李中易不會(huì)搟面，這就需要攤主的幫忙了，韓湘蘭這還是頭一次見(jiàn)到，難免有些新鮮感。
    以前，在開(kāi)封的大宅里，李中易就完全不在意宰相的體統(tǒng)和身份，也絲毫不考慮君子遠(yuǎn)庖廚的古訓(xùn)。他經(jīng)常下廚房里去折騰一些炒菜、面食之類的吃食，而且一直樂(lè)此不疲。
    韓湘蘭始終想不明白，位高權(quán)重的男人，為何總喜歡下廚房里去折騰呢？
    出身于幽州名門大戶的韓湘蘭，她自然非常了解，越是豪門之中，越重嫡庶的規(guī)矩。
    李中易發(fā)跡以前，不僅不受寵，而且根本就沒(méi)地位，屢屢被大婦曹氏找借口肆意的欺凌。
    也許是那個(gè)時(shí)候連飯都吃不飽吧？韓湘蘭自以為找到了準(zhǔn)確答案，妙目一轉(zhuǎn)，饒有興趣的盯著男人包餛飩。
    這個(gè)時(shí)代的餛飩，在北方的大周國(guó)境內(nèi)一般被稱為“馉饳”，特點(diǎn)是厚皮大餡。而在蜀國(guó)的成都，則為“抄手”，特點(diǎn)是皮薄餡多，這種抄手在南方地區(qū)有多種叫法，比如說(shuō)：包面、扁食、云吞、清湯等等。
    李中易在家里沒(méi)事的時(shí)候，最喜歡的吃食之一，便是薄皮的抄手。
    深夜時(shí)分，用紋火燉一鍋濃濃的雞湯。吃早膳之前，先把包好的抄手在清水里煮熟，然后盛到的大湯碗里，加入雞湯，撒一把野蔥，再加上李中易秘制的“味精”，唉呀呀，味道實(shí)在是棒極了。
    合成味精被發(fā)明之前，在天朝的歷史長(zhǎng)河之中，廚師們最重要的秘技，其實(shí)不是白案或是紅案，而是掌握怎樣“提鮮”的方法。
    李中易身為當(dāng)朝宰相，自然參加過(guò)許多次宮庭飲宴。然而，即使是整個(gè)大周最頂級(jí)的宴會(huì)，所有的吃食都缺少一種極其重要的調(diào)味料——味精。
    這年月，即使皇帝之家的調(diào)味品，也就是各種昂貴的香料。宮庭廚師們，尚未掌握用蘑菇磨成粉末，進(jìn)行調(diào)味的訣竅。
    不過(guò)，李中易格外的不同，他不僅知道蘑菇磨成粉末的調(diào)味方法，更掌握了世人完全不懂的提鮮方法：將海腸子等海鮮曬干，磨成粉末，炒菜或做湯的時(shí)候，灑一點(diǎn)進(jìn)去，整道菜立時(shí)由草雞變成了鳳凰。
    在食材豐富廉價(jià)的后世，家常菜不用味精算是一種沒(méi)錯(cuò)的選擇。因?yàn)橛心敲炊嘭S富食材，哪怕是一瓶老干媽的味道，都比過(guò)去皇帝吃的還好。因?yàn)椋傆修k法調(diào)出鮮味啊。
    但是在食材貧乏，不能廉價(jià)的取得豐富食材的情況下，可以代替味精的調(diào)味料，卻是必不可少的秘密武器，會(huì)對(duì)你的生活質(zhì)量產(chǎn)生巨大的影響！
    在皇權(quán)時(shí)代，評(píng)判宮庭廚師的等級(jí)，菜色花式刀工啥的，其實(shí)都屬于基本功的范疇，擅長(zhǎng)提鮮才是區(qū)分庸廚和大廚的唯一標(biāo)準(zhǔn)。
    在清朝末期，山東的魯菜能夠風(fēng)靡全國(guó)，其最重要的因素，便是山東的廚師們，掌握了用海腸子等海鮮，曬干磨粉之后，起到了部分代替味精的作用。
    總而言之，在古代的廚師界，只要是掌握了特殊提鮮方法的廚師，都是當(dāng)之無(wú)愧的頂級(jí)大廚。
