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    含釧挑了挑眉，笑道，“告假？難得有個(gè)假期，您不去撒開腳丫子玩兒，到東堂子胡同來(lái)干啥？晌午想吃茶飲？”
    張三郎身子扭過去又扭過來(lái)，像一頭白胖油亮的蠕蟲。
    您這么大個(gè)人了，到底在扭捏個(gè)啥！？
    含釧別過臉去，抱著竹簍子，沒理會(huì)張三郎，轉(zhuǎn)身進(jìn)了廳堂。
    張三郎在后面追著跑，“老賀老賀！您別跑呀！是真有事兒找您！”
    賈老板是老賈。
    她是老賀...
    行吧。
    聽起來(lái)就挺有錢的。
    含釧側(cè)了個(gè)身子，笑盈盈地看著他。
    張三郎一張臉通紅，“今晚上，想定兩張桌子...”
    張三郎艱難地克制住了扭動(dòng)的欲望，別別扭扭地開了口，“隔得不遠(yuǎn)不近的就好，今兒個(gè)的菜也備點(diǎn)兒，就您剛剛收的蒲菜，咱給包圓了，成不？”
    含釧挑眉笑看張三郎。
    看得張三郎發(fā)毛。
    小雙兒在旁邊悶頭笑。
    “時(shí)鮮”半邊天一跺腳，一狠心，說(shuō)就說(shuō)吧！賀掌柜一看就是嘴巴嚴(yán)實(shí)，不到處亂說(shuō)話的主兒，再者說(shuō)了，這也不是啥不好意思的話題，這..這是人之常情嘛！
    張三郎的心理建設(shè)做了短短兩個(gè)呼吸，便徹底崩塌，四下看了看，向含釧做了個(gè)手勢(shì)。
    含釧壓低了腰。
    張三郎聲音低低的，一副做賊心虛的樣子。
    “...家母給爺說(shuō)了門親事，是左都御史家的二姑娘...正巧左都御史家的公子和爺是國(guó)子監(jiān)的同窗，兩家便約定好，今兒個(gè)晚上相看一二...讓咱們家找地方...”
    含釧一愣。
    隨即樂呵呵地笑起來(lái)。
    可以可以。
    有種姨母笑看自家的豬拱白菜的欣慰感。
    “怎么選擇食肆呀？”含釧笑不攏嘴，“兒聽說(shuō)都是約在曉覺寺，或是尋一個(gè)踏青郊游的時(shí)候，兩家聚在一塊兒相看的呀？倒是頭一回聽說(shuō)約在食肆相看的！”
    張三郎不好意思地?fù)蠐虾竽X勺，“左都御史尚大人一直聽聞‘時(shí)鮮’的名頭，特想來(lái)試試，可來(lái)過兩次，都被門口排隊(duì)的人嚇跑了...尚家小哥偷摸跟我說(shuō)了這事兒，我娘就讓我把桌席定在‘時(shí)鮮’，他們家一桌，我們家一桌——也算是投其所好了。”
    含釧止不住地笑。
    還有這淵源呢！
    那活該張三郎和尚家有緣分了呀！
    含釧笑瞇瞇地應(yīng)下來(lái)了，腦子里過得飛快，打好腹稿后和張三郎商量起來(lái)，“晚上清蒸一條鱸魚吧？?jī)杭纯倘|郊集市看一看有無(wú)肥美新鮮的鱸魚...光有鱸魚，排場(chǎng)不太夠。您若早說(shuō)，兒昨兒個(gè)就跟您備上佛跳墻！去年腌制的火腿能吃了，再上一盤蜜火腿可好？”含釧想起白爺爺那處好東西多，拍了拍胸脯，給張三郎打了包票，“您放心吧！交給兒，定給您置辦得妥妥帖帖！不丟您英國(guó)公府的面兒！”
    張三郎立在原地嘿嘿嘿笑了三聲。
