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第一百二一節(jié) 肉菜

    天浩對(duì)此絲毫沒(méi)有心理負(fù)擔(dān)。他只是給出一個(gè)建議,提出一種方法,具體實(shí)施與否,礙于鹿慶西自己。  對(duì)面的墻上爬著一直螞蟻。  不知道為什么,鹿慶西忽然對(duì)這只小生物產(chǎn)生了興趣。走到近處,屏住呼吸,用探究的目光跟隨螞蟻,仔細(xì)觀察它沿途經(jīng)過(guò)的路線……就這樣,他足足在這只螞蟻身上耗費(fèi)了十多分鐘。  “……我們很像啊……”他微微顫抖,發(fā)出衰朽病人般的呻吟。  我就是這只螞蟻,父王就是這堵高大厚重的墻。  卑微的我拼命往上爬,越過(guò)各種障礙,直至頂端。  一滴淚水從眼眶滾落,不偏不倚落到了嘴角位置,沿著嘴唇中間的縫隙滲進(jìn)去,舌尖嘗到了酸澀咸味。  鹿慶西用力吸了口氣,大量氣體涌入肺部,整個(gè)胸部高高鼓起。他像潛水運(yùn)動(dòng)員那樣足足憋了很久,瞪著努力控制住淚水不再分泌的通紅雙眼,將淤積在體內(nèi)的大量濁氣大口噴出。  狂暴氣流吹飛了那只螞蟻,它摔得粉身碎骨,距離成功只有一步之遙。  房間里回蕩著極其低沉的抽泣。  “父王……”  “我是您的兒子,我有資格,也必須得到您的一切。”  “您讓我等待了太久,我也為此做了太多的事情。”  “所以……你死吧!”  “不要逼我。”  ……  秋天再次降臨了這片大地。  “包產(chǎn)到戶”政策收到了極好的效果。村民們爆發(fā)出前所未有的強(qiáng)烈勞動(dòng)欲望。耕地面積超過(guò)去年三分之一,如果不是開(kāi)墾區(qū)域已經(jīng)達(dá)到人力極限,為了糧食而瘋狂的人們還會(huì)繼續(xù)將其擴(kuò)大。  在金黃色海浪般的麥田里收割,是每一個(gè)蠻族成員都喜歡的事情。粗糙尖銳的麥芒對(duì)他們來(lái)說(shuō)根本不算障礙。鋒利的鐮刀一下下?lián)]舞,用稻草扎緊的麥子躺在地里。老人好孩子負(fù)責(zé)運(yùn)輸,接下來(lái)的時(shí)間,它們將在磐石寨廣場(chǎng)上完成脫粒、曬干等一系列工作。  家家戶戶都在蒸饅頭,用蘋(píng)果制成的酵曲使面團(tuán)發(fā)脹。男人和女人臉上充滿歡笑,粗壯有力的胳膊揉捏著面團(tuán),這個(gè)季節(jié)有蔥,還有茴香,新磨的麥粉仿佛帶有陽(yáng)光味道,令人感受到充分的暖意,覺(jué)得揮灑了大半年的辛勤汗水很值,是大自然與人類之間最直接的等價(jià)交換。  夏天的時(shí)候,永鋼帶著狩獵隊(duì)進(jìn)山,帶回來(lái)幾十頭野豬。  這種野獸的體量高達(dá)兩米以上,黑灰色外皮與山林樹(shù)葉構(gòu)成完美的偽裝。它們有外凸的獠牙,厚厚的嘴唇向上翻起,長(zhǎng)時(shí)間生活在輻射區(qū)導(dǎo)致野豬變異,外皮厚度驚人,再加上這些野獸平時(shí)喜歡在泥漿里打滾,用骯臟的泥巴涂抹全身,以此避開(kāi)討厭的吸血蚊蟲(chóng)……無(wú)論長(zhǎng)矛還是弓箭在這層土制盔甲面前都要減少三成力道,緊接著被高度角質(zhì)化的皮層彈開(kāi)。  經(jīng)驗(yàn)豐富的獵手通常選擇大隊(duì)合圍,從不單獨(dú)行動(dòng)。