三人進入了各自的位置,可是了熱火朝天的比賽,不僅四大世家有不少人來看熱鬧,也有不少餐飲界的廚師來學習東西,記者更是必不可少的。
尚依依靠著西餐改革給尚氏帶來了生機,她最熟練的菜式也是屬于西餐。
她做的是西餐中最經(jīng)典的菜式,黑椒牛排,法式焗蝸牛,香煎鵝肝,以及南瓜奶油濃湯。
越經(jīng)典的菜式,越能體現(xiàn)她的功底,不管是腌制牛排,還是烹飪過程,尚依依的動作都是行云流水的,可見是有真功夫的。
而陸菲菲向來看不起崇洋媚外那一套,陸家跟她的立場一樣,都堅持鉆研老祖宗的東西。
要說到西餐,最唬人的莫過于是御膳了。
所以,陸菲菲這一次做的菜式都是出自御膳中的菜式,砂鍋煨鹿筋,貴妃元貝,佛跳墻,還有一道開水白菜。
這幾道菜都是正宗的御膳,選料復雜,用料講究,尤其時佛跳墻和開水白菜,都是提前做足了準備功夫的,不然一個小時,根本就不夠用。
相比尚依依和陸菲菲的陣仗,尚采薇這邊就顯得輕松隨意多了。
而且,想比前兩位的菜式,她的菜式甚至有些拿不出手。
她做的是一個揚州炒飯,一個辣椒炒肉,一個雞蛋炒韭菜,一個白菜豆腐湯。
做炒飯,一向講究是用剩飯的,剛才尚采薇問張管家要剩飯的時候,張管家還老大不愿意給呢,說是怕薄爺吃了受不住。
尚采薇直接給了他一個白眼,說,“那你叫他不要吃就行了!”
張管家這就為難了,他現(xiàn)在都搞不清楚自己家里那位爺啊,到底是挑人還是挑食呢?
尚采薇將雞蛋打入剩飯中拌勻,然后像是玩兒似的切了一些火腿粒,青瓜粒,胡蘿卜粒等。
起鍋燒油,她將剩飯和佐料一起倒入了鍋中翻炒。
炒好,調味后,她又做了剩下幾道菜。
她做的這幾道菜,都是快手菜,不過十幾分鐘就完事了。
她按了鈴鐺后,很快就有人將她的飯菜端到了評委席。
“這,這做的飯菜也太敷衍了吧?炒飯?豆腐湯?辣椒炒肉,韭菜炒蛋?這位選手是來湊數(shù)的吧?”
“就是,這樣的菜式我們都看不上眼,更別說四大世家的人了,尤其是薄爺,聽說薄爺可是為了一頓飯專門飛到國外的人,最是挑食了。”
“那位選手好像沒有見過,不知道是哪兒冒出來的。”
“對啊,無名之輩,就是胡鬧,你看人家尚大小姐和陸二小姐就不一樣了,做出來的菜式起碼是拿得出手的營采啊。”
“看來這一位是沒有希望的了,不過尚大小姐做的是西餐,陸二小姐做的中餐,這兩個菜系,恐怕難分勝負——”
“要什么勝負,一個中餐一個西餐不好嗎?有錢人的快樂你們是體會不到的!”
這些議論,尚采薇自然是聽得到的,但是她的內(nèi)心毫無波瀾,甚至還有點想睡覺。