    接了個(gè)事關(guān)張三郎余生幸福的大業(yè)務(wù)，含釧拎起竹籃子帶上拉提便蹭了賈老板的牛車，往東郊集市沖，沖完?yáng)|郊集市又沖鐵獅子胡同，逢白爺爺和四喜都不在，崔氏一開門便被含釧塞了一個(gè)布兜子，還沒來(lái)得及反應(yīng)，就看到小姑娘火急火燎地從灶屋拿了一大竹籃子的食材。
    崔氏心頭一急，趕忙喚住。
    她哪兒能有含釧動(dòng)作快。
    含釧上了牛車，高聲道，“您打開布兜子看看吧！”
    崔氏狐疑地拆開布兜子，喲呵！里面塞了兩錠碎銀子呢！
    含釧在白爺爺灶屋里掃蕩了好些好貨，其中七八條手掌大的干海參尤為打眼——文有文眼，詩(shī)有絕句，一桌席面也得有菜眼，得有那么幾道拿得出手、記得住的菜肴，就像一個(gè)酒樓得有幾個(gè)招牌菜，別的酒樓做出來(lái)的菜，才能闖出名堂。
    含釧手上的好貨太少了。
    官府菜宮廷菜講求粗菜細(xì)作，小菜大做，這點(diǎn)是含釧的拿手。可這個(gè)要求僅僅針對(duì)于評(píng)判食肆的好壞，這...這準(zhǔn)女婿請(qǐng)老丈人和丈母娘吃飯，怎么著也得上幾道硬菜！大菜才行！
    海參其類，無(wú)味之物，沙多氣腥，最難討好，但卻因貨少，如此大小的海參更難得見，便愈顯其珍貴。
    珍貴不珍貴，倒是無(wú)所謂。
    有時(shí)候，貴就行了。
    含釧不準(zhǔn)備清湯煨煮海參，這東西味道濃重，處理得稍有不慎，或食之無(wú)味，或難以入口。含釧將這干海參全部浸泡在了溫水中，去掉泥沙，分作三份，今兒個(gè)做個(gè)海參三吃。
    一吃，為肉汁燉海參——用肉湯滾泡三次，再用兌在一起的雞汁和三線肉汁水煨燉到爛熟，加入香菇、木耳等食材燒制。這種吃法費(fèi)柴火和精力，早晨燉上火候，晚上食用才得軟爛。
    二吃，為芥末雞汁冷拌海參絲。
    三吃，為海參八寶羹，放入豆腐皮、雞腿肉、小花菇、豌豆、胡蘿卜丁、玉米粒、筍丁等七寶與海參碎丁同煨，待羹湯沸騰起鍋時(shí)，蓋上圓弧形的香香脆脆的鍋巴。一人一份，吃時(shí)需將鍋巴戳爛，浸泡在羹湯中，鍋巴吸足了羹湯的鮮美，又還保留著本身的脆爽，此番口感是最叫人難忘的。
    一切為了張三郎的幸福！
    含釧目光灼灼地帶著雙兒和拉提將食肆里里外外都收拾了一大遍，拿出珍寶齋購(gòu)入的壓箱底的貴東西，不計(jì)成本到處擺放，在門廊處還擺了一株半人高的紅珊瑚，確保人一進(jìn)來(lái)就被這珠光寶氣亮瞎雙眼！
    鐘嬤嬤囁嚅了嘴唇，有點(diǎn)不知道說(shuō)什么。
    含釧這個(gè)傻姑娘喲...
    她是過來(lái)人。
    她一直想撮合含釧和張三郎的，一個(gè)是滿心滿腦美食的吃家，一個(gè)是會(huì)做能做傾國(guó)傾城的掌勺，英國(guó)公府是不太計(jì)較門第之見的，君不見張三郎的母親尚且是邊陲軍戶出身，如今不也成了英國(guó)公府的當(dāng)家夫人了嗎？！
    她冷眼看著，含釧和張三郎處得很好——至少比同那位爺處得好...
    含釧將張三郎看做知己，張三郎尊敬看重含釧...
    若是能成...
    鐘嬤嬤笑著看自家掌柜一臉興奮的模樣。
    算了。
    是她想岔了。
    自家掌柜，分明一副嫁兒子的高興樣子呀！