仆役進來稟報案件結果時，麥輝正在品嘗自家工坊新做出來的粔籹（jù nǚ）。

粔籹是一種甜點，以飴糖和麥面相和，搓成細條，組之成束，扭作環形，在釜中用油煎之，香脆甘甜，同蜜餌一樣，是關中貴族們很喜歡的小吃。

年過四旬的左庶長麥輝咬了一口粔籹后，擦去嘴邊細屑，滿意地說道：

“調合之事，必以甘、酸、苦、辛、咸。咸味，人人皆需，而齊地、東海、河東之人尤好重鹽。酸、苦、辛三味，世人或有不喜...