飯得一口一口的吃,事情得一件一件的做。食鹽和拒馬的制作在有條不紊的進行著,部落現有的獸皮也被去王天全部扔進了挖好的浸泡池中。
鹽的發現為獸皮的硝制提供的更成熟的物質條件:獸皮的防臭除異味將做得更加完美,獸皮的柔軟度也將得到加強。
王天現在手里已經得到了三種礦石出鹽的數據。其中單晶體冰糖食鹽的出鹽率達到了驚人的百分之97,考慮到制作過程中的揮發損耗,可以肯定這就是純凈的單晶體氯化鈉結晶。這一種是可以不需要煉制而直接食用的。
第二類含有雜質的天然食鹽,成品出鹽比例也達到了百分之60以上,它的出鹽率直接跟冰糖食鹽的含量多少有關,如果僅僅是表面包著一層皮子,那么他的出鹽率跟純凈的冰糖食鹽也幾乎沒有區別。玩天讓人把這種巖鹽礦石直接投入到浸泡獸皮的硝制池里。
第三類的土質巖鹽礦石,十斤得到了二斤的純凈食鹽。這個比例已經相當高了,一般巖鹽的出鹽率在10%左右,就具有開采價值。(巖鹽的營養成分遠高于海鹽,就是在后世不說是屬于奢侈品,也屬于高端商品)
這種品種的鹽礦石,才是制鹽的主要原料,今天采集的1000斤原料中。有200斤的純凈冰糖食鹽,含有雜志的第二類食鹽有300斤,按照出鹽比率60%計算。可以得到180斤純凈鹽,剩余的將近600斤的第三類土質巖鹽中可以熬煮出120斤純凈鹽。
照此計算總出鹽率達到了驚人的50%。總共可收獲近500斤食鹽。按照后世聯合國提倡的每人每天最起碼需要攝取6克食鹽的依據計算,這500斤食鹽,足夠一個人使用4萬天的。也就是說,這輩子的鹽都夠了。
按照原始人的壽命計算,以部落現有人口只需要像這樣采掘70次就足夠眾人食用的了。當然這不包括用來儲存食物的用量。
王天決定冰糖食鹽直接用于部落日常生活食用,它蘊含的其他元素,對部落眾人的身體具有極大的好處,部落里的未成年人和以后的孩子,應該能夠長得更高大,身體素質和大腦的發育也能得到全面的提升。這將為部落的人員素質帶來質的飛躍,王天興奮的想著。
而熬煮出來的食鹽,直接就可以用于加工今天得到的400斤魚肉的腌制,無需曬干之后再來使用。
對于腌制肉類的食鹽用量,中國各地的做法不同。例如浙江著名的京華火腿,他的鹽肉配比在10%到12%。在常溫下能夠保存3~5年。
貴州和湖南地區的土家臘肉,保存時間可以長達10年以上。后世在網上王天甚至還經常看到過有人曬爺爺或太爺爺存下來的幾十年上百年的臘肉。真實性就不得而知了。
在湖南王天知道的,就是有些地方是按照一斤肉一斤鹽的比例進行腌制臘肉的。按這種比例腌制的臘肉一般會進行熏烤處理。也有按照20:1,或者是10:1,來進行腌制的。
在四川和貴州有一種叫做醬肉的腌肉,只用食鹽還有八角桂皮花椒等等香料進行腌制,而并不熏烤,也不進行晾曬,只是懸掛在陰涼通風處,就可保存一年而不變質。
無論哪種方法,腌制的臘肉,保存一年以上,完全沒有問題。王天決定采用10:1的方式進行腌制,這樣就能節省食鹽,又能保證食物不會變質。他雖然喜歡美食。但也不是非要去嘗那幾十年的臘肉臘魚。
于是當食鹽達到一定量后,眾人再次分工。碾碎礦石、過濾食鹽溶液、腌制魚肉以及編織漁網,主要是由部落里的成年女性負責。而燒火,熬煮食鹽,搓制草繩,則由大個的未成年人負責。
拒馬的制作也在金剛二哥的帶領下緊張的進行。王天希望今天日落之前能夠完工。這樣在晚上時可以在觀景臺上繼續制作食鹽。
隨著食鹽的使用,對密閉容器的數量要求也越來越多,存儲食鹽需要陶罐,盛放腌制的臘肉,臘魚需要陶罐。
而部落收集的野果,雖然如今全裝載在竹筐內,并置于木架高臺上減緩了腐爛的速度,但每天依然會丟棄不少。
如果有了足夠出現的陶罐,那么可以嘗試著釀制果子酒,酒也是半斤糧啊!這樣就再也不用擔心變質。
王天叫上靈兒各自胳膊上挽拿著一個籃子,每個籃子里放著兩罐加了食鹽的白開水往磚廠走去。
部落里現在的竹器品種,在靈兒這個丫頭的不斷努力之下,已經五花八門十分的豐富了。王天提供設計樣式,靈兒負責把它們變成現實。
籃子、竹做的鍋蓋、牙簽、砧板、竹篩、竹笊籬、筲箕、竹蒸籠、炊帚、竹畚箕、竹畚斗、竹耙、竹掃帚、竹斗笠、竹簟等等,現在用得著或者用不著的,都被做了出來。
甚至連后世云貴川地區,用來帶娃的那種娃在上面可坐可站的竹制背簍都有了。如果有人現在穿越到了青龍部落,一定會產生時空割裂感!
就連涼席,都已經有了五張,部落的四大巨頭加王天一人一床。當然真正意義的涼席,只有巫的那一張,其余的四張只能算是竹子做的床板:竹子削片后用手鉆打出榫眼,用竹釘連接而成。
反正年輕人睡睡硬板床,對身體有好處。而巫對他的那一張喜歡的不得了。連夸小靈聰明能干。
后續王天還將繼續弄出竹凳、竹椅、竹桌、竹茶幾、竹躺椅等等竹制家具。
在圍墻修建好之后,王天就可以在炎熱的夏季在觀景臺上躺在竹躺椅上品著涼白開,仰著頭數星星。而不用再待在炎熱氣悶的洞穴/內蒸桑拿。
王天對心思縝密,而又擁有一雙靈巧雙手的靈兒十分的滿意,他決定盡快的把黑子帶上能自主研發的制陶之路上來,這樣他就能輕松很多了。
來到磚廠把含鹽的涼白開交給了首領,告訴他讓眾人全都過來喝。食鹽對于人體可不僅僅只是調味,而是維持了人體的滲透壓的平衡,和其它的生理需求。
一句話總結,多吃鹽才能有力氣。