第一百一十章
    鳳爹趕緊拒絕, 都是賣錢的。
    人有的時候就這么奇怪, 以鳳爹的身家, 花個塊八毛吃飯他舍得, 可這是往出賣的，立馬能換錢的, 就有些吃不下嘴了。
    藍鳳特能理解，就像她上輩子小學同桌家里開小賣店的，要是常人思維, 那不隨便吃嘛, 反正是自家的。
    可實際上恰恰相反。
    “爹，你趕緊嘗嘗，幫我提提意見。”藍鳳看到招娣來娣堂姐已經(jīng)都給盛好了, 她一手端一碗，“爹，咱進屋吃。”
    鳳爹只能跟著進去了。
    藍鳳將碗盤放下, “爹, 快吃, 回頭還得去運輸隊呢。”
    鳳爹手上拿著筷子, 端起涼皮, “在家你娘也做過一次，沒你做的好吃。”
    “估計是調(diào)料問題。爹，回頭我再給你盛一碗, 一天快賣上百碗了, 不差一兩碗的。”這話多么財大氣粗。
    不過開業(yè)三天火成這樣, 也是藍鳳沒想到的。
    她一直在招待顧客，就會不小心聽到他們的說話。
    有好幾個都是聽別人說這邊開了家北京小吃，賣的東西沒吃過，可好吃了。
    也有工廠工人中午下班騎車過來的。
    這絕對是開店最理想的狀態(tài)，好口碑迅速發(fā)酵。
    “夠了，夠了，這都吃不了，趕緊出去幫忙把，還那么多客人呢。”鳳爹擺手讓閨女出去幫忙。
    “那爹我去忙了，吃完了休息一會再去啊，外頭正熱呢。”藍鳳麻溜出去了。
    從最開始三四個人同時點餐，她就有些顧不過來，到現(xiàn)在三四十個也沒問題。
    藍鳳覺得她進步頗大。
    現(xiàn)在外頭才七八個顧客，小兒科啦。
    即使她不出去，藍小哥哥也能招待好的。
    不過還是看看，盡快把最后那點底子賣完，大家伙能好好休息一下。
    二點四十，最后一小份蓋澆飯賣完。
    大家伙開始收拾，招娣、來娣刷碗收拾廚房，藍鳳負責掃地，小哥哥端著水盆在后頭潑水，要不然土地一掃灰飛多高。
    之后藍小哥哥會去街口打來新鮮的井水，讓大家伙都洗個臉。
    井水拔涼拔涼的，能去暑氣。
    藍鳳更夸張，端著水盆進了屋擦全身。
    藍鳳仿佛能感覺身上的水蒸發(fā)帶走了熱量，真的是太舒服了。
    廚房燒火多有些熱，她們就端著板凳坐在房檐下的陰涼處，開會。
    這會的宗旨就是查缺補漏，都說實踐是檢驗真理的唯一標準，很多事情之前想得挺好挺周全，但是一旦做起來就發(fā)現(xiàn)不是那么回事兒了。
    這個每天簡短的小會就是把當天的事情進行總結(jié)，發(fā)現(xiàn)有缺漏的地方，大家集思廣益的解決一下。
    招娣堂姐先開口，“這幾天隨著客人越來越多，現(xiàn)在燉菜和涼皮做的也多了，兩邊的鍋用的時間太長了，晚上睡覺太熱了，另外廚房溫度也有些過高。”
    再下去怕中暑。
    藍鳳拿著小本本記上，1981/7/13 問題1.廚房溫度過高，影響晚上休息。
    這個問題不但招娣堂姐發(fā)現(xiàn)了，其實她也發(fā)現(xiàn)了，因為她晚上睡炕稍還熱呢。
    這可不是小問題，晚上休息不好直接會影響第二天的工作，長此以往人們身體也熬不住，所以打了五個星星。
    藍鳳每次開會都會用筆記記錄，把每天的問題寫下來，然后根據(jù)問題的緊急重要程度畫一到五顆星，五顆星代表就是必須要解決的，而且要加急加快解決的問題。
    “招娣堂姐，你覺得怎么辦？”藍鳳已經(jīng)有了想法，不過這是招娣堂姐提出來的，就先問問她。
    “院子夠大，把桌子重新擺擺，把這塊地方空出來，咱們把廚房移到外頭來。如果怕下雨，最好弄個棚子，還能遮陽。”招娣的意思是弄外灶。
    藍鳳點頭，“這個可行。”她也是這個想法。“買些紅磚，至于棚子，讓鳳爹給咱們收點舊炕席，到時候在外頭也圍一圈。”
    “哥，來娣堂姐？”藍鳳是問她們是不是有別的意見。
    藍小哥哥雙手贊成，晚上睡覺可把他熱壞了，“可以。其實我覺得可以擺放兩桌到大門外頭去，正好有樹蔭，旁邊從這路過的還都能看到。別人沒吃過涼皮，肯定好奇。”
    藍鳳忍不住打了個響指，小哥哥這主意絕了。
    這簡直是活招牌啊，到時候自動上門的肯定更多。
    現(xiàn)在可沒城·管，不讓亂占地什么的。
    現(xiàn)在人差不多都這么認為的，自家周邊還是自己家的地兒。
    所以占起來都是理直氣壯的，也沒人會管。
    而且外頭正好有顆大柳樹，有樹蔭，這兩張桌子弄不好還得搶呢。
    “其實外頭也搭棚子就好了，太曬了。”來娣堂姐補充了句。
    藍鳳接著記下，在院子里搭棚子。后面三顆星。
