買(mǎi)了一些羊骨，加入秘制調(diào)料，熬煮三個(gè)小時(shí)，骨頭被煮的發(fā)白，湯色醇厚香濃。這時(shí)加水和面，將面揉成面團(tuán)以后，不斷加水揉搓，洗出面筋。洗出的水倒入骨頭湯中，依次加入蘿卜、豆皮、粉絲、菠菜等物，最后再將揉出的面筋放進(jìn)鍋里，大火燒開(kāi)，小火讓湯變得更加粘稠，一大鍋胡辣湯就做好了。
    那個(gè)什么趙副將提醒了姜云珠，深秋時(shí)節(jié)，又是山里，可不正適合喝這個(gè)嗎，熱熱的，辣辣的，一碗下去，七竅盡通，什么毛病都沒(méi)有了。
    姜云珠用勺子舀出一碗，加上蔥花、香菜，首先遞到陳老爺子跟前，“外祖，你嘗嘗。”
    姜家人早被那羊頭湯的香味撩撥的不行了，陳老爺子聞言，摸索著接過(guò)碗，用勺子舀了一勺碗里的東西。
    似湯又不全是湯，一股濃郁的香味撲面而來(lái)。
    吃到嘴里，胡椒的味道立刻在嘴里炸開(kāi)，隨后是羊湯的鮮味、蘿卜的甜爽、豆皮的清香等味道層層遞進(jìn)，又裹挾在一起，辣中帶酸，綿香潤(rùn)口，仿佛靈魂都被喚醒了。
    陳老爺子喝了一口，忍不住又喝了第二口，第三口。
    直等到把一碗湯都喝完，他才滿足的放下碗。這時(shí)，他鼻尖竟沁出了細(xì)密的汗珠。
    “怎么樣？”姜云珠急切的問(wèn)。
    “舒服。”陳老爺子只能用這兩個(gè)字來(lái)形容，實(shí)在太舒服了，這碗湯喝的。
    姜云珠要的就這這個(gè)效果，當(dāng)即笑著追問(wèn)，“那外祖覺(jué)得，我賣(mài)這湯怎么樣？”
    她想賣(mài)胡辣湯，可陳氏卻不同意，家里現(xiàn)在就那么點(diǎn)銀子，拿去做生意，萬(wàn)一賠了，他們家這一個(gè)月喝西北風(fēng)嗎？
    沒(méi)辦法，姜云珠只能求助陳老爺子，他說(shuō)話，還是有分量的。
    陳老爺子沒(méi)急著回答，低頭琢磨了一會(huì)兒，問(wèn)，“你這鍋湯成本多少？”
    姜云珠早算得清楚了，當(dāng)即道，“本來(lái)這湯用羊肉煮味道會(huì)更好，但用羊骨便宜，這些羊骨只要九文錢(qián)，多買(mǎi)還能再便宜些。剩下就是面粉，四兩面粉，三文錢(qián)。
    菜，這湯叫八珍湯，就是里面有八種菜，這些菜根據(jù)時(shí)令不同，可以隨意調(diào)配，我用的都是現(xiàn)在最便宜美味的菜，加起來(lái)三文錢(qián)。
    最后是調(diào)料、柴火等，算三文錢(qián)，這鍋湯成本總共十八文錢(qián)。”
    陳老爺子聽(tīng)得驚奇，這么一大鍋肉湯，成本竟然這么低？
    “那你準(zhǔn)備賣(mài)多少錢(qián)一碗？”他嗅到一些不同，立刻問(wèn)。
    “兩文錢(qián)一碗，這鍋湯應(yīng)該有二十碗，也就是能賣(mài)四十文左右。”
    陳老爺子聽(tīng)了又是一愣，這么好喝又用料十足的湯竟然只要兩文錢(qián)一碗？不過(guò)就算這樣，也有接近一倍的利潤(rùn)了。好生意，這確實(shí)是門(mén)好生意。
    他摩挲了兩下拐杖，忽然道，“這湯最好再配上點(diǎn)東西。”
    這個(gè)姜云珠也想過(guò)了，她想做一些白餅跟燉肉，白餅可以泡在湯里，夾了肉，也能獨(dú)自吃。主要這個(gè)方便，在家里做好，到那兒就能賣(mài)。
    在山腳的那個(gè)集市賣(mài)吃食，要的就是快。
    陳老爺子發(fā)現(xiàn)，他這個(gè)外孫女想做生意，不是隨便胡鬧，事事她都已經(jīng)想到了。
    “我覺(jué)得行！”他鄭重道。
    陳氏剛才也嘗了姜云珠的湯，又聽(tīng)她說(shuō)得頭頭是道，心中也開(kāi)始猶豫。現(xiàn)在又聽(tīng)陳老爺子這么說(shuō)，她吶吶，要不，讓姜云珠試試？
    “要做就好好做，我嘗你的湯，感覺(jué)跟白餅似乎不大配。配肉炊餅不錯(cuò)，可是肉炊餅太貴了。”陳老爺子這時(shí)忽然道。
    姜云珠聽(tīng)了，直想給他挑個(gè)大拇指，果然，老人家眼光毒辣。這胡辣湯，確實(shí)不該配白餅，該配油饃頭。油饃頭，類(lèi)似油條，只是比油條小，只有手指長(zhǎng)短粗細(xì)。
    剛炸好的油饃頭又松又脆，滾進(jìn)胡辣湯里，兩者相輔相成，美味加倍！
    不過(guò)油饃頭太麻煩了，小小的一個(gè)，又要揉面又要炸，所以她才放棄了。
    “怎么能怕麻煩。”陳氏趕緊道，她不怕麻煩，她只怕投進(jìn)去的錢(qián)打了水漂。
    “好，那就做油饃頭。嗯，肉炊餅也得做。”姜云珠有自己的考慮。
    這事似乎就這么定了下來(lái)。
