīng)了。沈韶光覺得,尼姑當(dāng)?shù)嚼现鞒诌@份兒上,真好。
哪知過后凈清卻來求沈韶光幫忙,“若這糕只是我們庵里吃,再不敢來求沈施主的。但每年節(jié)慶吃食,總要給坊里坊外的鄰里善信送一送,若做得不好,惹人笑話。”凈清七情上面地施個(gè)禮,“還請(qǐng)施主指點(diǎn)。”
既借住在這里,這點(diǎn)小忙當(dāng)然要幫,沈韶光一口答應(yīng)了。
因人手有限,量又大,沈韶光便建議做豆沙餡兒的——因?yàn)椴还苁钦簟⑹菗v、是濾,量大量小都是費(fèi)一樣的事。
豆沙餡兒在這會(huì)兒,還是個(gè)金貴東西,倒不是材料多貴重,而是足夠麻煩。據(jù)說天寶時(shí)虢國(guó)夫人府豆沙做得最好,稱“靈沙臛”,又把豆沙放在糯米糍糕里,因這糍糕捶打得呈半透明狀,能透出餡兒的顏色,故而稱透花糍。①
主持一邊看沈韶光指揮著掌廚的尼姑炒豆沙,一邊跟她說典故:“早些年,長(zhǎng)安東市有個(gè)糕作坊,透花糍做得就很講究。因?yàn)楦怙炞龅煤茫魅擞纱巳胭D為員外官,人稱花糕員外。”②
沈韶光笑起來,行行出狀元,果真呢。又遺憾,可惜我是女的,不然也可以考慮考慮走這條路入仕。
凈慈站在邊上,聽沈韶光和主持閑聊,不免驚詫,何曾見主持這樣健談這樣歡喜過?莫不是這姓沈的小娘子給主持下了巫蠱?看著這些豆沙餡,又不免算計(jì)銀錢,花了多少,能從各家得會(huì)多少壓籃錢來。
找雕刻師傅做的七夕花糕木頭模子已經(jīng)到了,沈韶光與阿圓把這些模子仔細(xì)打磨了毛刺,上了油,清洗,晾干,再上油,清洗,晾干,如此幾次,白刺啦的楊木模子已經(jīng)有了些色澤,但一時(shí)半會(huì)想讓它呈現(xiàn)出漂亮潤(rùn)澤的棕紅色是不可能的。
阿圓還是孩子性子,對(duì)其中一套木頭模子愛不釋手,“小魚、仙鶴、烏龜、老虎,這要做出來,都舍不得吃。”
沈韶光說老實(shí)話,“樣子貨罷了。餡子還是你平時(shí)吃的紅豆沙、綠豆沙和棗泥。”
自跟了沈韶光,阿圓各種米糕不知吃了多少,從開頭的恨不得都一口吞下去,到現(xiàn)在也當(dāng)成尋常了。
“樣子好看,也就覺得好吃。”阿圓笑道。
沈韶光也笑起來,小丫頭這是近乎得道了嗎?確實(shí),吃的東西,“色”還排在“香”“味”前面。
也是因?yàn)檫@個(gè)緣故,沈韶光才專門跑到西市,找雕刻師傅做了這幾套模子,福祿壽喜篆字章的一套,梅蘭竹菊牡丹玫瑰花朵植物的一套,仙鶴靈龜游魚老虎動(dòng)物的一套,還有羅睺羅、織女、牛郎、月宮仙子之類人物的一套。
雕刻的樣子都是沈韶光自己畫的。
掖庭雖日常勞作辛苦,物質(zhì)條件差,但文化軟件不錯(cuò),有專門教導(dǎo)宮人的內(nèi)教博士,教導(dǎo)經(jīng)史子集,乃至?xí)嫛⒙闪睢⒁髟仭⑺阈g(shù)、棋藝等。
開始內(nèi)教博士是由士人擔(dān)任,其中頗多博學(xué)之士——能混到帝王面前的,怎么也有些真才實(shí)學(xué),畢竟南郭處士能有幾個(gè)呢?
先帝崩的那一年,掖庭的這些內(nèi)教博士卻改成了宦官宮女,沈韶光內(nèi)心齷齪地懷疑是不是宮娥和內(nèi)教博士出了什么師生戀,但到后來也沒聽到相關(guān)的風(fēng)聲。
后來?yè)Q的老師里,有一個(gè)宮女四十余歲,鬢發(fā)已經(jīng)斑白,氣質(zhì)很沉靜,不愛說話,一手草書寫得極好,篆楷亦佳,沈韶光潛心跟她練了好幾年的書法。這位老師古琴?gòu)椀靡裁睿上蛏毓庠谝魳飞蠜]靈性,聽還能胡扯兩句,彈就不行了。這位老師不知什么身世,沈韶光猜測(cè),可能曾經(jīng)也是沒入掖庭的罪臣家眷。
沈韶光有原身的基礎(chǔ),又帶著前世記憶,曾經(jīng)很得幾個(gè)博士看重,可惜后來這位才女預(yù)備役卻越發(fā)俗了,為了口吃的,一頭扎進(jìn)了御膳房……