中山醫(yī)科大學(xué)遺傳學(xué)杜傳書教授說：“影響肥胖的遺傳基因有200多個。在日常生活中，若我們稍加注意，就不難發(fā)現(xiàn)，在同一家庭中往往有多個肥胖者，尤其是雙親或其中一方為肥胖者的子女多肥胖，親生子與父母肥胖的一致性明顯高于養(yǎng)子與養(yǎng)父母肥胖的一致性。在較早前對雙生子的調(diào)查分析表明，身高、體重與遺傳有關(guān)。相對來說，身高受環(huán)境和飲食因素的影響則小一些，也就是說，體重受環(huán)境因素，尤其是食物影響更大。”

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