他們瞄準(zhǔn)野豬的眼睛和鼻孔射箭,肌肉發(fā)達(dá)的力量型獵手則手持鋼錘,從野豬后面發(fā)動(dòng)襲擊,同時(shí)行動(dòng)的至少還有兩個(gè)人,他們負(fù)責(zé)撒網(wǎng),只要目標(biāo)被藤網(wǎng)罩住,眼鼻部位突然受創(chuàng),就能限制住活動(dòng)范圍,帶著剛猛力道的狂暴錘擊之下,再兇猛的野獸也會(huì)被活活打死。  豬肉的味道很香,主要是因?yàn)楦缓椭! ∨褪迕駨奈从羞^(guò)食用豬皮的經(jīng)歷。  他們對(duì)天浩的做法感到新奇。  用沸騰的開(kāi)水沖刷豬身,洗去污垢,然后將正頭豬放在稻草堆里點(diǎn)火焚燒。不必太熟,七分左右就行。將表面燒糊的豬皮用粗糙石塊用力刮掉,下刀,沿著內(nèi)皮位置切割,將豬皮與脂肪分開(kāi),取下半指厚的一層。  這時(shí)的豬皮半熟,很硬。用鋒利的刀子切成細(xì)絲,拌上從山里摘來(lái)的青皮酸橙,撒上辛辣的花椒,擠上茴香汁,多加鹽,當(dāng)然也少不了野生芫荽和蒜泥,吃在嘴里同時(shí)兼有焦脆的糊香,韌勁十足。  野豬在山上就被殺死,體內(nèi)血液早已凝固,但腹腔仍有相當(dāng)數(shù)量的積血。烤生皮只是開(kāi)胃菜。接下來(lái)由兩名壯漢用鋼斧剖開(kāi)豬腹,下面用陶盆接出半凝固狀態(tài)的血,照例撒上鹽攪拌待用。新鮮的里脊很嫩,沿著豬脊整條取下,分給女人們剁成糜狀,匯攏后用之前的半凝固豬血攪拌,簡(jiǎn)單的作料就那么幾樣:酸橙、茴香汁、花椒……如果佐料品種豐富些,這道生豬肉的滋味兒還會(huì)更好。  這是文明時(shí)代邊疆地區(qū)的特色菜,名字也極富特色,“剁生”或“拌生”。顏色鮮艷的生豬肉很對(duì)村民們的胃口,嚼勁十足,又細(xì)嫩柔滑。香氣濃烈的佐料壓制了血肉腥味,同時(shí)突出了生肉的鮮美,搭配新麥做成的面餅和饅頭,成為了收獲季節(jié)最受歡迎的蠻族美食。  (云南烤生皮、豬血拌生了解一下。)  脂肪連同內(nèi)層皮膜一起撕下,在干凈的案板上切成塊,指肚大小的那種。照例用熱水清洗,下鍋里慢火熬制,很快就能滲出顏色清亮的油。  豬油比熊油更香。只是磐石寨附近野豬種群不多,相比之下,暴鬃熊才是獵人們看中的目標(biāo)。  天霜吃豬油渣拌飯上了癮。稻米是從南邊換來(lái)的糧食品種,數(shù)量不多。偶爾嘗鮮還行,但終究不如麥面管飽。  天浩手把手教會(huì)了妹妹用豬油渣和面制成花卷,撒上蔥花和鹽。這種新奇的食物比肉餅更受歡迎。  天峰對(duì)此不太理解:“阿浩,你干嘛搞出這么多麻煩的東西?要我說(shuō),饅頭和面餅就夠了,咱們寨子幾百年來(lái)吃得還不如這個(gè)呢!現(xiàn)在有肉又有面,比起過(guò)去已經(jīng)很不錯(cuò)了。”  “那可不一定。”天浩臉上蕩漾著微笑:“幸福的感覺(jué)有很大一部分來(lái)源于食物。同樣都是麥子,直接用麥粒做飯,把麥子晾干磨成粉再做成別的。饅頭、肉餅、花卷、面條……新東西總會(huì)讓人感覺(jué)有盼頭,只有這樣才會(huì)對(duì)未來(lái)充滿希望。”  天峰沒(méi)有在這個(gè)問(wèn)題上與弟弟爭(zhēng)辯。每當(dāng)這種時(shí)候,他總是笑著點(diǎn)頭,然后岔開(kāi)話題。也不知道阿浩腦子是怎么長(zhǎng)的,稀奇古怪的想法層出不窮。