    “這個先
    放放，把灶臺先弄了。一會我爹回來，正好用自行車去磚廠買點紅磚回來。”現(xiàn)在買紅磚不用批條子了，不過也是供不應求，一般人想買也買不著。
    不過她們也要不了多少磚，到時候塞兩包煙，夾個塞問題不大。
    “現(xiàn)在騎車過來吃飯的多了，可自行車停放是個問題。”藍鳳今天看到一個客人捧著碗在門口吃，就怕車子丟了。
    不過也能理解，現(xiàn)在能買到自行車恨不得攢一兩年錢，還得有車票，買了能不當寶貝旮瘩一樣稀罕么，要是丟了心疼死。
    藍鳳也怕有自行車在她們門口丟了，到時候即使不會追究她們責任，也一定會影響口碑的。
    所以要未雨綢繆啊。
    大家伙一陣沉默，顯然一時沒想到好辦法。
    首先沒地方，總不能讓把自行車推院子里來。
    其次人手不夠，分不出來專門看車子的人。
    藍鳳在這個問題下面畫了四個星，然后打了三個問號。
    “這個問題待定吧，再說說明天的工作。涼皮還加么？”現(xiàn)在每天涼皮要和十五斤面。
    這個來娣比較有發(fā)言權(quán)，“再加點也可以。”
    “咚咚咚…”有敲門聲。
    “是爹吧…”藍鳳站起來，那邊小哥哥已經(jīng)跑出去開門了。
    然后聽到小哥哥的聲音，“不好意思，全賣完了，下次早點來啊。”
    這不是第一個了。
    還有人特熱心建議她們賣晚飯呢。
    藍鳳有些囧，她剛才說話聲音不大吧，沒讓那人聽到喊爹吧。
    藍小哥哥又說了兩句才把人送走，“又是想讓咱們做時間長點的。”
    會議繼續(xù)，“那就再加兩斤面，那蓋飯呢？”
    招娣倒不是不同意增加，“現(xiàn)在差不多要做一整鍋燉菜，如果繼續(xù)增加，就得分兩鍋燉了。”
    之前是半鍋、大半鍋，昨天就因為臨時增加又做了半鍋。
    現(xiàn)在是直接一整鍋，再多放不下啊。
    藍鳳趕緊記下，“最好再買一個大鐵鍋，屋子的鍋留一個。”不都弄到外頭去。
    現(xiàn)在一個鍋做涼皮，一個鍋放燉菜，根本騰不出來鍋來，有事要臨時用鍋還得把菜盛出來，不夠費勁。
    幾人都覺得可行。
    藍鳳寫下添置大鐵鍋一口，這又得麻煩宋伯伯了。
    初步就這些問題，藍鳳帶上帽子要去黑市，囑咐小哥哥，“要是爹回來，就和他說說買紅磚的事。”
    結(jié)果藍鳳在黑市看到她爹了，好多人圍著他買山貨呢。
    藍鳳趕緊擠了過去，“爹，我?guī)湍闶斟X。”
    她爹也不回去說一聲，要不然小哥哥也來，三個人也快一些。
    轉(zhuǎn)眼一想，估計鳳爹特意不說的，覺得她們夠累的了，不想再讓她倆干活。
    果然，這波人買完了，人少了些，“閨女，你去忙吧，我顧得過來。”
    “沒有賣肉的，一會我騎車去屠宰場，這馬上就散了。”藍鳳陪著鳳爹賣了半個多小時。
    一袋子山貨賣的差不多了。
    “爹，趙叔那還有吧。”藍鳳不知道鳳爹賣了多少了。
    鳳爹吃完飯就出去了，然后一直沒回來，估計在黑市賣好一會了。
    “還好幾袋子呢，沒事，你先用車，我和你趙叔約好了，晚上他們都下班我再去，要不我一趟趟的太打眼了。”鳳爹賣的順暢，心情自然也好。
    “那爹，你晚上不走唄。”到時候接了貨多晚了，肯定得住這了。
    “嗯，住一晚，明天再賣大半天，下午再回去，賣不完先放你屋，家里后個摘枸杞，趕一起了。”雖然事趕事，但都是好事，累點也愿意。
    “要摘枸杞啦。”那搭棚子的事，還是往后拖拖。“爹，你和趙叔約幾點？”
    “六點半。”鳳爹現(xiàn)在也有表，還抬手看了看，“現(xiàn)在三點二十五。”
    藍鳳點點頭，還有三個小時，時間足夠了，磚廠離縣城不遠，來回一個半小時就夠，“爹，我想買點紅磚。”把廚房太熱的事說了一遍。
    “得買，這房子太少了，連個倉房也沒有，要不然把廚房搭那里才好呢。”鳳爹覺得涼皮可是自家的秘密，在外頭做太不保險了，要是別人看會了咋整。
    藍鳳倒是沒想到鳳爹會想到保密那塊，“爹，要是買賣干的好，我想長久的做下去。”
    從這三天的賬目來看，很可行。
    第一天因為心里沒底，和了八斤白面，最后統(tǒng)計賣了四十二份涼皮，每份涼皮掙二毛二，最后掙八塊八，蓋澆飯大份掙二毛五，小份掙二毛，最終掙了六塊七毛。
    加上雞蛋、地瓜，第一天的利潤十六塊左右。
    第二天涼皮、蓋飯都加量了，后來在中午之前又燉了半鍋菜，加上重新蒸的米飯才把第二天對付過去，第二天的利潤三十二塊五毛，直接翻番了。
    今天的利潤還不知道，回頭問問小哥哥去。