防洪大道上,車流變得稀疏,各頂著兩盞黃黃的大燈;兩側(cè)的行人也很少,他們穿著短袖短褲,搖著扇子,腳步很是悠閑。
夜幕深了。
河風(fēng)陣陣呼嘯,蟲兒陣陣?guó)Q叫。
“燒烤銀河系”的店面中,桌子、椅子、地板、柜臺(tái),通通留著一層淺淺的濕痕,顯得干干凈凈。
這個(gè)時(shí)候,店子看起來比平時(shí)寬敞了許多。在兩扇敞開的玻璃門上,各掛著一塊尺許左右的灰色塑料銘牌,它隨風(fēng)翻轉(zhuǎn)著,不時(shí)顯現(xiàn)出兩面凸印的“店面打烊,謝絕入內(nèi)”這八個(gè)水紅色的塑料漢字。
于是,店子里一位客人都沒有,也看不到一位服務(wù)員的身影。
它并沒有因此顯得冷清,在某張顏色比周圍環(huán)境稍暗一點(diǎn)的木門內(nèi),一直持續(xù)著傳出一個(gè)音量不高,但吐詞相當(dāng)清晰的聲音,以及偶爾傳出的幾聲咳嗽挪步。
那個(gè)方向,正是“燒烤銀河系”的廚房。
廚房中。
“在燒烤土豆的時(shí)候,火候的把握相當(dāng)重要,翻滾可以增強(qiáng)受火面積,這是最簡(jiǎn)單的方法,不過,在具體實(shí)施的時(shí)候,要注意按照不同的……”
干干凈凈的白瓷地板上,吳小雨雙手展開,嘴巴微張,滔滔不絕。
在他的身后,是靠著墻壁的五米灶臺(tái),白藍(lán)相間的瓷磚上,整整齊齊地?cái)[著六臺(tái)一字排開的燒烤器。每臺(tái)燒烤器的左端,各亮著一盞小小的紅燈,這表示它們已處于全功率運(yùn)作的狀態(tài),再不能增加一點(diǎn)點(diǎn)的負(fù)擔(dān)。
也確實(shí)不能再增加了一點(diǎn)點(diǎn)了。
兩側(cè)墻壁上,上十臺(tái)風(fēng)扇、排氣扇正嗡嗡嗡地鳴響著,它們產(chǎn)生的作用并不是很大,六臺(tái)全功率運(yùn)作的燒烤器,讓整個(gè)廚房在充滿了香味的同時(shí),也充滿了熱氣。
還充滿了汗水。
熱氣氤氳的廚房里,菜柜旁邊、冰箱旁邊,消毒柜旁邊、甚至是堆滿了臟碗碟的大盤邊、垃圾筒旁,都站著或坐著幾位身著白衣,頭頂白帽的男子。
這種裝束,很明顯地表露出他們廚師學(xué)徒的身份。
廚房里的二十余位廚師學(xué)徒們,年齡不同、姿勢(shì)不同、體貌各異,他們共同的特點(diǎn),一是衣衫貼到了肉上,露出一條條的濕痕,額頭上布滿密密的汗珠;二是通通一動(dòng)不動(dòng),聚精會(huì)神地聽著廚房里唯一說話的聲音,看著廚房里唯一走動(dòng)的身形。
“……增強(qiáng)翻滾到了這個(gè)程度,便可以再次適當(dāng)?shù)卣{(diào)整頻率,比如……再比如……另外……最后……結(jié)束了這一步后,整個(gè)燒烤便告完成。”
大約三五分鐘后,在所有的廚師學(xué)徒們紛紛露出了恍然大悟的神情時(shí),吳小雨說完了關(guān)于“燒烤土豆火候掌握”的整個(gè)過程和所有技巧。
很平常一樣,當(dāng)吳小雨吐出了最后一個(gè)音節(jié)的時(shí)候,排在第三位的燒烤器,也適時(shí)發(fā)出了“嗶”的一聲輕響。
“好了,關(guān)于燒烤土豆的做法就到此為止。接下來,請(qǐng)各位一邊回顧一下,一邊嘗嘗剛烤出來的玉米,嘗嘗它在火候、調(diào)味等等方面有什么特別的地方。”
立刻,一位站立位置離吳小雨最近的矮個(gè)子廚師學(xué)徒,馬上走前兩步,打開燒烤器,將里面剛剛完成的二十幾串烤玉米,裝進(jìn)了一只青色的碟子。然后,這位矮個(gè)子學(xué)徒端著碟子繞走一圈,給其他的學(xué)徒們每人分發(fā)了一串。
整個(gè)過程完成得非常迅速,幾乎不到半分鐘的時(shí)間。
在這個(gè)不到半分鐘的過程中,仍然沒有人走動(dòng)說話,矮個(gè)子學(xué)徒的動(dòng)作熟極如流,其他學(xué)徒們的反應(yīng)自然而然。任誰也可以看出,像這么配合無間的默契,很明顯必須經(jīng)過無數(shù)次的類似動(dòng)作,才有可能形成。
又一個(gè)半分鐘后,廚師學(xué)徒們紛紛將玉米串吞下了肚子,然后,他們臉上僅維持了一小會(huì)的恍然大悟,又紛紛變成了疑惑不解。
