，海島農場主 ！
    廚〖房〗中，大伙兒一塊兒動手準備晚餐。
    江逸晨沒有被分派具體任務，但也不好閑著。他拿過兩頭大蒜，一邊剝一邊觀看油燜大蝦制作全過程。
    記得小時候，老爹還家里做過這道菜，但后來就很少弄了。原因很簡單，大蝦市場價格越來越貴，遠超過豬肉、鯉魚、草魚這些普通肉食。老爹可舍不得買。
    來順兒伸手從桶里抓出一只大蝦，大蝦拼命掙扎，尾巴啪啪直甩，身上水hā飛濺到他臉上。
    “嗬，還真夠歡實。”他由衷地夸贊道。
    隨后將大蝦甩到案板上摁住，抄起剪刀剪掉須子，再沿蝦背脊剪開一條口子，用竹簽挑出前端腸胃，剔掉蝦線。接著把蝦段清洗一遍，并將水瀝干，擱到一只不銹鋼盆子中。
    經過這么長時間，來順兒早已廚〖房〗中鍛煉出來，手法刀功干凈利索，沒多久就將全部十只大蝦處理完畢。
    再切了一些蔥hā和姜絲，扔進不銹鋼盆子里，加點兒鹽與大蝦一起拌勻，腌制備用。
    其中姜絲這里面起著不小作用，即可以去除蝦腥氣，還能平衡蝦寒氣。
    喜子那邊正晴晴和石鎖兒配合下，炒其它幾樣菜。
    過了一陣，他騰出手來，開始烹制大蝦。
    將炒鍋燒熱，加入豆油，須臾，鍋中冒起淡淡煙，放入蔥段姜片煸炒，爆出香味后撈出。
    接著將盆中大蝦往鍋里一倒，只聽刺啦一聲，白sè霧氣騰起。
    帶白汽散開，喜子陸續向鍋中加入醋、料酒、老抽、糖和鹽，然后滑動炒勺將大蝦進行煸炒。
    不一會兒，蝦段顏sè從青灰變成了紅sè，蝦油也被炸出，鍋底紅燦燦一片，瞧著十分喜慶。隨后蓋上鍋蓋燜。
    這時，馥郁香氣已經鍋蓋縫隙中溢出，散發到整個廚〖房〗中。
    這股香氣如絲帶般，盤旋纏繞，直往人鼻孔中鉆。
    “嘶，好香。”石鎖兒抽抽鼻子，出口贊道。
    “就咱這手藝，差不了。”喜子得意地說道。
    “得了，別美了。這是料好、鮮，換誰做都一樣。”來順兒駁斥了一句。
    “看著點兒鍋，小心別給整糊了。”江逸晨連忙提醒，生怕這幾個小子為了斗嘴忘了火候。
    喜子嘟囔著，將身子轉向灶臺。
    半個小時后，全體島民圍坐竹樓二層堂屋長方形餐桌旁，喬遷晚宴正式開始。
    餐桌上大盤小碟擺了一堆菜，正中是一個圓形大瓷盤，里面盛著今晚餐桌上主角——油燜大蝦。
    十只對蝦呈風車狀排列，蝦身sè澤為艷麗金紅sè，點綴了幾簇香菜，觀感還tǐng漂亮。
    “這賣相不錯嘛，我看可以打八分。”江逸晨夸獎道，現這幫小子真是長進不小，居然還學會了擺盤。
    “那是，中華飲食文化博大jīng深，講究sè香味意形。俺這手藝估著好歹也得算中級廚師了。”喜子聽到夸獎，臉上充滿自豪表情。
    “你啥中級廚師啊，人家烹飪學校上兩年學，出來就一準兒比你這個強。”來順兒見他小人得志模樣，不禁出言嘲諷。
    “你這是嫉妒。”喜子自然不服。
    “那啥……這蝦得趁熱吃，涼了就不好了。”石鎖兒提醒道。
    他可沒心思聽什么飲食文化、中級廚師云云，眼睛瞅著大蝦盤子，不由咽了。口水。
    “對，好菜得趁熱。來來，干一杯，咱們開動了。”江逸晨連忙張羅，端起啤酒杯。
    啤酒下肚，大伙兒紛紛下筷子，將一只大蝦夾進各自面前小盤子中。
    江逸晨將碩大蝦殼剝開，粉白晶潤、飽滿肉lù出，純凈濃郁香氣迎面而來，勾人食yù。
    放到嘴邊咬上一口，肉質細nèn之中帶著十足彈xìng，齒間躍動，毫無凝滯，如此口感，當屬上乘無疑。
    透過微甜微酸醬汁表面，是蝦肉甘醇本味，厚實而鮮美，令人滿口生津，實是妙不可言。
    并且帶有一種熟悉奇特通透感，這是由空間冰水滋養出來食材所共同擁有特xìng。
    與以往所品嘗過蝦相比，加生動地詮釋出極品食材純粹本sè，那是一種靠調料渲染出菜品所永遠無法企及高度。
    擁有這樣食材，無疑為將來進軍高端餐飲業奠定了堅實基礎。江逸晨此時倍感欣慰。
    “好吃。”
    “真香。”
    “唧唧……”
    同桌幾人都吃蝦，一個個稱贊連連。甚至顧不得吃相，嘬咂之聲此起彼伏。
    也就是晴晴看上去還比較文雅，剝開蝦殼小口用餐，也不會像來順兒他們去嘬蝦殼和手指頭。不過她手指靈巧，動作利索，實際上速度也慢不了多少。
    三十公分左右大對蝦，每人兩只。按說份量不小，但沒過幾分鐘就只剩下了一堆蝦皮。大伙兒望著空空如也盤子，一副意猶未感覺。
    “這才是真正海鮮哪。”石鎖兒嘆了口氣，發表就餐感言。這是他這輩子嘗到好蝦。
    “別老盯著這個了，蟶子也是海鮮，咱們池子里出來貨，肯定也差不了。”來順兒張羅道，同時率先夾起一只爆炒竹節蟶。
    大伙兒也知道對蝦價值高昂，今后享用機會不可能太多。于是放下心思，跟著來順兒吃起了竹節蟶。
    結果事實證明這是一個順序安排錯誤。
    來順兒做這道爆炒竹節蟶其實很不錯，蟶子肉肥美鮮nèn，爽滑可口，火候也恰到好處。比島民們平時常吃野生海蠣子明顯要高一個等級以上。
    如果單獨食用，肯定是一番絕妙享受。但由于珠玉前，蟶子肉再好，無論如何也抵不上頂級對蝦鮮美滋味兒。所以相形之下，遜sè不少。由此得見同桌菜品搭配、先后次序也是很重要。
    管如此，整個喬遷晚宴還是非常開心，大家飲酒吃菜，酣暢淋漓。以慶祝喬遷之喜，由此，島上生活進入階段不過興之后，才發現全都進食過量，俗稱撐著了。
    江逸晨發表馬后炮，語重心長地告誡大家，暴飲暴食可不是什么健康飲食習慣，容易患腸胃疾病高血脂高血糖云云，今后要注意改正。
    眾人嘴上答應，心中卻暗暗腹誹，你剛才還不是一個模樣兒。(未完待續！。