過(guò)完了重陽(yáng)節(jié)，郭大郎、李娘子夫婦的余貨處理得差不多了，便開(kāi)始收拾行李，準(zhǔn)備啟程。
    沈韶光送了一大盒子花糕，“路上若錯(cuò)過(guò)打尖的食鋪?zhàn)樱梢詨|補(bǔ)墊補(bǔ)。”
    李娘子看著那一盒子各式漂亮花糕，笑道：“我可舍不得路上墊補(bǔ)吃了。拿回家去，讓他們也看看、嘗嘗這京里的東西。鄉(xiāng)下地方可沒(méi)這個(gè)。”畢竟在長(zhǎng)安呆了這么些年，沒(méi)走的時(shí)候成天惦記走，這會(huì)子真要走了，又念起它的好兒來(lái)。
    “又不遠(yuǎn)，什么時(shí)候愿意回來(lái)逛，再回來(lái)逛就是了。”沈韶光始終帶著點(diǎn)后世地球村時(shí)代的影子。
    李娘子只道她是安慰，頗不舍地拉著她的手，“關(guān)鍵是，再不能有小娘子這樣的好鄰居了。”
    沈韶光笑道：“可是有女、媳在身旁侍奉啊。一家子安安樂(lè)樂(lè)地住在一起，多好。”
    聽(tīng)了這話，李娘子笑著點(diǎn)頭，“可不就是圖這一樣兒？”
    ……
    送走了前任租戶，沈韶光便約請(qǐng)泥瓦匠和木工，開(kāi)始裝修新店面。在此之前，沈韶光也與舊店的房東談好了開(kāi)墻的事，并又多續(xù)了兩年約。
    如今店里收入多且穩(wěn)定，雖又交房租，又裝修，銀錢上也并不為難。
    裝修不用琢磨節(jié)物節(jié)料、想方設(shè)法省錢，且有舊店做底子，兩邊連通起來(lái)，總要一致才好，所以也不用想什么新風(fēng)格、新花樣，這種裝修再簡(jiǎn)單不過(guò)了。
    粉刷得雪白的墻，上面裝木擱板，放些花盆綠植和西市淘來(lái)的小零碎，什么陶土胡人、胡馬，草編的雀鳥、牛角的樂(lè)器之類，回頭再掛兩幅畫，調(diào)調(diào)兒就夠了。
    一式的原木色食案，地方夠大，新店就不用裝“面壁”的吧臺(tái)了，舊店的保留原樣兒——也許有人獨(dú)酌，就喜歡這個(gè)樣式呢？
    地上鋪胡毯地衣——原來(lái)舊店鋪的是篾席，但用上才發(fā)現(xiàn)，不大經(jīng)用，很快就有竹條子被踢了出來(lái)，若戳上客人的腳，那就麻煩了，而且篾席不好清理，沈韶光便把主要的地方鋪了胡毯。這回干脆都統(tǒng)一換了。
    胡毯這東西，可能是用駱駝毛、牛毛、羊毛之類混在一起編織的，深深淺淺的棕色中雜著些白，很粗的麻花紋理，有點(diǎn)類似后代的呢子，當(dāng)然要粗得多。
    別看是異域之物，其實(shí)并不很貴，跟有名的宣城紅線毯沒(méi)法比，便是長(zhǎng)安本地的絲絨地衣也比不過(guò)，但鋪在小酒肆中，也算不錯(cuò)了，況且整體顏色風(fēng)格也搭得很。
    廚房當(dāng)然也擴(kuò)大了，請(qǐng)泥瓦匠砌了薄墻，木匠做了木門，對(duì)大堂內(nèi)留個(gè)傳菜的窗口，向外開(kāi)的窗戶卻是不動(dòng)的。
    最讓沈韶光歡喜的是，新租店鋪后院里就有一眼小井，這就不用出去挑水吃了，夏天又可以做各種“冰鎮(zhèn)”小食。
    至于后院房屋的裝修，就更簡(jiǎn)單了。原本的李娘子就算個(gè)講究人，那地上是鋪了地磚的，又有房主配置的床榻和櫥柜，沈韶光只把墻刷一刷，把破了的地磚補(bǔ)一補(bǔ)，配了合適的帳子鋪蓋，就能入住。