而吳小雨,仍然像以往的任何一次一樣,在最后一位學(xué)徒吞下了最后一片玉米的時(shí)候,也吐出了關(guān)于“玉米燒烤調(diào)味與火候”的第一句講解。
立刻,廚房里又只剩下了吳小雨一個(gè)人的動(dòng)作與聲音。站在灶臺(tái)邊,吳小雨嘴巴里滔滔不絕地念著,雙腳不停地走動(dòng),而他的雙手,則不時(shí)在六個(gè)燒烤器之間來回操作。
這是非常驚人的情形。
在場(chǎng)的廚師學(xué)徒們,每一位都至少在燒烤銀河系的廚房里經(jīng)過了一個(gè)月以上的培訓(xùn)學(xué)習(xí)。他們都早已經(jīng)知道,單純做燒烤,那是一件非常簡(jiǎn)單的事情。
非常非常地簡(jiǎn)單。幾乎無論是誰,只要長(zhǎng)了兩只手,甚至只要一只手,就可以操起一塊食材,使勁地灑味精,加油鹽,再塞進(jìn)燒烤器里面隨便搞幾分鐘,抽出來丟進(jìn)盤子里,輕松搞定完成。
不過,這份最簡(jiǎn)單的燒烤,或者說,這份最簡(jiǎn)單的毒藥,端上了桌子,讓顧客們吃下去以后,雖然不會(huì)至死至殘,卻至少要拉幾天肚子。
這種說法雖然比較夸張,不過,如果真想做出口味上佳、口感良好的上等燒烤,確實(shí)不是一件輕松的事兒,不是一件可以稀拉對(duì)待的事兒。
在場(chǎng)的學(xué)徒們,根本就不必去想自己每天持續(xù)好幾個(gè)小時(shí),每天手忙腳亂、焦頭爛額、忘東忘西的實(shí)踐操作。
他們只需要想想,像李輝大哥那么厲害的人物,那么會(huì)做燒烤的強(qiáng)人,在給他們教導(dǎo)講解的時(shí)候,都經(jīng)常一絲不茍,聚精會(huì)神地死盯著燒烤器仔細(xì)操作,經(jīng)常會(huì)沒有心神,也沒有余暇給他們這群新晉的學(xué)徒們同步講解。
可是,盡管以這種嚴(yán)肅認(rèn)真的方式,盡管一次只操作一個(gè)燒烤器,只做出一樣燒烤,學(xué)徒們還是敢拍著良心說,李輝大哥做出來的燒烤確實(shí)非常令人佩服,確實(shí)非常好吃,確實(shí)屬于一流水準(zhǔn),但是,也確實(shí)比不過老板隨便搞搞,看起來似乎漫不經(jīng)心弄出來的口味與水準(zhǔn)。
尤其是,老板在做燒烤時(shí),不但會(huì)同步講解,而且,還會(huì)一次操作五六個(gè)燒烤器,同時(shí)做出好幾種不同類型的燒烤,同時(shí)針對(duì)好幾個(gè)不同的方面進(jìn)行通俗易懂的講解說明。
唯一的遺憾是,老板親自講解的機(jī)會(huì)太少了,少到一個(gè)月竟然只有那么一兩次。
是啊,太遺憾了。
學(xué)徒們?nèi)绨V如醉地傾聽著,一個(gè)個(gè)安安靜靜,廚房里,只聽得到吳小雨的講解,電風(fēng)扇的蜂鳴,以及此起彼伏的,表示燒烤完成的“嗶”聲。
就這樣,時(shí)間慢慢地過去,也不知過了多久,忽然間,所有的學(xué)徒同時(shí)皺了皺眉頭,在門外,忽然傳來一陣“啪啪啪”的敲桌聲。
吳小雨繼續(xù)他的講解,同時(shí)晃晃頭,呶呶嘴,用很明確的表情示意道:
去看看。
立刻,廚房里凝起了一片稍有些詭異的氣氛,眾多學(xué)徒們趕緊搖頭晃腦,紛紛張目四顧。幾乎是約定好了一般,他們一個(gè)個(gè)在臉上露出了最能表示肯定的神情,在眼中射出了最能表示確定的目光,無言地對(duì)每一張進(jìn)入他們視線范圍的臉龐說道:
“去啊!對(duì),看什么看!就是你,老板讓你去看看。”
短暫的一兩秒激烈交火后,在繼續(xù)講解的吳小雨露出皺眉的傾向前,一位三十幾天前才加入的最后一位學(xué)徒,終于無法承受絕大部分針對(duì)于他的火力。終于,他苦著臉,無可奈何地磨蹭著,一步三回頭地走了出去。
隨后,外面?zhèn)鱽砹诉B串對(duì)答的聲音。
十幾秒后,高個(gè)子的學(xué)徒刷地沖了回來,道:“老板,外面有人找你,是個(gè)高個(gè)子。”
能成為身高一米八的學(xué)徒口中的“高個(gè)子”,外面那個(gè)家伙,到底會(huì)有多高?