    今天這鍋湯不能浪費(fèi)，陳氏先是盛出一大罐，讓姜云珠給村長(zhǎng)還有許老爹送去，自己又盛了一罐，給馮老太太送去。馮老太太就是租給他們房子的那個(gè)老婦，她之前給姜家送過(guò)餅子跟熱湯，陳氏一直記在心中，有機(jī)會(huì)自然要回報(bào)一二。
    剩下的，就留著晚上喝，給姜城補(bǔ)補(bǔ)。
    兩人從家里出來(lái)，各自往左右去。
    陳氏那里不用說(shuō)，馮老太太見(jiàn)她送東西來(lái)，立刻熱情的招呼她進(jìn)去。知道她不容易，家里正好蒸饅頭，臨走的時(shí)候，她給她拿了五六個(gè)饅頭，弄得陳氏很不好意思。
    村長(zhǎng)家，許青山正焦躁的站在院中，姜城今天已經(jīng)去礦山上了，他也想去，可是他表叔卻不讓他去……
    這時(shí)他一抬眼，正好看見(jiàn)一個(gè)人抱著一個(gè)瓦罐站在那里。
    “云珠。”許青山趕緊上前，接過(guò)她手里的瓦罐。
    “我做了點(diǎn)湯，我娘說(shuō)送給村長(zhǎng)還有許伯嘗嘗。”姜云珠笑著說(shuō)明了來(lái)意。
    她聲音清揚(yáng)，說(shuō)話時(shí)笑渦淺淺，許青山幾乎忘了回應(yīng)。
    “我送去給表嬸。”許青山慌忙抱著瓦罐進(jìn)了屋。
    不一時(shí)，一個(gè)面容和藹的婦人出來(lái)，熱情的跟姜云珠寒暄起來(lái)。
    她就是顧永德媳婦林氏。
    姜云珠一一應(yīng)答，然后提出告辭。
    許青山送她，直到門(mén)口。
    姜云珠扭頭，他還不把他手里的空瓦罐給她嗎？
    許青山抱著瓦罐，還真不舍得撒手。
    “我表叔說(shuō)我家有驢，做拉腳的營(yíng)生雖然賺的不如礦上多，但是輕松些，也自由。”他說(shuō)到這里，怕姜云珠誤會(huì)，又趕忙補(bǔ)充道，“其實(shí)我不怕辛苦，我想去礦上的。”
    他想快些賺些錢(qián)，蓋屬于自己的房子，然后……他不敢看姜云珠。
    姜云珠還納悶，之前他說(shuō)過(guò)要跟她爹一起去礦上的，怎么后面沒(méi)了聲息，原來(lái)是這樣。
    “村長(zhǎng)也是為了你好，我覺(jué)得他說(shuō)得對(duì)。”姜云珠立刻肯定道，可惜她家窮，買(mǎi)不起驢，不然她也不讓她爹去礦上的。
    “你真的覺(jué)得拉腳好？”許青山雙眼晶亮。
    姜云珠點(diǎn)點(diǎn)頭。
    “可是拉腳賺錢(qián)少。”許青山忐忑道。
    少嗎？姜云珠可覺(jué)得這生意前景廣大。武陵縣這么多礦工，挑幾個(gè)人多的路段拉腳，何愁沒(méi)有客源。
    人多了，就可以把價(jià)錢(qián)定的便宜一點(diǎn)，或者包月。一個(gè)月坐車(chē)只要四十文，在山上住要三十文，那傻子才在山上受那個(gè)罪呢！
    一輛驢車(chē)能坐七八個(gè)人，都包月，就是三錢(qián)銀子，一天跑兩趟，就跟去礦上賺的一樣多了。
    這還只是早晚，其他時(shí)間，也能賺錢(qián)的啊。
    等做大了，可以多買(mǎi)幾輛驢車(chē)，多做幾個(gè)路段，還能兼職送貨，甚至……好吧，姜云珠想遠(yuǎn)了，不過(guò)她是真覺(jué)得這是個(gè)好生意，不然等她以后有了本錢(qián)，讓姜城跟許青山合伙做這生意算了。
    她稍稍把自己想到的一兩點(diǎn)跟許青山說(shuō)了，算是報(bào)答他跟許老爹逃荒路上的照顧之情。
    許青山啞然，還可以這樣？可是她好像說(shuō)的真有道理。
    頓時(shí)，他信心滿滿，“云珠。”他覺(jué)得姜云珠真的好，又好看，又聰明。
    他正要再說(shuō)點(diǎn)什么，那邊路上卻過(guò)來(lái)一個(gè)人，他身材秀頎，長(zhǎng)眉星目，斯文俊逸，秋日的陽(yáng)光繾綣的縈繞在他身上，如水墨暈染，又如美玉生暈。
    姜云珠自問(wèn)見(jiàn)過(guò)不少出色的人，但還是忍不住多看了青年兩眼，沒(méi)想到這山村里還有這樣的人物。
    許青山也看見(jiàn)了青年，立刻招呼道，“表弟。”
    青年露出一個(gè)溫煦的笑容，如竹間露，松下風(fēng)。
    許青山趕緊給兩人介紹，姜云珠，跟他一起逃難來(lái)的，顧宴州，他的表弟。
    “宴州跟我不一樣，他是個(gè)讀書(shū)人，前年就考中了秀才，就等明年朝廷開(kāi)了科舉……”說(shuō)起顧宴州，許青山心有榮焉。
    姜云珠聽(tīng)他說(shuō)著，只覺(jué)得顧宴州這個(gè)名字有點(diǎn)耳熟，好像在哪里聽(tīng)過(guò)一樣。