    沈韶光和阿圓用大臥室和堂屋，小一點(diǎn)的退間是開(kāi)往院子的門，正好給于三。
    臨搬家時(shí)，主持帶著凈清凈慈等親送出庵門，沈韶光恭恭敬敬地又給主持行了一禮。剛出宮時(shí)沒(méi)個(gè)落腳的地方，圓覺(jué)師太不以自己清貧，不只收留，還多加厚待，沈韶光銘記于心。
    圓覺(jué)師太對(duì)她慈祥一笑。
    沈韶光笑道：“師太的餅經(jīng)寫完，請(qǐng)一定容兒拜讀。”
    圓覺(jué)師太和凈清都笑起來(lái)，只凈慈有些不高興。原來(lái)一心算計(jì)著什么時(shí)候攛掇主持趕這貧女走，如今人自己走了，凈慈心里倒不痛快起來(lái)。就譬如一個(gè)男人看不上女友，想分手，但女友先提了分手，這男人又覺(jué)得屈辱。
    搬過(guò)來(lái)，又是一通打掃、收拾、安插，跑了兩趟西市添置東西，如此又?jǐn)_攘了好幾日，天都有點(diǎn)冷了，才算徹底消停下來(lái)。
    前面收了鋪?zhàn)樱P(guān)了店門，沈韶光洗漱過(guò)，在屋里看了兩頁(yè)書，趿拉著鞋出來(lái)，指著院內(nèi)廈子下掛的臘肉、豬腿并幾種野味，對(duì)才洗漱回來(lái)的于三道：“這肉怎么還不紅硬紅硬的呢？”
    于三進(jìn)屋拿根竹簽子出來(lái)，戳一戳，“小娘子莫要常來(lái)看了。讓你看得一點(diǎn)變化都沒(méi)有。”
    不是……這怎么賴我呢？
    沈韶光卻突然想起傳說(shuō)中的“量子芝諾效應(yīng)”來(lái)，“如果我們持續(xù)觀察一個(gè)不穩(wěn)定的粒子，它將不會(huì)衰變。”因?yàn)椤傲孔恿W(xué)中，所謂的‘觀測(cè)’將產(chǎn)生經(jīng)典力學(xué)的物理量。高頻率的觀測(cè)會(huì)減緩系統(tǒng)的躍遷。”①
    所以，真的是因?yàn)槲依蟻?lái)看，所以這肉就腌不好？
    看沈韶光竟然當(dāng)了真，于三先是驚訝，然后就笑起來(lái)。平時(shí)老是一副半死不活的鬼樣子，說(shuō)話也時(shí)不常含諷帶刺，沒(méi)想到笑起來(lái)的樣子，竟很干凈溫良。
    沈韶光知道自己被耍了，也不生氣，反而對(duì)于三笑道：“就該多笑笑嘛，這多好看！”
    于三估計(jì)對(duì)自己表情管理出現(xiàn)失誤有點(diǎn)不好意思，沒(méi)理沈韶光，徑直扭頭回屋去了。
    自己選的傲嬌小公舉，還能怎么辦？寵著唄！沈韶光撇撇嘴，學(xué)個(gè)于三垂眉耷拉眼的表情，又接著看鉤子上掛的腌肉們，想象著這些肉變成蜜汁火方、金銀蹄子、冬筍火腿……
    這腌臘風(fēng)干的技術(shù)，古已有之，畢竟孔子就收十條干臘肉當(dāng)學(xué)費(fèi)。唐人中不少愛(ài)吃腌臘的魚、肉的——據(jù)說(shuō)先帝就喜歡吃鹿脯子，但今上不大喜歡，宮里做的也就少了，沈韶光便沒(méi)能偷得什么師。
    幸虧于三舊主人是南邊人，也慶幸那是個(gè)吃主兒，所以于三雖然對(duì)腌豬腿不很在行，但很會(huì)腌野味兒。
    沈韶光實(shí)操水平不行，但理論知識(shí)很過(guò)關(guān)。她曾做過(guò)一期專題，專門說(shuō)這腌制火腿的，還曾親自跑到江浙一帶采訪腌腿子的師傅。
    腌火腿是個(gè)講究活兒，選腿子就要選好，整豬在八十斤左右，不能太小，也不能超出太多，后腿則在七八斤之間。