但必須承認(rèn),弟弟說(shuō)的有道理,面餅很好吃,摻了油炸的花卷味道很不錯(cuò),嚼著那些在牙齒中間“嘎嘣嘎嘣”發(fā)出脆響的小方塊,感覺(jué)單調(diào)沉悶的生活的確增添了不少色彩。  倉(cāng)庫(kù)成為了磐石寨新增數(shù)量最多的公用建筑。  巨角鹿牧場(chǎng)已經(jīng)初具規(guī)模。在確保鹿群整體數(shù)量的前提下,每天都會(huì)宰殺一部分活鹿腌制保存。兩個(gè)月前,牧場(chǎng)收獲了第一批奶酪。其實(shí)這東西在天浩看來(lái)只能算是半成品:發(fā)酵時(shí)間不足,仍有相當(dāng)部分的乳液尚未固化,奶酪的整體味道偏酸,夾雜著濃重的膻味和腥味……更糟糕的是,這些野蠻的家伙沒(méi)有清潔概念,從母鹿身上擠奶和制作的時(shí)候從不洗手,本該是乳白色奶酪表面星星點(diǎn)點(diǎn)沾滿了草莖、泥土、炭渣……以及各種亂七八糟叫不出名字的可怕東西。  天浩親眼看到一個(gè)身材壯實(shí)的漢子一邊給半凝固的奶酪蓋上細(xì)棉布,一邊滿不在乎將手指插進(jìn)鼻孔,以極其舒服的姿勢(shì)用力摳著。沒(méi)有洗手,就這樣毫無(wú)顧忌直接用多了少許鼻孔挖掘物質(zhì)的手繼續(xù)工作,而且做得非常努力,極其用心。  有那么幾秒鐘,他很想掄起刀子捅死那個(gè)骯臟的混蛋。  就算活活餓死,天浩也發(fā)誓絕對(duì)不吃這種該死的奶酪。  老祭司吃得很過(guò)癮,永鋼吃得臉上全是滿足。他們很喜歡天浩推薦的做法:將乳酪切成半厘米厚的片,用上好的豬油或熊油煎炸,等到顏色金黃,再撒上一層薄薄的細(xì)鹽。  當(dāng)然還少不了粉末狀的花椒。  “好吃嗎?”誰(shuí)也無(wú)法看出天浩微笑之下的惡作劇。  滿嘴油光的老祭司翹起大拇指。  永鋼腮幫鼓鼓囊囊說(shuō)不出話來(lái),只能狼狽地連連點(diǎn)頭,然后忙不迭又給嘴里塞了一大塊,不斷舔著手指。  “那就多吃點(diǎn)兒。”天浩覺(jué)得自己就像看透一切秘密卻永遠(yuǎn)不會(huì)說(shuō)穿的詭詐之魔。  他打定主意,必須在巨角鹿牧場(chǎng)全面實(shí)行清潔法則。所有人定時(shí)洗澡洗手,尤其是上完廁所,如果有人膽敢不洗手就直接操作擠奶,老子會(huì)一根一根剁掉他的指頭,讓他明白“清潔衛(wèi)生”四字真言的含義。  (炸乳餅)  魚(yú)的產(chǎn)量比去年同期增加了兩倍。  這里是一片天然的漁場(chǎng),在漫長(zhǎng)歲月里沒(méi)有了人為大規(guī)模捕撈,魚(yú)群數(shù)量以幾何基數(shù)成倍增加。相應(yīng)的,高端掠食者也在繁衍。天浩經(jīng)常站在海邊新建的高塔上眺望遠(yuǎn)處,可以看到成群結(jié)隊(duì)的鯊魚(yú),遠(yuǎn)處不時(shí)有海豚躍出海面,甚至還能看到噴泉般沖向天空的水柱。  大海是一片神秘的世界。從文明時(shí)代起,很多可怕的傳說(shuō)都與海洋聯(lián)系在一起。有吃人的海怪,有用歌聲迷惑水手最后將其拖入海底溺死的美人魚(yú),還有永遠(yuǎn)徘徊在黑暗邊界的不死幽靈。  天浩的目標(biāo)非常明確:管它海里有什么,老子只要食物。  體型較大的魚(yú)類最受歡迎,它們打理起來(lái)要簡(jiǎn)單得多。