    攤主明明已經(jīng)把面皮搟得很薄了，但李中易看過(guò)之后，依然很不滿意，讓他繼續(xù)搟到更薄。
    “這位大官人，已經(jīng)很薄了，您看看……”攤主即使拿了錢，但是他的主業(yè)成就，被李中易在無(wú)形之中給予了否定，心中多少有些抵觸情緒。
    李中易笑了笑，沒(méi)接著給攤主錢，而是拉下臉說(shuō)：“按照我說(shuō)的做就好了，要知道，我教你的可是發(fā)筆小財(cái)?shù)募夹g(shù)，懂么？”
    攤主見(jiàn)李中易的面色不善，又見(jiàn)他的穿著雖然很普通，但器宇軒昂，不怒自威，他也就不敢再多說(shuō)廢話，乖乖的按照李中易的吩咐，一五一十的照辦。
    等到一切齊備后，就是李中易擅長(zhǎng)的部分了。只見(jiàn)，他撩起儒衫的下擺，順手塞進(jìn)了腰帶之中，整個(gè)過(guò)程如同行云流水一般的自然和流暢。
    韓湘蘭笑吟吟的看著，男人將餛飩下鍋開(kāi)煮，然后將兩只粗瓷大碗、筷子和粗瓷的湯匙仔細(xì)的洗干凈了，又用滾水燙了三次，這才罷休。
    李中易在粗瓷大碗中，提前放入醬油、陳醋、蔥花等調(diào)味料，然后招手把楚雄喚到身旁，從他手里接過(guò)海腸子磨的粉末、蝦仁皮以及油紙包著的一小塊熬好的豬油。
    等水滾一次，李中易用勺子舀起一勺滾水，澆入兩只大碗之中。
    “咦，真香呀……”
    “好香……”
    李中易只當(dāng)沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)眾人的亂喊亂叫，等水滾三次之后，他迅速用陶制的漏勺，將鍋里的抄手全部起鍋，分別倒進(jìn)兩只大碗之中。
    “娘子，嘗嘗看，本大官人的手藝如何？”李中易雙手捧起一大碗抄手，笑吟吟的捧到韓湘蘭的手邊。
    別看韓湘蘭連女娃都替李中易生了，她還從來(lái)沒(méi)有嘗過(guò)李中易親自下手的吃食，一時(shí)間百感交集，直勾勾的盯著男人看，渾然忘記了接過(guò)抄手。
    最近一段時(shí)間以來(lái)，李中易一直領(lǐng)兵在外攻城掠地，沒(méi)撈著親自下廚的機(jī)會(huì)。今兒個(gè)，他總算是找著機(jī)會(huì)露了一手，忙活了一陣子之后，他的心情也更加的舒暢，自然不會(huì)在意自家女人的失態(tài)。
    “瞧我真是豬腦子，這么大一碗湯湯水水的吃食，擱你手上，萬(wàn)一燙著了怎么辦呢？”李中易索性將大碗的抄手，捧過(guò)去擱到了油乎乎的小方桌上。
    韓湘蘭的侍女們都沒(méi)帶出來(lái)逛街，她心里一激動(dòng)，直接就坐到了油膩膩的小馬扎之上。
    名門貴女的出行，不僅禁忌多，而且排場(chǎng)也多。如果是往日里，應(yīng)該由侍女們先擦干凈小馬扎，再墊上絹帕，桌底燃上檀香，韓湘蘭才能落座。
    不過(guò)，韓湘蘭非常接地氣的舉止，看在李中易的眼里，卻是滿意之極。
    這人吶，太隨和了，完全不端架子，反而容易被人小瞧了去。但是，也不能在錯(cuò)誤的場(chǎng)合，亂擺架子。
    李中易一直不在乎文官集團(tuán)給他起的“銅臭子”的綽號(hào)，那是因?yàn)椋谋惧X異常之雄厚，根本沒(méi)必要去在意蚊蠅的亂叫。
    人在廟堂，有幾分實(shí)力，說(shuō)幾分話，辦幾分事！
    有朝一日，等李中易掌握了整個(gè)大周的最高實(shí)權(quán)之后，替他起了“銅臭子”綽號(hào)的那位高官，還有可能睡得著覺(jué)呢？