    取豬腿的時(shí)候下刀要小心，腿型要正，真真正正的“割不正不食”，所以后面還有“整形”這道工序。
    腌制的時(shí)候，一次次地上鹽，用什么鹽有講究，給豬腿做馬殺雞的手法，也有講究。
    經(jīng)過(guò)幾次上鹽，約摸個(gè)把月的時(shí)間，再進(jìn)行清洗、晾曬，后面還有發(fā)酵、堆疊等多道工序。不只工序繁多，且步步講究，頭年的秋冬腌制，次年夏才算腌好，而講究的，則吃兩年腿、三年腿。
    曾看八旗貴胄、雜文大家唐魯孫先生說(shuō)腌火腿時(shí)要放一只戌腿提鮮，沈韶光問(wèn)那采訪的師傅——這種有點(diǎn)玄學(xué)，又很市井的事出現(xiàn)在稿子里，可比單純介紹工序有意思多了。
    不知是不是這個(gè)手續(xù)失傳了，那個(gè)正正經(jīng)經(jīng)穿無(wú)菌操作服，像個(gè)外科醫(yī)生的年輕腌腿師傅堅(jiān)定地對(duì)沈韶光搖頭。沈韶光很遺憾沒(méi)能給自己的稿子加點(diǎn)“狗腿”料。
    其實(shí)沈韶光并不是從一開(kāi)始就對(duì)火腿這種東西抱有如此好感的。她是北方人，家里并沒(méi)有這些腌臘貨。
    幼時(shí)，曾有南邊的親友送給父親一只正宗或者不甚正宗的金華火腿。那只腿被燉得油膩膩、咸哈哈的，一股子怪味兒，沈韶光只吃了一口就再也沒(méi)下筷子。后來(lái)才知道，或許是母親沒(méi)有把肉面或者滴油處理好的緣故。
    正經(jīng)吃各種火腿菜，是工作以后。各種以火腿為主或者為輔的大菜小肴，只差點(diǎn)鮮掉沈韶光的舌頭。
    與鮮肉比，火腿自有一股子歲月發(fā)酵的香醇味道，就像大叔與小帥哥們比一樣，那閱盡千帆的眉眼，看破不說(shuō)破的笑容，哪怕褶子呢，都帶著時(shí)光打磨過(guò)的曲折，一比，年輕小伙子們未免太急促直白，缺了那么點(diǎn)“靈魂”。
    前世，中外娛樂(lè)圈頗有幾個(gè)沈韶光看好的“叔”，沈韶光看看天上如鉤新月，惆悵地想，他們并不知道在異時(shí)空還有一個(gè)自己的老婆粉。
    穿越以后，沈韶光也頗見(jiàn)過(guò)幾個(gè)長(zhǎng)相好看的男人，比如今上，長(zhǎng)相就不錯(cuò)，又有身份加成，說(shuō)句龍章鳳姿，雖略嫌拍馬，倒也不離譜；還有幾位大王，相貌也很好。
    李氏本就是隴西士族，是擇偶有優(yōu)先權(quán)的那類人，后來(lái)得了天下，后宮里更都是美人，一代代美貌基因沉積下來(lái)，想丑也難。
    說(shuō)到士族長(zhǎng)相，沈韶光不由得想起同坊那位面癱臉的林少尹，想來(lái)也是一代代優(yōu)良基因沉積的產(chǎn)物。那眉眼，著實(shí)有點(diǎn)如詩(shī)如畫的意思，氣質(zhì)也好，美而不娘，威而不悍，既有文化人的雅致，又有權(quán)臣的威儀，嘖嘖……可惜是個(gè)面癱！
    其實(shí)林少尹那位朋友長(zhǎng)相也不錯(cuò)，是個(gè)風(fēng)流面相，尤其一雙眼睛很是招人，但看見(jiàn)他，沈韶光就想起“十年一覺(jué)揚(yáng)州夢(mèng)，贏得青樓薄幸名”來(lái)。
    對(duì)著一條條的腌肉，沈韶光盤點(diǎn)了一遍認(rèn)識(shí)的帥哥們，喟然長(zhǎng)嘆，等肉腌好了，要先用黃酒和糖蒸一盂來(lái)吃。