慕夏拿了個(gè)干凈的容器,把肉撈進(jìn)去,又接了水洗了洗,這才開(kāi)火,熬糖色。
這熬糖色很有講究的,火候要把握好,要不然就把糖色給炒老了,這樣做出來(lái)的紅燒肉就會(huì)有些苦。
她中火把糖給炒化,等白糖融化后又轉(zhuǎn)小火,做紅燒肉的糖色要炒的嫩一點(diǎn)兒。
等把糖色給炒好,她立馬把五花肉給倒了進(jìn)去,快速的翻動(dòng),讓五花肉都裹上糖色。
這個(gè)時(shí)候,一定要開(kāi)最小火,不然這個(gè)糖色就容易發(fā)苦。
五花肉裹上糖色后,倒入大料,把五花肉炒出油脂,大料給炒出香味,五花肉炒好,倒入料酒和生抽,再把燒開(kāi)的水給加上一大壺。
燒開(kāi)后撇出浮沫,加入一小把蔥葉,再把這些給倒進(jìn)一個(gè)小鍋里,蓋上蓋子,小火燉上四十分鐘。
而后把里面的配料全部拿出來(lái),再燉二十分鐘,二十分鐘后開(kāi)大火收汁,湯汁收的差不多的時(shí)候,一道肥而不膩的紅燒肉就做了。
燉紅燒肉的時(shí)候,慕夏還用另外的鍋?zhàn)隽藗€(gè)大盤(pán)雞,水煮魚(yú)片,青椒炒雞蛋,紅燒茄子……等全部做好,花了她整整兩個(gè)小時(shí)。
得虧這里有可以保溫的工具,要不然這提前做好的菜都涼了。
pat一直在餐桌那里坐著,他得防著那個(gè)壞人,不能讓他偷吃他的櫻桃肉,這可是他最喜歡吃的。
“爸媽?zhuān)词殖燥埩恕!蹦较臄[放著碗筷,喊著威廉夫人他們。
威廉夫婦出來(lái),看到餐桌上面都擺滿,驚訝道:“做了這么多好吃的呀,這能吃的完嗎?”
“有我在,可以吃的完,我覺(jué)得我可以吃完一頭牛了。”Arron立馬的說(shuō)道。
他已經(jīng)吃了那么幾天的粥,覺(jué)得人生沒(méi)意思極了,如今可以放開(kāi)肚皮吃,他覺(jué)得,這些菜他都可以給它消滅掉。
pat不甘落后,立馬說(shuō)道:“還有我,還有我,我也可以吃完一頭牛。”
“pat,媽咪覺(jué)得你可是該減肥了,你都胖了。”威廉夫人捏了捏pat肉乎乎的臉頰,笑瞇瞇的說(shuō)道。
“啊?胖了嗎?我覺(jué)得還好呀,不算胖的。”pat說(shuō)著,看著慕夏:“姐姐覺(jué)得pat胖嗎?”
慕夏坐在他的對(duì)面,聽(tīng)到他的問(wèn)話,瞇著眼,捏著下巴,故意道:“不說(shuō)還沒(méi)看出來(lái),這一說(shuō)吧,還真覺(jué)得你有些胖了,pat,你減肥吧,姐姐支持你。”
pat撅著嘴兒,啊啊啊啊,都是壞人,都不讓他吃好吃的,他才不是胖了,是,是,是可愛(ài)到膨脹了,對(duì),就是可愛(ài)到膨脹了。
“姐姐說(shuō)的不對(duì),我在網(wǎng)上看到過(guò)了,我這不是胖了,是可愛(ài)到膨脹了,我才不需要減肥呢。”pat哼了哼說(shuō)道,減肥就等于吃草,吃草就等于活不下去了。
“是是是,你才不是胖,是可愛(ài)到膨脹。”慕夏被pat逗的眉眼里都是笑意,她笑看著他:“你不用減肥了,放心大膽的吃吧。”
pat這才高興的悶頭大吃。
而Arron,則是忍著腹中的饞蟲(chóng),等威廉夫婦開(kāi)動(dòng)之后,這才開(kāi)始動(dòng)手。至于他一個(gè)王子,為什么要等威廉夫婦先開(kāi)動(dòng),當(dāng)然是因?yàn)檫@兩人是慕夏的養(yǎng)父母了,慕夏那么在乎他們,那他愛(ài)屋及烏,在他們面前,自然也是放尊重很多了。