眾多學(xué)徒們這樣想著,馬上,他們的這個(gè)疑問,在廚房門口得到了解答。
一個(gè)確實(shí)足夠高大的身軀出現(xiàn)在那兒,他的腰幾乎彎成了拱形,才將頭探進(jìn)了廚房。這位高個(gè)子左右張望著,嘴中說道:“操,小雨在廚房?******又在假裝廚師了?……小雨!你媽的快爬出來迎接圣駕!老子來……”
話音戛然而止,在一大片如欲噴火的怒視中,長(zhǎng)頸鹿那張很是俊俏的臉龐上,立即露出了訕訕的假笑,他連忙雙手舉起,腳步后退,道:“不好意思,開個(gè)玩笑,開個(gè)玩笑。老子走錯(cuò)門了……對(duì)了,請(qǐng)問一下,各位大哥,請(qǐng)問你們哪位知道小雨那個(gè)傻逼藏在哪個(gè)旮旯堆里……”
站在冰箱旁邊的人提起了凳子,站在菜柜旁邊的人摸起了菜刀,站在垃圾筒旁邊的人……往前走了幾步。
“干嘛!干嘛?別亂來喔!……別這樣,別這樣,有話好好說嘛,別這樣看著我嘛!老子來找人的啊,老子真是來找你們老板的!小雨,傻逼雨,你媽的還不快點(diǎn)爬出來……”
正在眾多學(xué)徒們,立刻就要一擁而上的時(shí)候,他們驚訝地發(fā)現(xiàn),平常從不茍言笑的老板,顛起腳,發(fā)出了輕快的聲音:“聶小毛!傻逼毛,不要再鬼喊鬼叫了!自己隨便找個(gè)角落蹲一會(huì),老子馬上出來。”
隨后,吳小雨重新站好,“啪啪啪”地瞬間按下了所有燒烤器的電源開關(guān),道:“各位,今天就到此為止吧,我還有點(diǎn)事,大家明天再繼續(xù)。”
“好的,老板。”,“老板再見”,“老板明天見”……
學(xué)徒們一一和吳小雨告辭離開,走出了廚房,走過了毫無自覺,像在自己家里一樣隨便地從店子冰箱中摸出了兩灌啤酒的高個(gè)子,踏出了“燒烤銀河系”的兩扇玻璃門。
習(xí)慣性地迅速將灶臺(tái)整理一番之后,吳小雨也走出了廚房。
在走向那個(gè)仰頭灌酒的家伙時(shí),吳小雨那雙33級(jí)的耳朵,不由自主地聽到了門外學(xué)徒們的聲音。
它們集中出現(xiàn)于兩個(gè)方向。
其中一個(gè)方向上,好幾人同時(shí)說道:“李輝大哥,剛才老板說的幾個(gè)地方,我還有點(diǎn)不明白,您看,現(xiàn)在方便給我講講嗎?”
另外一個(gè)方向上,同樣好幾人七嘴八舌地說道:“白哥,今天晚上,我們幾個(gè)做東,想請(qǐng)您去吃點(diǎn)夜宵,您看……是不是方便,有沒有時(shí)間?”
“好。”
一個(gè)簡(jiǎn)單明了的音節(jié)回答道。
這個(gè)簡(jiǎn)單明了的音節(jié)中,帶著點(diǎn)艱難的嘶啞與低沉,流露出歡快的語氣與情緒。
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今天本來寫了5000字的。
不過,后面關(guān)于小毛的部分,本人很不滿意,修改再三后,最終還是決定推翻重寫。
另:
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很重要喔,可以上首頁新作榜來著,本書上架后一直沒有安排推薦,目前全靠大家把我頂在那個(gè)位置上。
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