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第二十一章 銀戒定情 下B

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    當(dāng)渾身濕透的云端和江楓庭出現(xiàn)在未央客棧的時(shí)候,張掌柜驚訝得下巴都要掉到地上了。“小姐,江公子,你們……你們這是怎么搞得啊!”
    云端和楓庭誰都沒有回答,卻是默契地相視而笑,這…..是他們兩人的小秘密。
    張掌柜叫人找來兩套干凈的衣服給他們,待兩人整裝完畢,大家便一起坐在客棧一樓的廳堂內(nèi)喝茶聊天。
    這是云端第一次到未央客棧來。看情形,這里的生意似乎還是沒有多大起色,冷冷清清的,剛剛上樓換衣服,發(fā)現(xiàn)很多房間都閑置著,實(shí)在是極大的資源浪費(fèi)。
    “小姐……有句話,不知……當(dāng)講不當(dāng)講?”張掌柜有些猶豫地開口道。
    “張掌柜有話請直說,你知道我的性子的。”
    “寶明齋已經(jīng)開業(yè)了,生意看來也挺紅火的,下面,咱們是不是該想想客棧這邊的事了?我這里也有二十幾號(hào)人,大家……都等著呢,也希望能像寶明齋一樣,忙碌、興旺起來才好啊!”
    “嗯,這事情我也一直擱在心里呢,并不曾忘記。”他想說什么,云端心里其實(shí)已經(jīng)猜到了。她想了想,問:“有一點(diǎn)我覺得很奇怪。按理說,這里是西市比較繁華的地段,來往的客商也多,住店的人應(yīng)該不少啊,為什么生意這么蕭條呢?”
    張掌柜嘆息一聲,“小姐有所不知,這里商人多,客棧也不少啊!咱們這里的情形您也看到了,是很豪華的了,住店的價(jià)錢也高,別家的店和這里比起來,也就能算是干凈整潔吧,就像尋常百姓家一樣,而且額外還有廚子做一些家常小菜,價(jià)錢也比這里便宜得多,所以……”
    “哦---明白了!”云端點(diǎn)點(diǎn)頭,明白了,又是市場定位不準(zhǔn),沒找好目標(biāo)消費(fèi)群的問題。“咱們這店開得還實(shí)在有問題呢!”
    張掌柜聽了這話,雖然面子上有些掛不住,但直到云端腦子活,想法多,也是誠心地想向她討主意。“還望小姐詳述。”
    “首先,咱們得明白,這店是給誰開的?按你所說,在這邊住店的大都是各處往來的胡商,這些人走南闖北,大都是一走一過,尋一處暫時(shí)的落腳點(diǎn),又不是大戶人家出來度假,對住的地方根本就不會(huì)講究富貴奢華,他們看重的應(yīng)該是干凈,舒適,整潔,方便,外加價(jià)錢便宜。可是這些條件,恰好我們都不具備。這未央客棧,弄得像是富貴人家出門度假的別館一樣,華而不實(shí),生意慘淡也是自然的了。”
    “那小姐的意思是…….”
    “很簡單!”云端輕啜一口茶水,“把這里改成客人心目中客棧的樣子就成了。他們需要什么,我們提供什么,做生意這樣準(zhǔn)沒錯(cuò)!”
    江楓庭之前對這里也有些了解,在寶明齋開業(yè)之后,參照之前的經(jīng)驗(yàn),他心里對客棧的生意也有了一些規(guī)劃,只不過還沒來得及和大家商議,此刻見張掌柜若有所思,便開口解釋道:“就像寶明齋一樣,這里也要重新裝潢,如藍(lán)裳所言,只要干凈,舒適,整潔即可,最好能溫馨一點(diǎn),讓人有回到家里的感覺,價(jià)格么,也要調(diào)低一些。至于客人的三餐么,我們大可以和自家的寶明齋合作,那個(gè)漢包攤子就可以在這兒設(shè)一個(gè)。”
    云端聽了這番話,忍不住給他一個(gè)贊許的微笑。聰明!他似乎是越來越了解她的想法了,學(xué)的蠻快的么!