直接在海邊處理,用刀子剖開(kāi)腹部挖出內(nèi)臟,砍掉魚(yú)頭,將清洗過(guò)的魚(yú)身剖成兩半,表面抹上鹽,送往陽(yáng)光找不到的通風(fēng)位置晾干。  蝦的處理要粗糙些:撒上鹽,在草席上攤開(kāi),脫水后就是蝦干。這種品質(zhì)的干貨當(dāng)然無(wú)法與文明時(shí)代同類產(chǎn)品相提并論,節(jié)儉的野蠻人不會(huì)拋棄蝦頭蝦尾,他們從不計(jì)較這些扎嘴的硬殼,甚至覺(jué)得香脆有嚼勁。  最令人討厭的就是螃蟹。每一網(wǎng)下去都會(huì)帶上不少,這些揮舞鉗夾的生物沒(méi)多少肉,處理起來(lái)也很麻煩。盡管天浩很多次以身作則蒸螃蟹煮螃蟹炒螃蟹當(dāng)眾吃了不少,卻沒(méi)幾個(gè)村民喜歡以螃蟹為主的食物。按照他們樸素的思維邏輯,能夠填報(bào)肚子的東西才能算是食物,進(jìn)而提升到“糧食”的高度。  螃蟹……那是婆娘們平時(shí)閑著沒(méi)事干才吃的玩意兒。  從去年就開(kāi)始放養(yǎng)的牡蠣已經(jīng)可以收獲。離開(kāi)漁場(chǎng)往北五公里,整片布滿礁石的區(qū)域都被天浩用來(lái)放養(yǎng)牡蠣。人為把這些帶殼的軟體動(dòng)物集中在一起,很快就能形成規(guī)模。盡管牡蠣外殼堅(jiān)硬,但它在磐石寨村民中很受歡迎。  文明時(shí)代,天浩不止一次聽(tīng)說(shuō)這玩意兒有“壯陽(yáng)”的功效。  長(zhǎng)時(shí)間輻射對(duì)牡蠣同樣產(chǎn)生了影響。這些變異物種比它們的祖先更大,斧足豐厚程度更高,閉合肌更是有著令人難以想象的可怕程度。文明時(shí)代用刀子就能從中剖開(kāi)的經(jīng)驗(yàn)對(duì)它們無(wú)用,想要吃到其中甜美的軟肉,要么用斧頭砸,或者用鐵錘敲。  磐石寨的男女之所以喜歡牡蠣,應(yīng)該與大家都懂的那方面有關(guān)。這種事情調(diào)查起來(lái)很麻煩,說(shuō)不定還會(huì)起反作用,天浩不打算深究,只是每次漁村收獲牡蠣送回寨子,一大幫男男女女瞪紅了眼睛圍著瘋搶,總是讓他感覺(jué)整個(gè)寨子都被荷爾蒙籠罩,嗆得有些頭暈。  這就是生活。  頭領(lǐng)的工作很復(fù)雜,不僅僅只是讓一群野蠻人吃飽這么簡(jiǎn)單。就像文明時(shí)代那個(gè)流傳廣泛的段子:雜交水稻專家很后悔,讓太多的混蛋吃飽了沒(méi)事干,到處制造社會(huì)垃圾。  不能讓他們閑著。  給我上山砸石頭,用滑撬運(yùn)回來(lái)蓋房子。  給我上山砍樹(shù),造船制箭打磨各種工具。  給我去山里挖礦,煉鋼煉鐵造武器造裝備。  科技樹(shù)的基礎(chǔ)選項(xiàng)已經(jīng)點(diǎn)開(kāi),開(kāi)始朝著更高端的樹(shù)枝不斷攀爬。  磐石寨出現(xiàn)了第一個(gè)“藝術(shù)家”。  那是一個(gè)上了年紀(jì)的老太婆。滿臉皺紋,身形佝僂,走路必須杵著拐杖否則肯定會(huì)跌倒的那種。  老人與未成年兒童的日常工作減半,這是天浩定下的規(guī)矩。  平時(shí)事情不多,閑下來(lái)就喜歡走動(dòng),順便對(duì)著天空吼上幾嗓子發(fā)泄情緒。  文明時(shí)代管這種行為叫“唱歌”。</br>

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