燒骨頭湯的話，最好是用排骨，這樣不僅可以補(bǔ)充鈣還可以補(bǔ)充到充足的蛋白質(zhì)。筆％趣％閣www.biｑｕge.info
    劉叔看到孟川又回到了后廚，問(wèn)道：“怎么樣，劉叔的水煮魚(yú)味道還不錯(cuò)吧。”
    孟川立刻點(diǎn)頭道：“是啊，劉叔的水煮魚(yú)那沒(méi)的說(shuō)，就是好吃，你看我都吃的這么撐了，但是一想到水煮魚(yú)還止不住的流口水呢。”
    劉叔笑道：“哈哈，你小子真會(huì)說(shuō)話，下次有啥劉叔能幫上忙的，盡管開(kāi)口?！?br/>     別說(shuō)，這還真有個(gè)忙，孟川說(shuō)道：“劉叔，你也看到了，我有個(gè)隊(duì)員腳傷了，我想給他做個(gè)排骨湯補(bǔ)一下，您看。”
    劉叔立馬說(shuō)道：“這當(dāng)然沒(méi)問(wèn)題了啊，孟助理員，你想啥時(shí)候做飯都可以，反正是給戰(zhàn)士們吃的，又不違反規(guī)定。”
    “好，那就多謝劉叔了，我去拿點(diǎn)排骨?！?br/>     這次孟川打算坐上一個(gè)口味清淡的，即使只是腳傷，那味道也不能吃太重了，不然不方便傷口的愈合。
    孟川在倉(cāng)庫(kù)里轉(zhuǎn)了一圈，拿了一斤排骨，兩個(gè)胡蘿卜，一根山藥，兩根玉米。
    后廚有玉米也不驚奇，畢竟這是機(jī)關(guān)食堂，領(lǐng)導(dǎo)們經(jīng)常吃粗糧，用玉米做憶苦思甜飯也很常見(jiàn)，最主要的是吃粗糧對(duì)身體是比較好的，所以機(jī)關(guān)食堂是有這個(gè)食材的。
    熬個(gè)簡(jiǎn)單美味的玉米排骨湯對(duì)病人是非常好的。
    排骨剁成塊，玉米也剁成塊，山藥刮皮后切成片既可，胡蘿卜也切成塊。
    這個(gè)玉米排骨湯重在煲上面，所以不需要什么復(fù)雜的技術(shù)，先把排骨焯下水，把血水濾掉。
    然后把切好的玉米，胡蘿卜，山藥，排骨一塊放進(jìn)砂鍋里，可以稍微放點(diǎn)香菜，蔥花，生姜片，然后加入清水，沒(méi)過(guò)食材既可。
    蓋上蓋子大火煮開(kāi)，然后轉(zhuǎn)成小火，煲熟。
    這個(gè)湯理論上是煲的越久越好喝，能煲個(gè)兩三個(gè)小時(shí)最好，但是孟川沒(méi)這么多時(shí)間，受傷的隊(duì)員也沒(méi)這么多時(shí)間，所以只需要煲半個(gè)小時(shí)就足夠了。
    此時(shí)孟川突然感覺(jué)肚子有點(diǎn)不舒服，于是對(duì)著旁邊的一個(gè)正在忙活的上士說(shuō)道：“同志，你幫我看一下，等會(huì)這鍋湯開(kāi)了，你幫我把火關(guān)小?！?br/>     那個(gè)上士立馬說(shuō)道：“好，孟助理員?！?br/>     孟川立刻離開(kāi)了廚房往廁所跑去。
    此時(shí)機(jī)關(guān)食堂的人早都走完了，劉叔也去開(kāi)會(huì)了，那個(gè)上士則在揉面，等發(fā)好，第二天蒸饅頭用。
    很快湯就開(kāi)了，那個(gè)上士注意到之后，小跑過(guò)去，準(zhǔn)備把火關(guān)小，火剛關(guān)小，就被煲的這個(gè)湯給吸引了，他是南方人，平常吃飯的時(shí)候也喜歡煲湯喝，但是來(lái)部隊(duì)了，就沒(méi)這個(gè)條件了，還好部隊(duì)每天都會(huì)燒湯，可以稍微解點(diǎn)饞，但是部隊(duì)燒的這個(gè)湯，都是什么榨菜肉絲湯，黃瓜雞蛋湯，味道濃不說(shuō)，真的不怎么好喝。
    這次孟川煲的這個(gè)湯真是把他給吸引住了，這鮮香清淡的味道，正好合適自己的口味，自己要是稍微嘗上一點(diǎn)，應(yīng)該沒(méi)啥事吧。