    “嗯,就是這個(gè)意思!”她附和說:“在裝潢的時(shí)候,我們看看常住店的客商主要來自哪些國家,可以把房間按照不同地方的民居風(fēng)格來布置,這樣,就會(huì)給客人回到家里的感覺,也好慰藉一下他們的思鄉(xiāng)之情。房間里各種物品要齊全,干凈的手巾啦、臉盆啦、茶水啦,小點(diǎn)心啦要一應(yīng)俱全,一切以方便客人取用為原則。”她頓了下,回想著現(xiàn)代賓館酒店的樣子,繼續(xù)說道:“伙計(jì)們也要像寶明齋那樣訓(xùn)練,門口安排兩個(gè)門僮,客人到了要幫著開門,幫忙把行李送到房間,把馬匹遷到馬廄;所有客人在柜臺(tái)登記,領(lǐng)取鑰匙,這時(shí)候我們就可以發(fā)一張?jiān)绮腿o他,第二天一早憑券可以享受免費(fèi)早餐,另外我們還可以把寶明齋的優(yōu)惠券拿過來一些分發(fā),住在未央客棧的客人,想到寶明齋吃飯一律打個(gè)低折扣,住在未央客棧,吃在寶明齋,正是所謂肥水不流外人田嘛!”
    江楓庭點(diǎn)點(diǎn)頭,對她的思維方式已經(jīng)很是了解和習(xí)慣,接口說:“同樣道理,在寶明齋吃飯的客人到未央客棧住店也可以優(yōu)惠,如此一來,無論是在東市吃了飯想住店的人,還是在西市住了店想吃飯的人,光顧的都是咱們自家的生意,這樣,酒樓和客棧就是相輔相成的了。而且,我覺得還可以再增設(shè)幾輛馬車,每天定時(shí)往返于未央客棧和寶明齋,免費(fèi)接送客人,這樣就不必?fù)?dān)心客人在途中被其他酒樓或者客棧搶走了。另外呢,以我以往出門的經(jīng)驗(yàn)來看,最好能弄幾個(gè)房間,以比較合理的價(jià)格按月包給那些常住的客商,這樣對那些提留時(shí)間比較長的客人來說是很劃算很方便的了。”
    “好主意啊!”他的想法讓云端興奮不已,這些連她都沒想到呢!嘿!不愧是長安商業(yè)奇才,這么快就把她那些現(xiàn)代招數(shù)的精髓學(xué)了去,活學(xué)活用的很不錯(cuò)那!
    “有一點(diǎn)是要特別注意的。”她強(qiáng)調(diào)說:“一定要把衛(wèi)生搞好,誰也不希望自己的家臟兮兮,亂糟糟的。房間里的床單,被褥,手巾之類的東西,要一客一換,這樣可以避免傳染病。”
    張掌柜在一旁聽得入迷,心里對云端和楓庭更是佩服得五體投地了。他捋捋胡須,腦海中將他們說的一一回憶了一下,心中已經(jīng)有了數(shù)。“好,我立刻著手來辦。”
    “呵呵,模式參考寶明齋開業(yè)前的那一套就可以,布幔啊,廣告啊什么的,你都知道怎樣弄了,人手不夠就再招一些,宣傳單和優(yōu)惠券就交給陳掌柜他們。等酒樓那邊的生意再穩(wěn)定一些,我們就過來這邊幫你。辛苦你了!”云端有條有理地安排著,這種運(yùn)籌帷幄,排兵布陣的感覺還真不賴呢!也許……趕明兒她可以和楓庭一起在唐朝辦個(gè)MBA培訓(xùn)班什么的,或者干脆開個(gè)商業(yè)策劃顧問公司?專門給別人出主意,想點(diǎn)子…..恩,這個(gè)她比較擅長那!
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