    上士也覺(jué)得這樣不好，畢竟是給人家傷員煲的湯，但是實(shí)在是有點(diǎn)忍不住啊，于是就拿了一個(gè)小碗，舀了半碗湯，順便又給砂鍋里加了半碗清水，食材則是沒(méi)有動(dòng)，所以也看不出來(lái)差別。
    繼續(xù)開(kāi)大火，等著煮開(kāi)。
    那個(gè)上士拿起勺子，舀了一勺湯，吹了吹，吸了嘴里，“好喝”，上士心里只有這一個(gè)詞。
    這湯偏淡，但是濃濃的排骨湯汁味和山藥的清香味完美的混合在了一起，還有玉米和胡蘿卜的清香，簡(jiǎn)直是不可多得的美味。
    原來(lái)這個(gè)上士也趁著周末經(jīng)常煲湯喝，但是從來(lái)沒(méi)做出這么好喝的湯，為啥用的材料都一樣，做出來(lái)的味道差了這么多呢。
    不知不覺(jué)，上士的這半碗湯就喝完了，意猶未盡啊，看著孟川還沒(méi)回來(lái)，于是又小心翼翼的過(guò)去舀了半碗湯，食材依舊是不敢動(dòng)，然后又往砂鍋里加了半碗水，然后繼續(xù)開(kāi)大火煮。
    繼續(xù)細(xì)細(xì)的品嘗著這碗湯，每喝一勺湯，那個(gè)上士總可以感覺(jué)出不同的味道，第一勺喝的明明是排骨的骨頭湯味，第二勺喝的就是胡蘿卜的那種微甜味，第三勺則是玉米的那種滿足味，第四勺就是山藥的那種清香味。
    不知不覺(jué)半碗湯又喝完了，這下不能再喝了，要是再喝的話，肯定就被發(fā)現(xiàn)了，上士剛準(zhǔn)備把碗放下，排骨湯的味又傳過(guò)來(lái)了，事不過(guò)三，在喝最后一碗，喝完肯定就不喝了。
    于是又果斷的舀了一碗湯，繼續(xù)加冷水，開(kāi)始煮。
    此時(shí)孟川也上完廁所回來(lái)了，進(jìn)后廚之前，先洗手，那個(gè)上士看著孟川回來(lái)了，也不顧燙，三兩口喝完了碗里的湯，把碗藏了起來(lái)。
    孟川進(jìn)來(lái)后，看著還是大火在煮，連忙問(wèn)道：“同志，我這砂鍋里的湯還沒(méi)開(kāi)嗎？”
    那個(gè)上士剛才喝的有點(diǎn)急了，舌頭被燙著了，也不敢說(shuō)話，搖了搖頭。
    孟川看著那個(gè)上士在揉面，也就沒(méi)再多問(wèn)，暗道：“不科學(xué)啊，這么大的火力，應(yīng)該早開(kāi)了啊，真是奇怪啊。”
    又煲了二十分鐘，湯差不多煲好了，孟川撒了點(diǎn)鹽進(jìn)去，就出鍋了，其實(shí)撒鹽主要是為了食材更好吃，湯其實(shí)原味的更好喝。
    煲好后，孟川對(duì)就那個(gè)上士說(shuō)道：“同志，砂鍋我先用一下，等會(huì)給你還回來(lái)。”
    那個(gè)上士立刻點(diǎn)了點(diǎn)頭。
    孟川把砂鍋放進(jìn)餐車之后就推了出去，來(lái)到包廂，段佑幾個(gè)人正在激烈的討論著籃球賽的隊(duì)員征集情況。
    這都半個(gè)小時(shí)了，討論還沒(méi)結(jié)束，看來(lái)他們對(duì)籃球還真是很熱情啊。
    孟川說(shuō)道：“好了，都別討論了，還喝不喝湯了?！?br/>     這排骨湯的鮮香味立刻把幾人的胃征服了，明明是剛吃飽飯，聞到這個(gè)湯香味立刻又餓了，段佑說(shuō)道：“老摳，你這是準(zhǔn)備把我們養(yǎng)成肥豬的節(jié)奏啊?！?br/>     孟川連忙擺手道：“你別誤會(huì)了，我這是給傷員做的，你們也就只能喝點(diǎn)湯，別太自作多情了?！?br/>     “老摳，你這話說(shuō)的就沒(méi)意思了，咱倆這么鐵的兄弟，你好歹給我分塊肉吃啊。”
    孟川看到幾個(gè)人的表情，笑道：“跟你們開(kāi)玩笑的，這次煮的多，人人有份，只不過(guò)得先緊著傷員喝啊?！?br/>     段佑點(diǎn)頭道：“老摳，這你放心，我的兵我能不關(guān)心么?！?未完待續(xù)。)